Solata iz jeterja in korenja - ne samo okusno okusno in srce, ampak tudi koristno. Ko ste jo pripravili, boste takoj ubili "dve ptici z enim kamnom" in vznemirili svoje goste.
Solata z jetri, korenje, čebulo in kumar
Sestavine:
- goveja jetra - 350 g;
- jajce - 4 kosi;
- korenje - 4 kosi;
- kisle kumare - 200 g;
- žarnica - 4 kosov;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Jetro pripravimo, odstranimo vse nepotrebne, operemo in po želji ga namočimo v mleko. Nato kuhamo, dokler ne kuhamo, ohladimo in razrežemo v tanke trakove. Samo pomivajte kisle kumare in kuhano korenje zmešajte na velikem rezilu. Očistimo čebulo, drobno sekamo in ožemo na olju. Jajca so trdo kuhana, ločimo beljakovine iz rumenjaka in jih raztrgamo ločeno na velikem rezilu.
Razširite solate plasti, promazyvaya vsakogar z majonezo: najprej dajte malo jetra, nato polovico čebule, kumare, korenje, jajčne beljakovine, preostanek jeter, kumare, čebule in rumenjaka. Pred servisiranjem pustite, da posoda ostane v hladilniku več ur.
Solata z jetri in korejskimi korenčkami
Sestavine:
- jajce - 6 kosov;
- jetra - 300 g;
- česen - 2 stroka;
- limona - 0,5 kosi;
- žarnica - 4 kosov;
- korenje Koreje - 400 g.
Priprava
Jerež kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi, ohladimo in razrežemo v tanke trakove. Jajca se zmešata skupaj z mešalcem, dokler se pena ne oblikuje in ne prži v palačinke. Nato jih dodajte s kupom, hladnim in rezanim rezancem. Očistimo žarnico, polžemo za polovico.
Zdaj zmešajte vse sestavine v veliki skledi in dodajte okusu limonine lupine, naribane na majhni gredi. Za resnost jedi dodajte stisnjen česen s česnom, napolnite solato iz jeter, korenčka, čebule in jajc z majonezo in temeljito premešajte.
Topla solata iz jetera in korenja
Sestavine:
- Korejska korenje - 100 g;
- piščančja jetra - 300 g;
- maslo - 10 g;
- oljčno olje;
- listi zelene solate - 0,5 šopek;
- orehi - 50 g.
Za omako:
- Balzamični kis - 30 ml;
- oljčno olje - 90 ml;
- gorčica - po okusu;
- majoneza.
Priprava
Torej, solata solate temeljito oprati, posušiti, jo kopati in jo dati v posodo za solato. Nato dodamo zdrobljene orehe in premešamo. Vzporedno s tem pripravljamo bencinsko postajo. Če želite to narediti, postopoma združite kislino z oljčnim oljem, pretežno z vilico, dodajte žličko majoneze in gorčice. Premešajte vse do homogenosti in prelijte solatne liste na tej omaki.
Jetra je oprana, posušena, razrezana na velike koščke in pražena v moki. Po tem smo jo raztegnili v ponev z oljčnim in kremastim oljem ter juha, dokler ne porjavite 8-10 minut. Jetmo premaknemo na ploščo, pustimo, da se ohladi in ga vrči na listje solate, ki prelije limonin sok. Okrasimo pripravljene solatne koščke svežih paradižnikov, potresemo s semeni sezama in služimo na mizi v toplem stanju.
Solata s piščančjimi jetri in korenjem
Sestavine:
- piščančja jetra - 800 g;
- žarnica - 5 kosov;
- korenje - 4 kosi;
- jajce - 5 kosov;
- začimbe;
- rastlinsko olje;
- majoneza.
Priprava
Da pripravimo solato z jetri in korenjem, se jajca močno kuhamo, odcedimo v vodi in pustimo, da se ohladi. Piščančja jetra temeljito sperite, nato pa jih posušite do konca. Korenje je čisto in veliko rešetko. Nato jo prenesemo v drugo posodo v majhni količini masla do mehkega 3-5 minut.
Čebulo se oluplja z lupinami, razrezane s polovičnimi obročki in ločeno ocvrti do zlate barve. Jajca se očistita, podrgana na velikem rezilu. Piščančja jetra namažemo na majhne kocke. Ko se vse sestavine ohladijo na sobno temperaturo, jih položite v skodelico solate, sezono z majonezo, premešajte in ohladite.