"Smetannik" - preprosta in okusna torta, znana vsem od sovjetskih časov. Kuhamo okusno preprosto klasično torto "Smetannik" - recepte čakajo spodaj.
Cake "Smetannik" - preprost klasični recept
Sestavine:
Za preizkus:
- moko višje kakovosti pšenice - 280 g;
- soda - 5 g;
- piščančja jajca velika - 3 kosov;
- kisla smetana - 230 g;
- kakav - 40 g.
Za smetano:
- kisla smetana je gosta - 800 g;
- pesek sladkor - 230 g.
Za dekoracijo:
- čokolada - 40 g;
- oreščki, zdrobljeni oreški - 90 g.
Priprava
Najprej izdelamo testo za torte za klasični torto Smetannik. Sladkor pesek vlijemo v jajca in vse to žganja. Dodajte kislo smetano in premešajte. Pour približno 1/3 moke in ponovno žvečite. Zdaj dodajte preostanek moke, gašeno sode. Dajte 1/2 del testa v kalup in pečemo 20 minut. Medtem ko se prva torta peče, pripravite testo za drugo rjavo torto. V testu, ki ostane, vlijemo kakav in intenzivno premešamo. Testo postavite v kalup in pečemo 20 minut. Pripravljene torte na polovici.
Zdaj izdelujemo kremo: kislo smetano intenzivno nanesemo s sladkorjem. Sedaj zbiramo torto: mazemo pecivo s kislo smetano, izmenjujemo svetlobe in rjave pecivo. Strani torte in na vrhu sta tudi namažena s smetano. Na vrhu kisle smetane potresemo naribano čokolado in oreške. Odstranimo ga v hladni uri z 12, tako da je temeljito prepojen.
Klasični "Smetannik" - preprost recept s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- kakav v prahu - 20 g;
- pesek sladkor - 200 g;
- kisla smetana - 400 g;
- sladkorna vanilija - 20 g;
- moke najvišjega razreda - 200 g;
- soda - 5 g.
Za smetano:
- debela kisla smetana - 500 g;
- smetana maščoba - 250 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 200 g.
Priprava
V kislo smetano dodajte običajen sladkor in vanilije ter dobro premešajte. Nato dodajte soda in pšenično moko. Temeljito premešajte in razdelite testo na polovico. V enem delu vlijemo kakav in razdelimo na dva enaka dela. Belo testo delimo tudi na polovico. Pečemo 15 minut pecivo na 180 stopinj.
Za smetano kremo krepite v bujno maso, jih združite s kondenziranim mlekom in intenzivno mešajte z mešalcem. Dodajte kislo smetano in temeljito premešajte.
Začnemo sestavljati kislo smetano - izmenično barvo, pecivo postavimo drug na drugega, na vsakem sloju narežemo dovolj pripravljene kreme. Okrasimo vrh tvoje želje. Torto "Smetannik" smo postavili tako, da smo v hladnem impregnirali uro vsaj 3. Lepo čaj!