Shish kebab je najljubša jed. Obstaja veliko receptov za pripravo. Povedali vam bomo, kako kuhati šiški kebab v soku narave.
Recept za šiški kebab iz svinjine na sok narave
Sestavine:
- vratni del svinjine - 1 kg;
- oljčno olje - 100 ml;
- sok narave - 150 ml;
- čebula - 500 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Meso odrežite na porcije in čebule. Vse postavite v ponev v plasteh. Zdaj nadaljujte z izdelavo marinade za šiški kebab s sokom narave. Mešajte oljčno olje s sokom, po okusu dodajte sol, poper in vse začimbe. Napolnite meso s čebulo marinado in nežno mešati. Marinado šiški kebab za približno 6 ur, občasno ga mešamo. Zahvaljujoč soku narave, meso postane mehko in oljčno olje bo sokovo. Končano šiško kebab iz svinjskega jajca po vročih premogih na nabiralnikih dokler ni pripravljen, občasno jih obrača.
Šiški kebab mariniran v sok narave
Sestavine:
- Svinjski vrat - 2,5 kg;
- apno - 2 kosi;
- sok narave - 1 l;
- čebula - 3 kosi;
- Sol, poper, hmelj-suneli, koriander - po okusu;
- koriander - 1 šopek;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Meso razrežemo na koščke želene velikosti, dodamo sol in začimbe. Apno razrežemo na rezine, dodamo mesu in dobro premešamo. Čebula in cilantro se mlata v mešalniku in dodajo mesu, temeljito premešamo vse. Dodajte 400 ml natčenega sokov in ponovno premešajte. Sipamo preostali sok, rastlinsko olje, mešamo in pustimo, da se meso marinira najmanj 4 ure, in na splošno, če bo daljši, bo šibovec še mehak.
Piščančji šiški kebab v sok narave
Sestavine:
- piščančji file - 2 kg;
- sok narave - 250 ml;
- čebula - 500 g;
- zdrobljen ingver - 1 čajna žlička;
- česen - 3 stroka;
- Sončnično olje - 40 ml;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Piščančji file, razrezan na majhne koščke in čebulo - prstani. Česen je stiskal po stiskalnici. V emajliranem loncu damo meso, čebulo, dodamo sok narave, česen, ingver, sončnično olje in poper. Mešajte in pustite 3 ure. Nato dodajte sol, ponovno zmešajte. Piščančje skewerje na škatlah zložite ali jih razprostrite na žaru in jih pokažite po vročih premogih.