Kako pobarvati šibovega kebaba v kefirju? Morda bodo ljubitelji tradicionalne marinade v kisu z grozo zrcalili glavo in vzklikali, da je to za šiško kebab na kefirju. Torej skeptiki želijo odgovoriti, da meso, pripravljeno na ta način za cvrtje, izkaže za zelo občutljivo in okusno, in različni načini za pobiranje šiškega kebaba v kefirju vam omogočajo, da izberete tisto, ki je primerna za vas. Marinovka šiški kebab v kefirju je primeren za vsako meso, rezultat pa bo vedno odličen - okusni in sočni kosi opečenega mesa.
Recept za šiški kebab iz govejega mesa v kefirju
Mnogi verjamejo, da je težko kuhati šiški kebab iz govejega mesa, meso bo nujno postalo težko. Ampak, če kuhate šiško kebab od govejega mesa na kefirju, potem bo meso postalo nežno in okusno.
Sestavine:
- govedina - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 skodelice;
- žafran, sol, cimet, poper rdeče rdeče, ingver po okusu.
Priprava
Meso, razrezano na koščke, ki ni zelo veliko, tako da je bilo primerno, da jih strgamo na skewerjih in frite. Začimbe so zdrobljene in zmešane s soljo. Vsak kos mesa vmešamo v mešanico soli in začimb ter jo položimo v ponev. Meso napolnimo s kefirjem. Pokrij pokrov in ga prenesite v hladilnik za noč.
Recept za kebab šiš čajevca
Ne vem, kako pobarvati jagnjetino v kefirju za šiški kebab, ker menite, da to meso ni preveč primerno za šiško kebab? Potem je čas, da ugotovimo, kako narediti šibovega kebaba na jogurtu od ovčjega, ker se šiški kebab, ki je v takem marinadi zataknil, vedno postane očarljivo sočno.
Sestavine:
- jagnjetina - 1 1/2 kg;
- čebula - 4 kosi;
- kefir - 1/2 l (nizko vsebnost maščobe in je možno in brez maščobe);
- limona - 1 kos;
- črni poper, sol, lovorjev list, črni poper grah - vse po okusu.
Priprava
Meso smo razrezali na dele. Izrežite čebulne obroče. Položimo čebulo in meso v ponev v plasteh. Med sloji položite lovorjev list, poperke in potresemo s črnim poprom. Stisnite v limonin sok in pustite, da marinirate 40 minut. Potem ko kefir dodate v ponev, in pustite, za nadaljnjih 3-4 ure, redno mešanje. Preden začnete kuhati šiški kebab (5 minut), je treba meso nasoliti. Meso na skewerju premešajte z izmenično čebulo. Ostanek ostane samo za pršenje šiškega kebaba, pripravljen za lizanje prstov.
Marinada iz kefirja za šiški kebab
Kako marinirati šiški kebab v kefirju? Vprašanje je popolnoma brez kraja, če poznate recept za marinado. Če se še ne morete pohvaliti s takšnim znanjem, vam je na kefirju na voljo več možnosti marinade. Pomembno je vedeti, da je mariniranje mesa v kefirju boljše dlje, približno 10 ur v hladilniku.
Marinada št. 1
Sestavine (na 3 kg mesa):
- kefir - 3 kozarca;
- čebula - 3 kosi;
- zeleni koper in peteršilj, meta, bazilika in sol po okusu.
Priprava
Čebulo smo rezali na pol obročev. Drolja in peteršilj sta zdrobljena. Peppermint in bosiljak fino izsežejo roke. Vse sestavine dajte v skledo, premešajte in prelijte kefir. Mešanico ponovno ponovno temeljito premešamo in vlijemo v meso, ki ga dobi marinada.
Marinada št. 2
Sestavine (za 3-4 kg mesa):
- kefir - 1 liter;
- rastlinsko olje - 3 žlice;
- čebula - 4 kosi;
- črni poper in sol po okusu.
Priprava
Čebula se očisti in razreže na obroče. Postavimo jo v skledo, sol, poper in zmešamo z rokami, tako da čebulo daje sok. Dodamo rastlinsko olje in kefir. Vse dobro premešamo. Marinada je pripravljena, lahko vlije meso.
Marinada št. 3
Sestavine (na 3 kg mesa):
- čebula - 500 g;
- kefir - 1 liter;
- hmelj-suneli - 1 žlica;
- črn poper in namizna sol po okusu.
Priprava
Olupljene čebule smo rezali na polobročih in jih postavili v skledo. Dodamo sol in poper, premešamo, prelijemo v hmelj-suneli in spet vmešavamo. Napolnite kefir in ponovno premešajte.