Če iščete preproste recepte za lahke in hladilne sladice, izberite želatino. Garnjene dobrote lahko dobijo skoraj vsak okus, izgledajo zelo slikovito na mizi in so primerne za vložitev v svečani in vsakdanji meniji. Recepti mlečnega želatina z želatino bomo razpravljali še naprej.
Kako narediti mlečni mleček doma?
Poletje poletite v mizo kadarkoli v letu s to pelinasto žele torto. V osnovi je poleg sadnega žele tudi mlečni mleček, izdelan iz kondenziranega mleka. Razlikovati to sladico in se lahko delite, vendar je veliko bolj zanimivo, da izgleda v posebni okrogli obliki za pogačne pecivo.
Sestavine:
- jagodni jagod - 1 pakiranje;
- breskev mleček - 1 pakiranje;
- evaporirano mleko - 790 ml;
- želatina - 30 g.
Priprava
Z uporabo prtiča na stenah izbrane oblike nanesti tanko plast olja. Po navodilih na embalaži pripravite jagodni jagod. Žele vložite v pripravljeno obliko in pustite, da se ohladi, dokler ni popolnoma utrjena.
Čista želatina z mrzlo vodo, pustimo, da nabreka 10 minut, nato prelijemo dve skodelici (480 ml) vrele vode in v celoti raztopimo zrnatine z želatino. Raztopino želatine nalijemo v kondenzirano mleko in premešamo. Počakajte, da se mešanica rahlo ohladi, nato jo prelijete nad jagodno plastjo in pustite, da se zamrzne.
Končni rezultat je breskev mleček, za pripravo katerega je tudi potrebno raztopiti vsebino vrečke po navodilih. Ko se končni sloj tudi strdi, obrnite obrazec na posodo. Če želatina pogoltne gredo slabše, nato pa spustite obrazec v toplo vodo za pol minute.
Recept za ta mlečni mlečni vosek se lahko z vašim okusom in diskrecijo spremeni z nakupom drugih sadnih želejev ali zamenjanjem pripravljenega želeja z mešanico sokov in želatine.
Mlečni čokoladni listi jelly
Prejšnji sladkorni sladek je bil tudi slojevit, a njegove plasti so bile razporejene vodoravno, v istem receptu pa jih bomo naredili navpično. Verjemite mi, vse je veliko lažje, kot se zdi.
Sestavine:
- želatina - 15 g;
- mleko - 480 ml;
- voda 145 ml;
- granulirani sladkor - 165 g;
- kakav v prahu 25 g;
- jajčni rumenjaki - 2 kos
Priprava
Pour želatina z kosom hladne vode, in preostanek vodnega curka. Ko želatina nabrekne, jo popolnoma raztopi v vroči vodi. Raztopino želatine razredčite v vročem mleku s sladkorjem. Vzemi polovico mlečne zmesi in jo dodajte k mešanici mleka. Vijoličaste rumenjake, jim dodajte del mešanice vročega mleka. Utrkajte rumenjake med dvema deloma deserta.
Izpolnite obrazec z mlečnim mlekom in pustite, da se popolnoma zamrzne. Ko je hladno, žele delite na koščke in jih razdelite vzdolž kalupov, tako da pustite vrzeli. Preostali prostor napolnite s čokoladnim želejem in pustite, da se zdravilo ponovno ohladi.
Kako narediti mlečni žele s kavo?
Vsi ljubitelji kave lahko zdaj uživajo svojo najljubšo pijačo v novi obliki - gelirani. Kavi bomo dodali malo mleka, da bi okus sladice daljši.
Sestavine:
- želatina - 10 g;
- kava - 420 ml;
- granulirani sladkor - 35 g;
- mleko - 60 ml;
- evaporirano mleko za serviranje.
Priprava
Preden pripravite mlečni gel iz želatine, nalijte želatino z nekaj žlicami vode in pustite, da nabreknejo. Gelatin povišajte v ponev v sladkor in kavo, počakajte, da se raztopina zavre in popolnoma raztopi zrnca. Nalijte v mleko.
Zalijemo žele čez skodelice in pustimo, da se popolnoma zgladi. Poskrbite, da prelijete malo kondenziranega mleka.