Ta jed je idealna in kot predjed za praznično mizo in kot stransko krožnik z mesom ali ribami. Pripravljene polnjene gobe so precej hitro, najpomembneje pa je, da morate izbrati gobe za pravilno polnjenje. Champignons morajo biti velike in po možnosti enake velikosti, nato pa bo vaša jed lepa in apetizirana. Razpravljamo o več receptih za pripravo polnjenih gob.
Kako pripraviti šampinjone, polnjene?
Sestavine:- šampinjoni - 500 g;
- sir - 100 g;
- zelenjava;
- maslo;
- sol, poper.
Priprava
Gobe dobro izperite in skrbno ločite noge. Lepo jih posmehajte in posujemo v maslo, malo soli in popra. Končane pražene noge, pomešane s polovico naribanega sira, na fino rezano in sesekljano zelenjavo. Vložite šampinjone z mešanico sira in jih položite na pekač. Pecite v pečici 10 minut pri temperaturi 180 stopinj. Na koncu položite preostali sir na gobe in pečemo še 5 minut. Po želji, ko pečete noge, lahko za ostrino dodate malo stisnjenega česna.
Polnjene gobe s šunko
Sestavine:
- šampinjoni - 700 g;
- šunka - 100 g;
- slanina - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- sir (trdna snov) - 100 g;
- česen - 3 stroka;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava;
- sol, poper.
Priprava
Operite gobe in ločite noge. Postavite klobuke v malo slano vodo. Čebula, zelenjava, šunka in slanina se čisti. Za začetek, slanino slanino v ponev, nato dodajte čebulo in zelenjavo. Pečemo na prosojnost čebule. V ponev dodajte drobno sesekljane noge gob in česna, še malo popražite in odstranite s toplote. Šunka spravite v polnjenje, sol, poper in dobro premešajte. Kuhane gobove kapice pour sojino omako in stvari s polnjenjem s šunko in jih potresemo z naribanim sirom na vrhu. Pecite, dokler kuhamo 10 minut v peči, pri temperaturi 180 stopinj.
Champignons polnjene s kozicami
Sestavine:
- šampinjoni - 10 kosov;
- čebula - 1 kos;
- kozice - 250 g;
- sir (trdna snov) - 100 g;
- kisla smetana 30% - 2 tbsp. žlice;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- peteršilj;
- rožmarin;
- krušne drobtine;
- sol, poper.
Priprava
Kozice vrejo v slani vodi, strgajo in drobno drobno. V ponvi na srednji vročini, pražite čebulo, česen, sesekljan peteršilj in rožmarin, približno 5 minut. V globoki skledi pomešajte pečenko, kozice, nariban sir, drobtine in kislo smetano. Napolnite polnilo in poper. Champignons sperite in odlomite noge. Prav tako skrbno odrezajte trombocite znotraj klobukov. Posodo pokrijte s papirjem za peko, namažite z rastlinskim oljem. Položite pekač na pekač, polnjene s polnjenjem. V predhodno segreti pečici do 200 stopinj, pečemo na zgornjem polju okoli 35 minut.
Polnjene gobe v aeroglu
Ta jed, kuhana v aeroglu, ne bo drugačna od gob, polnjenih in pečenih v peči. Nasprotno, bo bolj okusna in uporabna. Poleg tega lahko sami izberete želeno polnjenje. Na primer, naredite šampinjone, polnjene s mletim mesom, po enakem principu kot preproste polnjene gobe.
Sestavine:
- šampinjoni - 10 kosov;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper.
Priprava
Odrežite gobe v nogah in drobno sekanje. Mešajte z majonezo, zdrobljenim česnom, ščepcem popra in soli. Če želite, lahko dodate malo zelenice. Začnite s kapicami šampanjca in pečite na srednji rešetki, približno 10 minut pri 230 stopinjah.