Danes poglejmo, kako narediti domačo tinkturo iz ribeza. Izkaže se, da je pijača zelo pikantna, okusna in prevlečena, gospodinjstvo pa bo zagotovo navdušeno nad svojimi sposobnostmi.
Recept za tinkturo črnega ribeza na alkoholu
Sestavine:
- razredčeni alkohol - 590 ml;
- jagode rdečega ribeza - 415 g;
- pitna voda - 205 ml;
- sladkor - 255 g.
Priprava
Da bi naredili tinkturo rdečega ribeza na alkoholu, z vodo premešajte v globokem sladkorju s krožnikom. Pošljimo posodo na srednji ogenj in z mešanjem zavremo sirup. Po tem vržemo natančno predelane jagode, mešamo zmes in kuhamo 3 minute. Nato odstranite iz plošče, gnetite ribez s tolstalkom, prelijete v razredčeni alkohol, premešajte in zlijemo mešanico v kozarec. Zapremo najlonsko kapo in vztrajamo na pijači 20 dni na toplem mestu. Potem se domača tinktura večkrat filtrira skozi gazo, vlije v prelepe steklenice in zamaši.
Tinktura ribeza
Sestavine:
- jagode rdečega ribeza - 990 g;
- listi ribez - 10 kosov;
- sladkor - 605 g;
- voda - 600 ml;
- vodka - 405 ml.
Priprava
Jagode speremo, damo v stekleno posodo, dodamo listje in prelijemo vodko na vrat. Tesno zaprite in ga odstranite 2 meseca v temnem, mirnem prostoru. Pripravljen za filtriranje filtra, vrgel vsebino v cedilo in dobro stiskati skozi gazo. Iz sladkorja in pitne vode, kuhajte sirup, nato pa ohladite in zmešajte z napeta tinktura. Pijačo smo vlili v steklenice, tesno zaprli in očistili 1 mesece v kleti.
Original tinkture ribeza
Sestavine:
- jagode iz črnega ribeza - 990 g;
- gin - 755 ml;
- limonina lupina - 5 g;
- sladkor v prahu - 35 g.
Priprava
Izperemo jagode, razvrstimo jih iz razbitin in zaspite v steklenici s tremi litri. Dodajte malo naribanega limoninega lesa in vrgnite sladkor v prahu. Daj dina do vratu in jo dobro pretresite. V kletu smo kozarec postavili približno 3 tedne. Občasno je tinktura mešana, tako da se jagodičje na dnu ne spremeni v želeje. Pripravljena pijača se večkrat filtrira skozi sito ali potuje skozi bombažni filter. Na steklenice nalijemo dišečo tinkturo in jih položimo v hladilnik. Pred okusom je najbolje piti 3 tedne, tako da okus postane bolj nasičen.
Kako narediti tinkturo ribeza na vodki?
Sestavine:
- črni ribez - 605 ml;
- vodka - 255 ml.
Priprava
Napolnimo čisto kozarec z jagodami, napolnimo z vodko in pokrijemo z najlonskim pokrovčkom. Posodo namažemo v temnem prostoru in vztrajamo na 2. tednih. Napravo večkrat filtriramo skozi gazo, zložimo v več plasteh in nalijemo v steklenice.
Tinktura na listih črnega ribeza
Sestavine:
- jagode črnega ribeza - 355 g;
- sladkor - 105 g;
- alkohol - 805 ml;
- voda 990 ml;
- listi ribez - 25 kosov
Priprava
Jagode odtrgajo vejice, skrbno operejo in pustite, da voda odteče.
Potem namažemo ribez v skodelico in ga prenesemo v kozarec. Dodajte liste tam, prelijete na vrh z alkoholom in ga postavite na temno mesto. Home tinktura bo pripravljena v približno 4 dneh. Filtriramo ga, jo razredčimo z vodo in jo vlijemo v steklenice.
Tinktura črnega ribeza na vodki
Sestavine:
- jagode iz črnega ribeza - 515 g;
- semena kumina - 5 g;
- listi ribeza - 50 g;
- vodka - 1,5 litra.
Priprava
Jagode se operejo, skrbno sortirajo, posušijo in vlijejo v skledo. Mleko gnetemo z drobljencem in ga napolnimo z vodko. Vržemo listje in semena kumine. Vsebino nalijemo v kozarec, zaprite pokrov in vztrajamo 1,5 meseca. Nato filtriramo pijačo skozi gazo, jo vlijemo v steklenice in tesno zapečemo.