Prišel je čas za zorenje svežega graha, kar pomeni, da je čas, da dopolnimo paleto receptov s tem čudovitim fižolom. Koristen zeleni grah je okusen in samostojen, vendar je veliko bolj zanimivo, da raznolikost prehranjevanja postane del raznovrstnih zanimivih receptov.
Recept za rižoto z zelenim grahom
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- zeleni grah - 300 g;
- rastlinska juha - 1,7 l;
- riž za rižoto - 350 g;
- belo suho vino - 200 ml;
- nariban parmezan - 25 g;
- oljčno olje.
Priprava
Melite maslo v ponvi in jo narežite na drobno sesekljano čebulo. Po 10 minutah praženja dodajte riž na ponev in nadaljujte kuhanje še eno minuto. V vmesnem času se lahko ukvarjate z zelenim grahom, ga dajte v mešalnik in obrnite z zelenjavno juho .
Za riž in čebulo nalijemo vino in pustimo, da popolnoma izhlapi. Na vrh, nalijte prvi majhen del juhe, dovolj, da pokrijete riž. Kuhajte riž , premešajte, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi in ponovno dodate tekočino. Pripravljeni riž z zelenim grahom, kuhano na tej preprosti recept, potresemo s parmezanom in potresemo z olivnim oljem.
Recept za jed z zelenim grahom
Sestavine:
- zeleni grah - 450 g;
- slanina - 5-6 rezin;
- pokrovi - 1 kos;
- zelena čebula - kup;
- vodna kreka - kup;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- vinski kis - 1 žlica. žlica;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- limonin sok - 1 žlica. žlica.
Priprava
Bacon jurčki do krčenja in zlom. Zmešajte vse sestavine za solato skupaj. V mešalniku zmešajte kis s maslom, limoninim sokom in gorčico. Napolnite z zeleno solato, premešajte in služite mizi. Svež zeleni grah, v tako preprostem receptu, se zdi še bolj slajši in okusnejši.
Recept za pire krompir
Sestavine:
- voda - 600 ml;
- grah - 300 g;
- sol - ščepec;
- meta - 1 šopek;
- maslo - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Grah vreli do mehkega v slani vodi. Vreli grah prelijemo v mešalnik, dodamo svežo meto in zlijemo vse do homogene konsistence. Pireju dodamo kos masla in premešamo.
Recept za vinaigrette z zelenim grahom
Sestavine:
- pesa - 2 kosi;
- 1 korenje;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- zeleni grah - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- kisa 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Root zelenjavo zavrite v slani vodi, očistite in razrežite na kocke. Čebulo odrežemo in jih zmešamo s pripravljeno zelenjavo. Dodajte polka pike in solato zmešajte z mešanico kisa in rastlinskega olja. Sol in poper dodate po okusu.
Piščančji recept z zelenim grahom
Sestavine:
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- apnen sok -1 tbsp. žlica;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- škrob -1 tsp;
- piščančji file - 500 g;
- sol, poper - po okusu;
- česen - 3-4 stroka;
- nariban ingver - 1 čajna žlička;
- korenje - 1 kos;
- zeleni grah - 1 kos;
- zelena čebula;
- rastlinsko olje.
Priprava
Sojino omako zmešajte z vodo, sokom limete in škrobom. Piščančji file, razrezan na trakove, sol, poper in ocvrtek za 3-4 minute. Dodamo česen, ingver, drobno sesekljano korenje in grah na cvrtje. Fry za 5-7 minut, če je potrebno vlije olje. Takoj, ko je korenček mehak, nalijte vse skupaj s predhodno pripravljeno mešanico apna in omake in nadaljujte kuhanje na minuto.
Končana piščanca je dobra sama po sebi, a za bolj zadovoljivo jed, lahko dodate skodelico riža ali riževih rezancev. Postrezite piščanca z grahom s fino sesekljano čebulo.