Vsaka solata z bučkami, pripravljena z ljubeznijo in skrbjo za zimo, se skozi vse leto popolnoma ohrani in prosim z odličnim okusom. Prisotnost številnih variant takega prigrizka lahko zadovolji raznolike potrebe široke javnosti.
Kako pripraviti solato bučk za zimo?
Če ste zažgali idejo priprave solate bučk za zimo, vam bodo recepti takšnega dela, časovno preizkušeni in razpoložljiva priporočila pomagali, da se boste v največji možni meri spopadli z nalogo.
- Zragi za pripravo solate se lahko uporabljajo mladi ali bolj zreli, saj so odstranili zadnjo lupino in notranjo celulozo s semeni.
- Izprte plodove so pravilno pripravljene, mleto.
- Dodajte bučke z zelenjavo in začimbami, potolčite do pripravljene in zapečatene v pločevinkah ali sveže sterilizirati v posodah v posodi z vrelo vodo in nato zaviti s pokrovi.
- Za boljše konzerviranje, zavite obrnjene strani s solato, da se ohladi.
Zucchini solata za zimo - enostaven recept
Najbolj priljubljena med salami od gospe od bučk za zimo brez sterilizacije. Ena od teh vrst praznih je prikazana spodaj. Enostavnost tehnologije dopolnjuje tu odličen okus prigrizka, ki nedvomno omogoča, da se recept razvrsti kot prednostno nalogo.
Sestavine:
- bučke - 3,5 kg;
- korenje - 0,5 kg;
- česen - 4 glave;
- kis - 150 ml;
- sladkor - 150 g;
- olje - 150 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikovo omako - 500 ml;
- vroča paprika - po okusu.
Priprava
- Zucchini, kot korenje, narezane na kocke ali kocke.
- Zmešajte paradižnikovo omako, sol, sladkor, olje, poper in sesekljan česen, zavrite zmes in položite v njej bučke in korenje.
- 25 minut zavrite rastlinsko maso, prelijte v kis, sperite še 5 minut.
- Vroča plutovina solata iz bučk za zimo v sterilnih kozarcih, zaviti.
Zucchini solata z rižem za zimo
Zamašena solata kukavice za zimo z dodatkom riža bo odličen okras za meso, ribe ali fino prigrizek za samopostrežno. Na začetku se morda zdi, da je krup v sestavi odvečen, vendar ko enkrat poskusite obdelovanca pri taki izvedbi, se vsi dvomi zavržejo in recept postane eden izmed priljubljenih.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- paradižnik - 2 kg;
- korenje - 0,5 kg;
- paprika - 1,5 kg;
- riž - 2 skodelice;
- čebula - 3 kosi;
- kis - 100 ml;
- sladkor - 200 g;
- olje - 250-300 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- paprika - 5 kosov;
- lovor - 7 kosov
Priprava
- Zelenjava se pripravi pravilno in narezana v želeni obliki in velikosti.
- Rastlinska masa se dopolni z opranim rižem, maslom, soljo, sladkorjem, začimbami in 30 minut stewed.
- Nalijte se v kis, segreto vsebino posode še 3 minute.
- Zamašajte solato z bučko z rižem za zimo v sterilnih kozarcih, zavite.
Solata kumar in bučk za zimo
Solata z bučami z kumarami za zimo ni samo nežno okusen domači stalež, temveč tudi učinkovit način pripenjanja zaraščenih plodov kumaric ali nepravilno oblikovanih primerkov, ki niso primerni za konzerviranje celega. V tem primeru jih je treba razrezati na kocke ali velike kocke, po potrebi jih očistiti s semeni in lupino.
Sestavine:
- bučke in kumare - po 1,5 kg;
- paradižnik - 2 kg;
- korenje in paradižnik - 200 g;
- česen - 1 glava;
- peteršilj - 1 šopek;
- kis - 1/3 skodelice;
- sladkor in paradižnikova pasta - 2/3 skodelice;
- olje - 100 ml;
- sol - 1 tbsp. žlice.
Priprava
- Mleto zelenjavo in skupaj z ostalimi sestavinami, razen kisa in peteršilja, grizite 40 minut.
- Dodajte zelenjavo in kis, počistite mase še 10-15 minut.
- Za zimo zaviti solato bučk in kumaric.
Solata za zimo iz jajčevcev in bučke
Pripraviti izbor solat za zimo z bučkami je možno z dodatkom jajčevcev, kar bo prispevalo k njihovemu deležu nasičenosti in bogatilo okus. Kis pa se vlije neposredno v vsebnik pred plutenjem. Njegova količina temelji na izračunu za eno lahko 0,75 litra. V tem primeru sol in sladkor dodajo okus pri gašenju zelenjave.
Sestavine:
- bučke in jajčevci - po 1 kg;
- paradižnik in korenje - 500 g;
- česen - 1 glava;
- kis - 2 tbsp. žlice;
- sladkor in sol - po okusu;
- olje - 100 ml.
Priprava
- Raztrgana zelenjava in paradižnik se dajo v posodo z oljem, brajeni 20 minut.
- Dodajte česen, sol, sladkor, segrevajte maso 7 minut in jo položite v kozarce.
- Dodajte kis v posodo, solata je za zimo zaprta z bučkami in tesno izolirana, dokler se ne ohladi.
Začinjena solata zacchini za zimo
Solata iz bučk in popra za zimo, pripravljena po naslednjem receptu, bo prosila ljubitelje ostrih preparatov. Stopnjo ostrine je mogoče prilagoditi s spreminjanjem količine vročega popra v sestavi, ki je v tem primeru ena od glavnih komponent, ki določajo končni okus zelenjave.
Sestavine:
- bučke - 3,5 kg;
- korenje in paprika - 500 g;
- vroča paprika - 4 stroki;
- česen - 2 glavice;
- peteršilj - 1 šopek;
- kis - 200 ml;
- sladkor in sol - 2 tbsp. žlice;
- olje - 300 ml.
Priprava
- Koże se razrezajo na polkrog ali kocke, izlijejo korenje, poper v trakove.
- Dodajte vse druge sestavine, premešajte in pustite maso 3 ure.
- Odpravite solato na bregovih, sterilizirajte 20-30 minut, pluto, zavite.
Solata iz bučk z majonezo za zimo
Če so zgoraj predstavljene okusne solate iz bučk za zimo, ki ste jih že pripravili, poskusite z naslednjo preprost recept za prigrizke dodati majonezo. Pleši in uravnotežen harmoničen pikantni okus dobrote ter njeno prijetno teksturo in privlačno, vabi k okusu obroka.
Sestavine:
- bučke - 4 kg;
- korenje in čebula - po 500 g;
- črni poper - ½ tsp;
- olje, kis in majoneza - po 250 ml;
- sladkor - 5-7 tbsp. žlice;
- sol - 3 tbsp. žlice.
Priprava
- Kosi, korenje in čebula, narezane na kocke, pomešane z drugimi sestavinami, ki so na pločevinkah.
- Posode pokrijte s pokrovi, sterilizirajte v vreli vodi 40 minut.
- Pluto preprosto solato bučk za zimo, obrnite pokrove in pustite, da se ohladi.
Solata ocvrtih bučk za zimo
Po pripravi okusne kozličke solate s česnom za zimo, bo vse leto mogoče uživati v okusu prijetnega prigrizka, katerega analog je iz svežega sadja za mnoge, je ena od vaših najljubših ocvrtih dobrot v poletnih mesecih. Jabolčni kis se lahko nadomesti z limoninim sokom, poprove in provansalska zelišča pa so popolnoma izključena iz kompozicije.
Sestavine:
- bučke - 2 kg;
- česen - 1 glava;
- olje - 1,5 skodelice;
- jabolčni kis - 150 ml;
- voda - 3 skodelice;
- Chili in zelišča Provansa - po okusu;
- sladkor in sol - 3 čajne žličke.
Priprava
- Zucchini, razrezane v kroge s centimetrom debelino, ocvrte v olju, zložene v sterilne kozarce.
- Od preostalih sestavin, marinado kuhamo, kuhamo 2 minuti, vlijemo v bučke.
- Takoj je solata zapečatena in zatesnjena, dokler se ne ohladi.
Solata bučk v paradižniku za zimo
Izberite primeren recept in pripravite najboljšo solato iz bučk za zimo - to ni lahka naloga, še posebej, če je pri roki zelo veliko raznolikih pikantnih piškotov. Naslednja priporočila bodo pripomogla k dostojni oskrbi tistim, ki so še posebej všeč, kot so solate, omočene v paradižniku.
Sestavine:
- bučke - 2,5 kg;
- korenje in paprika - 400 g;
- paradižnikov sok - 1 l;
- česen - 1 glava;
- olje - 1 steklo;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- jabolčni kis - 150 ml;
- sladkor - 150 g;
- sol - 3 tbsp. žlice.
Priprava
- Paradižnikov sok zmešajte s testeninami, maslom, soljo, sladkorjem, zavrite, pečite rezano zelenjavo, premešajte 30 minut.
- Dodajte kis in po petih minutah lomljenja položite vročo solato na sterilne kozarce, zapečatene, zavite.
Solata iz bučk za zimske gobe
Zimska konzervirana solata z bučami v skladu z naslednjim receptom proslavlja tiste, ki še posebej spoštujejo okus gob. Nastala gredica spominja na gumirane gobe glede na njegove značilnosti. Za najbolj identično teksturo rastlinskih rezin so plodovi predhodno olupljeni in jedro izrezano.
Sestavine:
- bučke - 3 kg;
- peteršilj in koper - 1 kup;
- česen - 1 glava;
- olje in kis je 9% - 200 ml;
- sladkor - 150 g;
- Ground črni poper - 1 žlica. žlica;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Squash pulpa, razrezana na kocke ali kocke, pomešana s česnom in sesekljano zelenjavo.
- Dodajte preostale sestavine s seznama, premešajte, pustite 3 ure.
- Rezane rezine so razporejene po pločevinkah z marinado, sterilizirane 15 minut.
- Zamašajte solato z bučini za zimo, kot gobe s kuhanimi pokrovi, pustite, da se ohladi, brez ovijanja.
Solata iz bučk z zelenci za zimo
Pripravite solato z bučkami z koperjem za zimo iz svežih ali ocvrtih, kot v tem primeru rezine, ki jih dopolnjujejo s česnom, baziliko in peteršiljom. Za izpolnitev recepture so primerni samo mlado sadje z mehko in občutljivo kožo in še ne razvita sončnična semena. Lahko jih izrežete s tankimi krožniki ali vzdolžnimi rezinami.
Sestavine:
- bučke - 2 kg;
- Basil, peteršilj in koper - 1 veliki kup;
- česen - 1-2 glav;
- olje - 500 ml;
- kis - 4 tbsp. žlice;
- Ground črni poper - 1 žlica. žlica;
- sol - 2 čajne žličke.
Priprava
- Premešane rezine bučk se nahajajo v sterilnih posodah, škropljenje plasti s česnom in zelišči.
- Zaprite vsebino, dodajte olje v vsebino in v vsako pol litro kozarec dodajte žličko kisa.
- Slapljamo solato 30 minut, pokrovček.