Polnjena jajčevca je jed, ki bo morala biti na vsakem prazničnem prazniku. Pripravljeni so z različnimi polnili za vsak okus in se lahko uporabljajo kot osnovna jed ali izvirna prigrizek.
Kako ravnati z jajčevci?
Mistresses, ki so se odločili, da se učijo, kako narediti jajčevca s polnjenjem, je treba upoštevati naslednja priporočila:
- Surova zelenjava so predhodno pripravljena: razrezana so na polovice, iz katerih odstranijo sredino, ki tvori "čolne".
- Da bi se znebili grenkobe, se jajčeca temeljito nasoljevajo in pustijo, da stojijo pol ure, nato pa jih operejo.
- Nato v notranjosti jajčevca polnite okus (mleto meso, gobe, zelenjava, sir).
- Recept za polnjene jajčevce pogosto pomeni, da se pecijo v pečici pri temperaturi 180 stopinj.
Polnjena jajčevca v pečici
Popularen in popularen recept je polnjene jajčevce, pečene v peči. Postopek je v veliki meri odvisen od vrste zelenjave. Torej, če so ulovili jajčevci z debelo kožo, da bi bili bolje praženi, uporabljajo tako zvit: v rezervoarju, kjer bodo pečeni, dodajte malo paradižnikovega soka.
Sestavine:
- jajčevci - 0,5 kg;
- Formeeat - 300 g;
- paradižnik - 250 g;
- čebula - 150 g;
- sir - 100 g;
- česen - 3 stroka.
Priprava
- Naredi čolne.
- Mleto čebulo, česen, pržite, nato dodajte košaro.
- Paradižnik in jajčevje celuloze razrežemo na celotno maso in jo pokažite do konca.
- Izperite čolne, potresemo z naribanim sirom. Polnjene jajčevce pecite pol ure.
Jajcevci, polnjeni z zelenjavo
Za ljudi, ki se držijo rastlinske prehrane, je idealen prigrizek, kot beljak, polnjen z zelenjavo, pečen v peči. Ti čolni so neizrekljiva kombinacija okusov. Jajcevci so popolnoma združeni s papriko in paradižniki. Posoda vsebuje najmanj kalorij in je izredno zadovoljna. Da bi bilo še bolj prehransko, lahko uporabite vodo pri peki namesto rastlinskega olja.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- poper - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- poper črna, sol, zelenjava - po okusu.
Priprava
- Pripravite čolne.
- Zelenjava in celuloza za mletje.
- Pražite čebulo in korenje. Dodajte preostale sestavine in jih obkrožite približno 10 minut.
- Napolnite čoln. Polnjene z zelenjavo se jajčevci pečejo približno 15 minut.
Polnjeni jajčevec s sirom in česnom
Odlična možnost za uporabo vseh vaših najljubših prigrizkov s sirom in česami je jajčevci, polnjeni s sirom. Čudovito kombinacijo okusov je mogoče dobiti, če uporabljate različne začimbe, učinkovito okrasite posodo lahko rezane rezine češnjevega paradižnika. Med kuhanjem posujte s soljo in namakajte v mrzli vodi, ne samo polovice jajčevcev, temveč tudi iz celuloze, ki je bila pridobljena iz njih.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- sir - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- začimbe po okusu.
Priprava
- Naredi čolne.
- Zelenjava in celuloza jajčevcev za mletje, sir za trim.
- Popržite čebulo in česen, dodajte meso in začimbe, kuhajte 7 minut.
- Dodajte paradižnik, kuhajte nekaj minut, nato dodajte sir.
- Napolnite čolne, pecite polnjene jajčevce pol ure.
Jajcevci, polnjeni z mesom
Izjemno bogata in hranljiva jed je jajčevina, polnjena z mesom, pečena v peči. Lahko jim daste zanimivo kombinacijo okusa, če z dodatkom vseh vrst zelenjave. Lahko vzamete meso iz govedine ali piščanca. Za tiste, ki imajo radi polnjenje s sirom, je bolje, da ga dodate nekaj minut pred pečenjem, tako da se iztisne učinek raztezne skorje sira.
Sestavine:
- jajčevci - 0,5 kg;
- meso - 300 g;
- paradižnik - 300 g;
- sir - 100 g;
- česen - 3 stroka.
Priprava
- Naredi čolne.
- Naredite mleto meso in jo 10 minut kuhajte, dodajte čebulo in česen.
- Mleto zelenjavo in celulozo ter jih dodajte v polnjenje, še 10 minut.
- Napolnite čolne in pečemo jajčevje, polnjeno z mesom 40 minut.
Valjci jajčevcev s sirom
Rolls s sirom služijo v hladni obliki in bodo nepogrešljiva dekoracija katere koli praznične mize. Polnjenje jajčevcev poteka iz trde sorte sira z dodatkom česna, ki daje posodo začinjeno in pikantno. Če želite, lahko pritrdite kuhana jajca, ki bodo tudi izboljšala okus.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- sir - 50 g;
- majoneza - 2 tbsp. l .;
- česen - 3 stroka.
Priprava
- Naredite tanko jajčevce iz jajčevcev, jih dobro solite in pustite stati 10 minut. Pokažite jih.
- Polnjenje zmešajte z naribanim jajcem in sirom, česnom in majonezo.
- Položite plošče in zavijte zvitke. Za nekaj ur položite na mraz.
Jajcevec, polnjen z gobami
Resnično, neizrekljiva jed je polnjena jajčevca , ki vsebuje gobovo polnjenje. Gobe so najbolje kombinirane s česnom, zelenjavo, orehi, se lahko dopolnijo z zelenjavo, na primer, idealna kombinacija je šampinjon s papriko, paradižnik.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosi;
- gobe - 150 g;
- česen - 3 stroka.
Priprava
- Naredi čolne.
- Mlite kruha iz celuloze, zelenjave in gob.
- Pržite zelenjavo.
- Dodajte česen na skupno maso.
- Gobo ločeno popržite. Dodajte jih v skupno maso.
- Napolnite čolne, pečene nadevane jajčevce pripravite 10 minut.
Jajcevci, polnjeni z orehi v gruzijščini
Jajcevci se uporabljajo za kuhanje številnih jedi. Torej, v Gruziji je priljubljena jed iz jajčevca, polnjenih z orehi. Njihova posebnost je, da so bogati z začimbami, poleg tega pa jed sestoji iz zelenja. Predjed je dobro za porabo v hladnem in vročem stanju, je v obliki zvitkov.
Sestavine:
- jajčevci - 0,5 kg;
- orehi - 100 g;
- kis - 0,5 tsp;
- česen - 2 stroka;
- zelenjava, začimbe - po okusu.
Priprava
- Izločite jajčevce v tanke trakove in jih popržite.
- Z mešalcem izrežite matico, zelenjavo, česen in dodajte malo vode.
- Dodajte kis in mast v maso.
- Oblikuje zvitke s polnjenjem in jim služijo hladno ali vroče.
Polnjena jajčevca v turškem jeziku
Zanimiva turška jed - karnyarik - je polnjena jajčevina z mletim mesom in dodatek paradižnika in vročega popra. Celoten čas kuhanja hrane bo približno 1,5 ure, rezultat pa bo navdušil tudi izkušene sladokusce. Poseben lupin za jajčevce daje oster okus, ki ga dosežemo zaradi vključitve grenkega popra v njeno sestavo.
Sestavine:
- jajčevci - 3 kosi;
- mleto meso - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- paradižnik - 3 kosi;
- vroča paprika - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. l .;
- voda - 2 skodelice;
- zelenjava, začimbe.
Priprava
- Odlepite jajčevca iz kože. Naredite rez v njih, polnite uro v slano vodo. Potem jih obrnite in obrnite.
- Naredite polnjenje s cvrtjem čebule, nato dodajte mleto meso in pasto (1 žlica).
- Pripravite pire krompir in jih dodajte v polnjenje.
- Mlet česen in poper, jih dodajte v maso, popržite 10 minut.
- Jajcevci napolnite z polnjenjem, napolnite z pasto (1 žlica), razredčite z vodo. Pečemo 25 minut.
Soljene jajčevci, polnjeni s korenjem in česnom
Odličen način, kako narediti polnjene jajčevce za zimo , so kisle. Postopek kuhanja traja 3-5 dni, ker bo zelenjavo treba pripraviti v posebej pripravljeni slanici. V tem času pride do fermentacije jajčevca, zaradi česar se izdelek skladišči pozimi.
Sestavine:
- jajčevci - 5 kg;
- voda - 5 l;
- sol - 300 g;
- paprika grah - 5 kosov;
- klinčki - 7 kosov;
- listi - 3 kosov;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
- česen - 300 g;
- korenje - 300 g;
- parsnip - 150 g.
Priprava
- Jajcevci dajo v slano vodo in kuhamo 15 minut. Daj jih pod zatiranjem 3 ure.
- Mleto korenje, česen, parsnip in polnjenje.
- V jajčevcih naredite rez, mazite notranjost s soljo in poprom izmenično, jih napolnite s polnjenjem.
- Pripravite slanico iz drugih sestavin in jih na njih položite na jajčevce. Raztegnite pločevinke. Pustite jih 3-5 dni.
- Raztopite slanico in zaprite pločevinke s polietilenskimi pokrovi.