Če se vam prijatelji nepričakovano obrnejo na vas, v pečici kuhajte piščančji file z ananasom, recept je zelo preprost in, kar je pomembno, poceni.
Kombinacija okusov
Če želite združiti okuse in dobiti res okusno jed, kuhamo piščančji file z ananasom pod slanim sirom. Znano je, da se sladka in slana najbolje dopolnjujeta.
Sestavine:
- file mladih piščancev - 4 kosov;
- sol grobega mletja jodizirane - 1 čajna žlička;
- sveže poper poper (zmes) - po okusu;
- ananas v konzerviranem sirupu - 1 kozarec (300 g);
- slani parmezan sir, cheddar ali podobno - 100 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Piščančji file z ananasom, pečen v peči s sirom, obrnjen sočno, kupi prsi mladih piščancev (piščancev).
- Vsak file je previdno premagal.
- Ko je meso nekoliko odmaknjeno, vzamemo pekač. Podmazujte ga z maslom in piščanca.
- Odprite ananas, odcedite sirup. Če se ananas kupi z obročki, jih razrežite na majhne kocke, nato pa jih kosite v cedilo.
- Zberemo posodo. Piščančja fileta sol, poper, na njem položite koščke ananasa, potresemo z naribanim sirom.
- Posodo posredujemo v pečico in pri temperaturi 180 stopinj za približno pol ure pečemo piščančje filete z ananasom in sirom.
- Elegantne kocke piščancev premešamo na pločevino, služimo z zelenjavno solato , zelenjavo in belim vinom.
Kot lahko vidite, je piščančji file s konzerviranim ananasom pripravljen preprosto.
Piščančji file s svežim ananasom
Če ste uspeli kupiti zrel in svečen svež ananas, uživajte v slastno nego. Vendar pa pri čiščenju ananasa obstajajo "podstandardni" ostanki, ki jih je mogoče uporabiti za izdelavo piščančjega fileta, pečenega z ananasom in sirom.
Sestavine:
- obrezovanje ananasa - 1 peščica;
- prsi piščanca - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- sol in začimbe - po okusu;
- sir "Kostromskaya" ali "Estonian" - 100 g.
Priprava
- Najprej bomo pripravili filet: mi ga bomo oprali, rezali bomo in ga rezali s "knjigo", da bi povečali površino.
- Naši fileti bomo vzeli gladko plast približno enake debeline.
- Posolim, posujte z začimbami in pustite počitek 10 minut. Uporabite lahko samo mletega popra, lahko pa vzamete katerikoli niz začimb "Za piščanca", seveda brez soli, glutamata in drugih neprijetnih dodatkov.
- Uporabljamo že pripravljene ananasce (po čiščenju imamo še koščke), zato z njimi ne bomo storili ničesar.
- Na piščančji file iz enega roba poliramo maslo (vrezujemo ga v majhne rezine), ananas in sir. Lahko ga rešite na velikem rezilu, lahko ga rezane na rezine.
- Zložite filet v zvitek, ga posujte z lesenimi zobotrebci ali zavijte s kulinaričnim navojem.
- Folijo smo postavili v 2 sloja, sredi pa smo dali kos preostalega olja in našega zvitka. Robove povežemo tako, da se folija tesno ne prilega robu.
- Čas za uro v pečici pošljemo. Temperatura bi morala biti povprečna, če želite, da se skorjita, 15 minut pred kuharjem, nežno upognite vrh folije.
- Postrezite z zeleno solato in limonino rezino.
Če vam je bil všeč ta recept, kuhajte piščančji file, pečen pod ananasom, limono in oranžno (mešajte koščke sadov v enakih razmerjih).