Tartleti niso le bife za prigrizke, so odlični za služenje na klasični praznični praznici in vedno pridejo na kraj. Tartleti so primerni za jesti, njihova raznolikost pomaga zadovoljiti okus vsakega gosta, preprostost kuhanja pa bo prosim vsak domači kuhar. Oglejmo si nekaj tartletnih receptov za praznično mizo.
Tartleti na praznični mizi s sirom ricotta
Sestavine:
Za osnovo koruze:
- koruzna moka - 1/2 st;
- pšenična moka - 1/2 tbsp;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- mleko - pol stoletja;
- jajce - 1 kos.
- maslo - 2 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- paradižnik - 2 kosi;
- česen - 1 stroka;
- "Parmezan" (nariban) - 1 žlica. žlica;
- bazilika - 2-3 veje;
- oljčno olje - 2 tsp;
- Balzamični kis - 2 tsp.
- sol, poper - po okusu;
- Sir Ricotta - 3/4 tbsp.
Priprava
V globoki skledi zmešajte obe vrsti predhodno premešane moke s sladkorjem, praškom za peko in soljo. V drugi skledi premijemo eno jajce, jo zmešamo z mlekom in stopljenim maslom. Združujemo suhe in tekoče sestavine, gnetemo debelo testo. Razdeli testo na oljnatih oblikah za piškote in jih pošljete v pečico 10-15 minut pri 190 stopinjah.
Medtem ko se baza našega tartleta peče, rezimo paradižnike, jih zmešamo s sesekljanim česnom, naribanim "parmezanom", maslom, kisom, soljo in poprom.
Pripravljene podlage odstranimo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Z vsakim muffinom smo odrezali vrh, mast z debelo plastjo ricotte in pustimo solato. Tartlete okrasimo na osnovi biskvita z listi bazilike.
Tartleti na praznični mizi s kaviarjem
Takšne tartlete na praznični mizi lahko dobite dobesedno nekaj minut pred prihodom gostov: preprosto, hitro in zelo elegantno.
Sestavine:
- tartleti;
- rdeči kaviar;
- konzervirani tun - 160 g;
- majoneza - 60 g;
- zelena čebula - za dekoracijo;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
S tuna, izpraznite maslo in postavite celulozo v mešalnik, dodajte sol, poper, malo majoneze in mazanje, dokler gladko. V tartletu smo na žlico tune kreme, potresemo s sesekljano zeleno čebulo in okrasimo s čajno žličko kaviarja. To je vse, tartleti s kaviarjem so pripravljeni!
Tarte na polenti s piščancem
Sestavine:
Za polento:
- polenta - 500 g;
- smetana - 250 ml;
- poper - 1/2 žličke.
Za polnjenje:
- ocvrt piščanec - 200 g;
- omako pesto - 1/2 tbsp .;
- sol, poper - 1/4 tsp.
- posušena brusnica - 1/2 tbsp.
Priprava
Polenta se pripravi v skladu z navodili na embalaži. Takoj, ko se kaša začne zgostiti, jo sezono s soljo, poprom, prelijemo kremo. Nalijte polento na folijo za pekač, namažite in pustite v hladilniku 30 minut.
Vse sestavine za polnjenje zmešamo v ločenem vsebniku. Polento smo prekrili s kozarcem na majhne vrčke, na katerega smo postavili našo polnilo, od zgoraj pa okrasimo s suhim brusnicam .
Ta jed bo odličen nadomestek za dolgočasne solate v košarici za vaflje.
Tartleti z jagodami
Pripombe v tartletih za počitnice ne smejo biti vedno slane. Na primer, tartleti z jagodami iz spodaj predstavljenega recepta odlično dopolnjujejo kozarec šampanjca.
Sestavine:
- sir "Philadelphia" - 400 g;
- jagodičja sirup - 6 tbsp. žlice;
- tartleti;
- borovnice - 100 g;
- maline - 100 g;
- listi meta - za dekoracijo;
- limonin sok - 2 tsp.
- sladkor v prahu.
Priprava
Sir vreja v mešalniku z žlico sladkorja v prahu in limoninega soka. Napolnite kombineže s sirino in jih razprostrite na jagodičjah malin in borovnic. Okrasimo posodo z jagodičastim sirupom, listi meta in posuti s sladkorjem v prahu.