Sveže domače pecivo je priljubljeno tako pri odraslih kot tudi pri otrocih, zato, če želite zadovoljiti svojo družino, vam ponujamo recepte za pecivo, tehnologijo kuhanja, ki je podobna krofom , in rezultat je prepričan, da bo prosil celotno družino.
Kuharski sir - recept
Ta recept za okusne pysheke bodo zagotovo cenili otroci, ki jim bodo postali najbolj priljubljena jed.
Sestavine:
- skuta - 1 paket;
- moko - 1 kos;
- jajce - 3 kosi;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- soda - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Hlebec z ruševinami z jajci in sladkorjem. Nato dodajte moko in soda, ki je ugasnjena s kisom. Vse temeljito premešajte. Rastlinsko olje, toplota v kotlu ali globoko ponev. Vzemite testo z žličko in ga potopite v vrelo olje. Pokažite plavuti do zlate rjave barve. Ko so donosi sira pripravljeni, jih razprite na ploščo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Pyshki na kefir - recept
Recept za te domače pečenice ni tako preprost kot prejšnji, vendar je končni rezultat vreden truda.
Sestavine:
- moka - 600-800 g;
- kefir - 1 l;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- soda in sol - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Kefir vlijemo v veliko skledo, dodamo še sladkor, sol in soda in dobro premešamo. Nato postopno prelijte prešito moko v skledo in zmešajte mehko testo, če se drži v rokah, dodajte nekaj več moke, vendar jih ne mešajte veliko, drugače bo postala gumijasta.
Testo pripravite iz klobase, ga razdelite na koščke in jih zmešajte. V vsakem, naredite kosi in pospravite pripravljen pyshki na krovu, posuto z moko. V pekaču segrejte olje in žgane pločevine na obeh straneh do zlate rjave barve.
Recept za cmoke na kislo smetano
Sestavine:
- kisla smetana - 500 g;
- jajca - 3 kosi;
- moko - 800-900 g;
- sladkor - 7-8 žlici. žlice;
- soda - ½ tsp;
- sol - ščepec;
- makovo seme za škropljenje;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kisela smetana, sol, 2 jajca, soda in sladkor, premešajte, dokler ni gladka. V to mešanico postopoma vmešajte moko in gnetite testo, ne bi smeli biti zelo strm, vendar se ne bi smel držati niti na rokah. Ploščo potegnite in ga razrežite na trakove širine 3-4 cm. Nato potegnite trakove na koščke katere koli dolžine.
Sredi vsakega pravokotnika naredite luknjo z nožem in jo potegnite z enim delom testa. Pripravite končne izdelke na ploščo za pekač, oljne, namažite z utrjenim jajcem in potresite z makovo seme. Piti na receptu kuhamo v peči pri 200 stopinjah približno 20 minut.
Prah na kisu mleku - recept
Sestavine:
- jogurt - 500 g;
- suh kvas - 1 čajna žlička;
- medu - 4 tbsp. žlice;
- moko - 3 kosi;
- sol - 1 čajna žlička;
- sezam za škropljenje;
- olivno olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Zmešamo kislo mleko, med, suh kvas in sol. Postopoma potresemo moko in premešamo testo. Pokrijte in segrevajte 40 minut. Po tem vzemite testo z žlico in prstoma, predhodno navlaženo v oljčnem olju, tvorite okroglo pecivo.
Pripravljen pyshki dajte na pekač za pekač, pokrit s pergamentnim papirjem in potresemo s sezamom. Posodo za pekač pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj, 20 minut.
Pyshki - recept na vodi
To je precej preprost recept za pelene, po katerem je dobesedno 5-10 minut, da gnetemo testo.
Sestavine:
- moka - 800 g;
- voda - 700 ml;
- hitro raztopiti kvas - 1 žlica. žlica;
- sol in sladkor - 1 žlica. žlica;
- sezam - po okusu;
- rastlinsko olje za mazanje.
Priprava
Voda, ki mora biti topla, nalijemo v skledo, v njem raztopimo kvas, nato prelijemo v sladkor in sol. Vse dobro premešajte in nato postopoma dodajte moko. Spet dobro zmešajte vse, nato pokrijte testo s pokrovom in pustite na toplem mestu 3-4 ure. V tem času ga premešajte večkrat.
Ko se čas izteče, razdelite testo na dele, razpršite obrazce in jih postavite v pečico, segrete na 180 stopinj za 30-40 minut.