Glede na nenehno pomanjkanje prostega časa se mnogi odločijo za uporabo polizdelkov. In njihovi proizvajalci ne poskušajo zaostajati za hitro naraščajočim povpraševanjem in maksimalno razširiti obseg svojih izdelkov. V razvrstitvi najbolj priljubljenih polizdelkov je zamrznjeni khinkali dolgo zasedal vodilni položaj.
Khinkali je neverjetno okusna jed, ena najsvetlejših predstavnikov gruzijske kuhinje. V bistvu so podobne cmocim, vendar imajo drugačne pristope pri pripravi polnila, tvorbi samih izdelkov in načinu vročitve. Okus tega predjeda ima tudi svoj poseben lusk, ki privlači veliko ljubiteljev. Ampak, pridobivanje khinkali v zamrznjeni obliki, je pomembno, da jih pravilno pripeljemo k pripravljenosti. To bomo podrobneje opisali v nadaljevanju.
Kako pravilno kuhati zamrznjene khankali polizdelke v ponvi?
Da bi trgovina shranila khinkali na pripravljenost, potrebujemo veliko ponev, v katerem je potrebno zalivati zadostno količino očiščene vode. Velika količina tekočine, v kateri bomo kuhali izdelke, vam bo pomagal preprečiti, da bi se zlepili skupaj. Vodichka nujno podsalivaem, segrejemo do vrenja in potopimo vanj khinalkali majhne porcije. Ponavadi, ko so izdelki prišli na površje, so pripravljeni. V redkih izjemah, na primer, ko je bilo sesekljano meso uporabljeno za njihovo pripravo ali če to zahteva proizvajalčeva priporočila, bo khinkali po nekaj minutah zavrekla.
Prepričajte se, da khinkali nežno mešate z leseno žlico, še posebej v prvih minutah kuhanja, tako da se ne držijo stene posode. Če želite, lahko za dodaten okus in okus v vodo vržete list lovorja in nekaj graha sladkega popra. Pri pripravljenosti se ujamemo khinkali s šumom na posodo in služimo z maslom in poprom. Ločeno lahko dopolnite serviranje omake na kislo podlago ali s kislo smetano omako z zelišči.
Kako kuhati pripravljen zamrznjeni khinki v multivarku?
Če imate na razpolago multivark, potem z vsemi sredstvi
Za pripravo izdelkov za pare uporabljamo program "Pečenje s paro", prelijemo 500 ml vode v multicastree in damo khinkali na oljnano rešetko. V tem primeru bo posoda pripravljena v tridesetih minutah.
Da vrenemo khinkali v vodo, jih položimo na dno oljane multikristaline v eni plasti, nalijemo slano vodo, tako da popolnoma pokrije izdelke in pripravimo posodo v načinu "Soup" trideset minut.