Strudel - nemško pecivo, ki nas je že dolgo osvojilo z izvrstnim okusom in načinom vložitve. Strudel je pripravljen tako z mesom kot z zelenjavo, pa tudi s skuto, sadnimi in jagodičnimi polnili.
Pri sladkornem sladkorju uporabite puff, testo in sladko polnjenje, pogosteje sadje ali jagodičje. Kombinacija toplega sladkega štruca s sladoledom vanilije ali čokoladnega sirupa s stepeno smetano je preprosto božansko.
Pripravite tako sladico, je dovolj preprosta. Povedali vam bomo, kako pripraviti vodnike v multivarku.
Recept za jabolčni zavitek iz luskavega peciva v multivarku
Sestavine:
- testo, debelo (zamrznjeno) - 300 g;
- jabolka - 250-300 g;
- rozine - 50 g;
- granulirani sladkor - 50 g;
- cimet - 7-8 g;
- maslo, stopljeno - 10 g;
- sladkor v prahu - 7-10 g.
Priprava
Medtem ko se testo odtaljuje, pripravimo polnjenje. Za to očistimo in izrežemo jabolka, jih položimo na ponev in pustimo, da sedi pod pokrovom 5 minut. Dodajte rozine, cimeta in sladkorja ter pustite približno 5 minut. Sladkor se lahko rjavi, tako da bo jabolčni štrudel v multivariatni postal bolj gladko.
Dopustili smo, da se polnjenje ohladi in v tem času napolnimo testo s tanko plastjo. Polnjenje razdelimo v skladu s preskusom, saj obrobimo robove, ki se nato obrnejo, da preprečimo iztekanje sokov. Testo previdno zložite z zvitki, namažite z raztopljenim maslom, zavijte pod obliko posode multivark, kjer bomo z našimi štruklji dostavljali jabolka. Pečemo v načinu "pečenja" približno pol ure. Dišavna dezerta, posuta s sladkorjem v prahu, je končala.
Strudel z višnjo v multivarku
Sestavine:
za preskus:
- pšenična moka - 250-300 g;
- jajce - 1 kos;
- rafinirano rastlinsko olje - 55 ml;
- sol - 3-4 g.
- voda je topla - 120 ml.
Za polnjenje:
- sveža ali zamrznjena češnja - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 150-170 g;
- pecivo (francosko pecivo) - 2 kosi;
- maslo - 100-150 g;
- mandlji - 50 g;
- cimet - 10 g.
Priprava
Najprej gnetite strmo testo in pustite, da stoji pod filmom vsaj eno uro. Medtem pripravljamo polnjenje. Da bi to naredili, se pečice posušijo v peči, zdrobijo v majhne koščke in v nekaj minutah pokažete v skledi v maslu, nato dodajte zdrobljene mandlje, cimeta in sladkorja, mešajte in odstranite s toplote.
Hlajeno polnjenje se razprostira, tanko valjamo in namažemo z maslom,
Potem se v 50-minutnem obdobju "pecivo" razprostira naše ustvarjanje v multivark in pecivo. Po 30 minutah je strudel obrnjen.
Pripravljen sladek, narezan na ploščici z višnjevim sirupom in žogico sladoleda. In uživajte!