Od vseh sort in sorte danes smo izbrali najbolj zanimive recepte sendvičev s kaviarjem.
Sendviči s kapelinskim kaviarjem
Sestavine:
- kruh - 1 hlebca.
Za kaviar:
- kaviar kapelina (zamrznjen) - 300 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol - 1,5 tsp.
Za zeleno olje:
- maslo - 100 g;
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 2 stroka;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Odkrvavamo kaviar, ga speremo in pustimo, da se iztisne. Solim, dodajte sladkor, iztisnite žličko limoninega soka in premešajte. Na vrh prelijemo olje, pokrijmo s filmom za živila in ga pošljemo v hladilnik vsaj 3 ure. In bolje je, če se kaviar napolni celo noč.
Zmešajte zelenjavo in jo dodajte na mehčano maslo. Malo soli, stisnili skozi česen za stiskanje in dobro premešali. Ta kruh namočimo z dišečo sestavo, pokrijemo s kaviarjem in uživamo. Vsi dodatki tukaj so odveč.
Sendviči s kaviarjem trske
Sestavine:
- kruh - 6 kosov;
- jetra trska - 1 b.
- Kaviar kode - 6 čajnih žlic;
- pire krompir - 6 tbsp. žlice;
- čebula zelena - 1 šopek;
- črni poper v prahu - po okusu.
Priprava
Jekleno vrečko vzamemo iz jeklene pločevine in jo položimo na zloženo papirnato brisačo, da lahko odvečno olje odteče. Z brizgo s pecivom pokrijemo kruh s pire krompirjem . Na vrhu položite jajca in koščke jeter, potresite drobno sesekljano zeleno čebulo in sveže mlet poper. Potem služimo mizi, dokler se krompir ne ohladi.
Sendviči s kikiarskim polkovnikom
Sestavine:
- bagueta - 1 kos;
- polotok - 1 b.
- losos, rahlo soljen - 200 g;
- kumare (sveže) - 3 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- maslo - 50 g;
- koper - 1 kup.
Priprava
Jajca se kuhata in razrežejo v kroge. Baguette razrežemo z okroglicami in jih popržimo v maslu. Pripravljeni kruhovi, ki se razširijo na kaviarju, od zgoraj smo razširili jajce in na njej trak lososa. Zelo tanke, poševno rezane kumare. Konci vsakega ovala se preberejo z zobotrebcem, tako da se dobi jadro. Vlečemo jih v sendviče-čolne.
Kako okrasiti sendviče s kaviarjem?
Najenostavnejši sendviči z maslom in črnim ali lososovim kaviarjem so že lahko spremenili običajno mizo v praznično mizo, vendar je vsaka ljubica v prhih pravi umetnik. V prizadevanju, da bi gostom navdušili ne le z velikodušno nego, temveč tudi s svojo slikovitostjo, je bilo izumljenih deset tisoč prefinjenih metod, pa tudi dekoriranje sendvičev s kaviarjem (tudi z bučkami). Tukaj je nekaj:
- slišati kruh figurativno - v obliki srca, zvezdic, diamantov itd.
- pokrij kruh kruha z maslom in jih zmešajte v drobno sesekljanem zelenem kopru - izkaže se lepa zelena meja;
- maslo z brizgo s slaščicami lahko ustvari različne vzorce - robove, vrtnice itd.
- Z ostrim nožem odrežite zeleno čebulo v obliki ščetk ali perja;
- tradicionalno za dekoracijo sendvičev uporabljajte limone in trde, krompirjeve ali čebule;
- in seveda bodo vsi sendviči bolj privlačni na jed, ki je obložena s listi solate.