Kako kuhati jetra?

Jetninska torta je ena izmed tistih jedi, ki ste jih nekoč pripeljali na mizo, postala prijetna okusna tradicija. Kljub čudnemu imenu je jetra pogače hladen prigrizek. Lahko mu služi za vsako mizo - verjemite mi, okusno, nežno jetra torto bodo všeč tudi tiste, ki ne popolnoma kot jedi iz jeter. Torej, razpravljamo o nekaj receptih, kako narediti jetra torto.

Kako je izdelana jetrna torta?

Sestavine:

Priprava

Jetra je dobro oprana in očiščena iz filma. Nato ga preidite skozi mlin za meso. Dodajte jajca, moko, kislo smetano, sol in poper v pomaknjeno jetra. Vse dobro premešajte in popržite v ponvi, ki je bila predhodno mazana z maslom, palačinami. Čebulo odrežite drobno in rešite korenje na finem rezilu. Ražaj jih rahlo v ponvi. Majonezo zmešajte s strjenega česna. Na ravno posodo položite jetrno torto, olje z majonezo, vrhnite z ocvrtim korenjem in čebulo ter potresemo s sesekljano zelenjavo. Na vrhu položite naslednjo torto in prav tako postavite polnjenje. Zadnja zgornja torta in strani so dobro pokriti z majonezo in okrasijo z zelenjem. Pustite torto, da stoji 2-3 ure, tako da je dobro prepojen in služi mizi.

Jetrna torta z gobami

Sestavine:

Priprava

Čebulo juha do zlate in pustite na stran. Prerežite šampinjone in ržite, dokler se ne izhlapi vsa voda, nato pa jim dodajte ocvrto čebulo in jih skupaj še 5 minut. Sol, poper in pustite, da se ohladi. Jetra se pomikajte v mesni brusilnik, dodajte jajca, maslo, moko in mleko. Sestavite testo in pečemo pecivo debele približno 5 mm, dobro obogatite na obeh straneh. Polagajte pečene gobe s čebulo na vrhu vsake torte. Na vrh sloja z majonezo in potresemo s sesekljanim zeliščem in jajčnim rumenjakom.

Jetrna torta brez majoneze

To jetrno pogačo, ki jo kuhamo v peči, lahko štejemo za prehrano. Poleg tega, da pecivo za to ni praženo v olju, ampak pečeno, je njegova vsebnost kalorij nižja od običajne. Vse ostalo je pripravljeno brez majoneze in s kislo smetano omako, zaradi česar je tudi manj kalorično. Torej, če ste na dieti, in zato želite nekaj okusnega, potem je ta torta tisto, kar potrebujete.

Sestavine:

Priprava

Jetra dobro izperite in se pomaknite po mletju mesa. Dodajte jajca, moko in mleko. Zamesite testo. Sol in poper ga. Razdelite na 3-4 dele in pecite v pečici na papirju, pri temperaturi 180 stopinj. Medtem ko bodo torte pečene, pripravite omako: mešajte kislo smetano z gorčico na vaš okus. Dodajte sol, poper, sesekljan česen in sesekljano zelenjavo. Vso omako začinjene omake, zlaganje na vrhu med seboj. Zadnjo torto potresemo z omako in potresemo z zelišči. Pecivo pustite eno uro pri sobni temperaturi in ga nato 2-3 ure pošljite v hladilnik.

Izberete lahko tudi polnjenje za svojo torto. Zelo okusno je jetrna torta s sirom. In si lahko sir postavite v notranjost in kot polnilo, in ga preprosto potresete na vrh za dekoracijo. Če želite, da se vaša torta izkaže za bolj nežna in zračna, potem morate pred kuhanjem vdihniti jetra v mleko (nekaj ur). To bo naredilo mehkejše, vaša torta pa bo še bolj okusna.