Pohovani riž je priljubljena sestavina vzhodnoazijske kuhinje. S svojo preprostostjo in nepretrganostjo je padla na željo naših kulinaričnih strokovnjakov. Bistvo posode je, da je vnaprej kuhan proizvod dovoljen v ponvi, nad močnim ognjem, z začimbami, jajci, zelenjavo in mesom, pridobivanje radikalno novega videza in okusa.
Kako kuhati ocvrt riž?
Pohovani riž je recept, zahvaljujoč katerem lahko kuhate različne okusne in dišeče jedi. Najlažji način je, da najprej kuhamo zrna pred pol kuhano, nato pa sledimo navodilom v receptu. V rižu dodamo začimbe in različne aromatične omake. Čile in česen dajejo občutek svetlobe ostinku.
Sestavine:
- riž - 200 g;
- korenje - 1 kos;
- parsnip - 1 kos;
- klobuk česna - 3 kosi;
- poper paprike - 1 kos;
- sojina omaka - 60 ml;
- olje - 50 ml.
Priprava
- Rice zavrite in ohladite.
- Zelenjavo odrežite na kocke, siri papriko in česen. Pokažite v vroči ponvi.
- Dodajte riž, ogrejte in vlijte v sojino omako.
- Fry 10 minut.
- Ocvrti riž naj se namoči z omako in postane krhko.
Pohovani riž v tajskem slogu
Pohovani riž z jajcem je tradicionalna tajska jed s svetlimi aromami in ostrim okusom. Priljubljen recept je neverjetno enostaven: predkuhan in ohlajen riž, ocvrt v začimbah in juha z dodatkom vrezanih jajc in indijskega oreha. Da bi dobili zrnato zrnato strukturo in se ne pretvorili v nered, se intenzivno premeša.
Sestavine:
- kuhani riž - 450 g;
- paprika - 1 kos;
- čili poper - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- klobuk česna - 3 kosi;
- curry - 10 g;
- sojina omaka - 60 ml;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- juha - 70 ml;
- indijski orehi - 80 g.
Priprava
- Čili, sladka paprika in česen na visoki vročini.
- Zalijte jajca in intenzivno premešajte.
- Dodajte juho, sladkor, curry in sojino omako.
- Nalijte matico, premešajte in vstopite v riž.
- Grill tajski ocvrt riž, dokler tekočina ne izhlapi.
Pohovani riž v kitajščini
Pohovani riž z zelenjavo je eden najbolj priljubljenih dodatkov v kitajski kuhinji. Izjemno nežna, okusna in uporabna jed daje prostor za kulinarične fantazije. Za kuhanje sveže in kakovostne zelenjave. Poleg tradicionalnih korenčkov in čebule bo še posebej privlačna mlada bučka in zeleni grah.
Sestavine:
- kuhani riž - 200 g;
- zeleni grah - 60 g;
- bučke - 1/2 kos;
- jajce - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- sojina omaka - 50 ml;
- olje - 40 ml;
- stroka česna - 3 kos.
Priprava
- Peas zavre.
- Pokažite skupaj z zelenjavo.
- Mešajte v jajcih in močno mešajte.
- Daj riž in česen.
- Nalijte v omako.
- Ocvrti kitajski riž kuhamo 7 minut.
Pohovani riž s piščancem
Pohovani riž s piščancem in zelenjavo postane bolj okusen in aromatičen, če sledite azijskim tehnikam kuhanja. Osnovna pravila so naslednja: vse komponente so enako fino rezane in hitro ocvrte v vroči ponvi. Riž je položen zadnji in za boljšo impregnacijo z omako, mora biti zelo mrzlo.
Sestavine:
- kuhani riž - 180 g;
- piščančji file - 120 g;
- Kitajsko zelje - 60 g;
- paprika - 1 kos;
- sojina omaka - 40 ml;
- klobuk česna - 3 kosi;
- ribja omaka - 40 ml;
- sladkor - 10 g;
- rdeč paprika - 5 g.
Priprava
- Pražite česen.
- Dodajte filete in zelenjavo.
- V hladen riž, sladkor, sojino omako in ribe.
- Hitro premešajte vse.
- Ocvrti riž kuhajte največ dve minuti.
Pohovani riž s kozicami
Pohovani riž s kozicami in jajci je živahen predstavnik kitajskih kulinaričnih tradicij. Za razliko od prejšnjih receptov, ta odlikuje njegova mehkoba, lahkotnost in uravnotežen okus. Vse komponente so skrbno izbrane in se ustrezno dopolnjujejo. Predkuhan in ohlajen riž izboljša strukturo posode.
Sestavine:
- kozice - 450 g;
- kuhani riž - 230 g;
- jajce - 3 kosi;
- sojina omaka - 60 ml;
- zeleni grah - 120 g;
- korenje - 1 kos;
- olje - 80 ml.
Sestavine:
- Zeleni grah in korenje pršite v ponev.
- Dodajte kozice in kuhajte ne več kot 3 minute.
- Mešajte v jajcih.
- Vpišite riž, prelijte v omako in hitro premešajte.
- Vroči.
Pohovani riž s čebulo in korenjem
Pohovani riž s čebulo je preprost recept, s katerim lahko začnete spoznavati azijske kuhinje. Tehnologija kuhanja temelji na dejstvu, da se suhi riž nekaj minut ocvrsti z zelenjavo, pridobi zlato barvo, izloči vrelo vodo in za četrtino urinira pod pokrovom. Riž izkaže, da je nežen, drobljiv in služi kot stranski krožnik.
Sestavine:
- riž - 250 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- olje - 80 ml;
- vrela voda - 450 ml.
Priprava
- Narežemo na čebulo, korenje na fino rezilo.
- Malo poprži.
- Dodajte riž, premešajte in pet minut.
- Napolnite z vrelo vodo, pokrijte in kuhajte 15 minut.
- Odstranite pokrov, izhlapite preostalo vodo. Premešajte.
- Pečemo pečemo v ponvi na mizo vroče.
Pohovani riž z ananasom - recept
Pohovani riž s ananasom je klasična malajska kuhinja. Ta kombinacija ni brezpredmetna: ananas poudarja sladkost ocvrtega riža in daje svežino. Jed je hranljiva, ne visoko kalorična in popolnoma diverzificira prehrambeno prehrano. Ker je recept prilagojen evropskemu dojemanju, je primerna prisotnost graha in koruze.
Sestavine:
- kuhani riž - 350 g;
- ananas - 180 g;
- paprika - 1 kos;
- zeleni grah - 80 g;
- koruza - 50 g;
- Sušen ingver - 10 g;
- sojina omaka - 70 g;
- rdeč paprika - 5 g.
Priprava
- Pečenka za 5 minut.
- Dodajte riž, kocke ananasa in kuhajte še 2 minuti.
- Pour v sojino omako, sezono z ingverjem in rdečo papriko.
- Mešajte in odstranite z vročine.
- Lahko služi riž, ocvrt v okras, ali lahko in kot samostojno jed.
Pohovani riž s česnom - recept
Pohovani riž s česnom predstavlja japonsko kuhinjo. Japonska hrana je občutljiv in uravnotežen okus. Ta sprememba - s česnovo aromo, karamelno naklonjenostjo praženega riža in zračnostjo jajčne mase - popolnoma ustreza kulinaričnim tradicijam Celestiala. Posoda se lahko prilagodi za veganske, odpravlja jajca.
Sestavine:
- riž - 180 g;
- karanten česna - 5 kosov;
- olje - 30 ml;
- voda 20 ml;
- jajce - 2 kos
Priprava
- Kuhajte riž do polovice kuhane.
- Pridobite česen v olju.
- Dodajte riž in riž.
- Mešajte v jajca, zmešajte, dodajte 20 ml vode in namakajte pod pokrovom 15 minut.
Pohovani riž s svinjino in mango - recept
Pohovani riž s svinjino in mango - najbolj vrhunsko restavracijsko jed, ki predstavlja tajsko kuhinjo. Kombinacija mesnih in eksotičnih sadežev v azijskih državah je priznana kot klasična in se pogosto uporablja v različnih različicah. V tem receptu sladka mango odlično odraža okus svinjine in začinjenega riža, dodajajoč jed sončenja in pikantnosti.
Sestavine:
- riž - 250 g;
- svinjina - 180 g;
- mango - 1 kos;
- poper - 1 kos;
- zelena - 1 kos;
- sojina omaka - 40 ml;
- Sušen ingver - 5 g.
Priprava
- Pripravite riž.
- Izrežite in popržite svinjino.
- Dodajte papriko, ingver, zeleno in mango. Kuhajte 5 minut.
- Daj riž, mešaj. Nalijte v omako.
- Kuhajte, dokler se riž popolnoma ne ogreje.
Pohovani riž v multivariatnem
Pohovani riž s sojino omako je odlična jed za meso in ribje jedi. Tradicionalno je pripravljen v wok. Njegova odsotnost bo nadomestila skledo multivark, ki spominja na njegovo izdelavo azijskega ponve. Ona se popolnoma obvlada z delom, ki ne bo trajalo več kot 6 minut, hitro cvrtje vse komponente v uveljavljenem načinu.
Sestavine:
- kuhani riž - 250 g;
- sojina omaka - 50 ml;
- olje - 40 ml;
- česen česna - 2 kosi;
- koren ingverja - 1/4 kosov.
Priprava
- Način "Pečenje" nastavite na 6 minut.
- Dve minuti pokažite sesekljan česen in ingver.
- Dodajte riž, sojino omako, premešajte.
- Pržite riž 4 minute.