Zahvaljujoč ostrim domačim gospodinjam so pečeni recepti že zdavnaj prenehali povzročati strah med začetniki: večina najbolj priljubljenih dobrot je bila prilagojena in poenostavljena zaradi zmanjšanja časa in truda za kuhanje. Tako imenovane torte v ponvi se lahko pripisujejo samo tako enostavnim receptom. Če nimate napolnjene pečice ali ste se odločili, da bi izdelali večdelni sladic, ki ste porabili precej manj za svoje lastne vire, potem vzemite recept s kondenziranim mlekom v ponvi iz tega materiala.
Recept za torto s kondenziranim mlekom v ponvi
Kako čudovito se ne zdi, a v resnici recept za pecivo za pečenje na peči se v svoji sestavi ne razlikuje od njegovih kolegov, pečenih v peči. Ključ do pravilnega kuhanja na gorilniku leži pri peki pri minimalni toploti, z uporabo pripomočkov, ki dobro držijo in enakomerno porazdelijo toploto.
Sestavine:
Za torto:
- moko - 185 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- maslo - 115 g;
- sladkor - 190 g;
- jajca - 5 kosov
Za impregnacijo:
- evaporirano mleko - 720 ml;
- smetana - 230 ml.
Za smetano:
- maščobna krema - 475 ml;
- granulirani sladkor - 115 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.
Priprava
Za pripravo torte povežite vse suhe sestavine skupaj. Ločite se v smetano mehko maslo in sladkor, dodajte k tej jajčni kremi, eno naenkrat, ne da bi zaustavili mešalni hod. Suho mešanico z nastalo smetjo povlecite in razpršite testo v dve ponvi enakega premera, predhodno olajšali dno in stene vsakega od njih. Ponovno namestite ponev pri nizki vročini, pokrijte s pokrovom in pustite 40-45 minut. Preverite pripravljenost in podaljšajte pečenje 10-15 minut, če je potrebno.
Še vedno vroče pecivo z vilico po površini in namakajte z ogreto mešanico kondenziranega mleka in smetane. Naj se pecivo popolnoma ohladi in potem pokrijete našo preprosto torto s kondenziranim mlekom, kuhamo v ponvi s smetano smetane s sladkorjem in vaniljo.
Hitra torta "Napoleon" v ponvi s kondenziranim mlekom
"Napoleon" je bil do zdaj vedno povezan z enim izmed najbolj napornih sladic, saj predlagamo, da naredite torto v ponvi, pecivo, ki se peče po običajnih palačinkah.
Sestavine:
Za torto:
- moko - 420 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 235 g;
- kondenzirano mleko - 1 lonec;
- mleko - 115 ml;
- soda - 1 čajna žlička;
- olje - 55 g.
Priprava
Preden naredite torto v ponvi s kondenziranim mlekom, položite na pol kozarec moke - to bo potrebno za kuhanje kreme. Preostanek moke je treba preliti v dele v mešanico enega jajca in kondenziranega mleka, ki ga stalno biča. Končano testo je razdeljeno na 8 delov in tanko valjano. Vsaka je prejela torto v suhem vročem ponvičju za največ 2-3 minute. Neenakomerni robovi končnih kolačov se razrezajo in se razkrojijo.
Preostanek jajc se pretehta v ponev, ki ji sledi škropljenje sladkorja in vlije v mleko. Stalno mešanje,
Izrežite preostale drobtine, ki smo jih zmešali z neravnih robov torte? Morali bi okrasiti torto zunaj. Tako kot katerikoli Napoleon bo treba to preprosto torto pustiti najprej namakati pri sobni temperaturi, nato pa vse pred nočenjem očistiti na hladnem.