Kombinacija lignje in morebitnih morskih sadežev na splošno s sirom lahko zanesljivo imenujemo zelo izvirna, zato če iščete nove in zanimive recepte - svetujemo vam, da pozorni na naše možnosti za solate s lignji in sirom.
Preden gremo neposredno na recepte, se spomnimo, da je glavna sestavina okusne jedi pravilno pripravljene sestavine, in ko gre za lignje, to vprašanje postane še posebno akutno. Da se gumijaste podplate ne zamenjujejo izmenično s sirom, priporočamo, da v vreli vodi kuhate cele očiščene lignje truplo za največ 40 sekund, po katerem je treba lupinarje takoj postaviti na ohlajeno posodo ali hladno vodo.
Solata s sirom, jajci in lignji
Sestavine:
- lignji trup - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- trdi sir - 80 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- zelena čebula - kup;
- sol, poper - po okusu;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Prvič, pripravimo vse sestavine: očistimo in lapemo lignje, se ohladimo in prekrijemo trupe z obroči. Jajca se močno segrejejo in tudi zmeljejo. Trdi sir in bolgarski poper se razrežejo na majhne kocke. Črno zeleno čebulo fino. Vse pripravljene sestavine zmešajte v skodelici solate in začnite z majonezo. Pripravljena zelena solata, začinjena s soljo in poprom po okusu.
Solata s lignji in topljenim sirom
Sestavine:
- lignji - 400 g;
- predelan sir - 1 kos;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- česen - 1 stroka;
- jajca - 2 kosi;
- zeleni - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Stisnjeni sir se podrgne na fino rezilo in se zmeša z majonezo do homogenosti. Če je masa preveč debela - dodajte malo vode, na koncu pa dobite gladko in homogeno omako. Pripravite omako s soljo in poprom po okusu, dodajte zelenjavo, prešite preko česno-stiskalnice in spet, vse je temeljito pomešano.
Jajca kuhamo trdo kuhano in razrežemo na velike koščke. Kuhane lignje trupi, rezan z obroči. Mešanico lignjev in jajc napolnimo s sirom . Po želji lahko solato okrašujete s sesekljano zelenjavo ali rezine orehov.
Salat lignji s kumaricami, jajci in sirom
Sestavine:
- lignji - 2 trupla;
- kumare - 1 kos;
- trdi sir - 60 g;
- Avokado - 1/2 kosov;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- sol, poper - po okusu;
- limonin sok - po okusu.
Priprava
Olupljene ligenj trupe se kuhajo, ohladijo in razrezane na obroče. Trdi sir in kumar na treh velikih grmih, kumare iztisnejo od prekomerne vlage. Jajca so trdo kuhana in razrezana na velike kocke. Podobno, rez in avokado. Solo napolnimo z omako iz majoneze, limoninega soka, soli in popra.
Solata z lignji, paradižnikom, sirom in česnom
Sestavine:
- kuhani ligenj - 2 trupa;
- paradižnik - 2 kosi;
- trdi sir - 100 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Lignje, narezane na prstane, paradižnike in sir - narezane majhne kocke. Zmešajte vse sestavine in sezono z maslom, z limoninim sokom in česnom. Sol in poper dodate po okusu.
Solata s lignji, sirah in gobami
Sestavine:
- konzervirane lignje - 1 lonec;
- marinirani šampionji - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 20 g;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- česen - 1 stroka;
- zeleni - kup;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Čebulo narežemo na obročke in popržimo maslo do kuhanja. Čebulo zmešamo z narezanimi gobami in lignji, sezonsko solato s česnovo majonezo z zelišči. Solim, poper po okusu.
Solata s lignji, ananasom in sirom
Sestavine:
- kuhani ligenj - 200 g;
- kuhani škampi - 200 g;
- konzervirani ananas - 150 g;
- majoneza - po okusu;
- trdi sir - 70 g.
Priprava
Ananas in sir se razrežejo na kocke in se zmešajo z rezanimi lignji in celimi kozicami. Solatu oblijemo z okusom majoneze in limoninega soka.