Piščančje zvitki z gobami - enostavno pripraviti, a zelo izvirno in neverjetno bogato posodo, ki bo nedvomno krasila vsakdanjo mizo. Posodo poskrbite najbolje toplo, posuto z zdrobljenim sirom in svežimi zelišči. In kot okras, riž ali vroč pire krompir so kot nalašč.
Valji piščančjega fileta z gobami
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- sir - 100 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sveže gobe - 150 g.
Priprava
Čebulica se očisti, melenko shin in rjavo na rastlinskem olju do mehkega. Nato dodajte gobice, posušite 5 minut in pustite, da se ohladi. Trdi sir se grün na rdečem in vlije v rastlinsko pečenje, ki se zlije po okusu. Fileto razrežite v sloje, pokrijte s filmom in rahlo premagajte. Meso sezono začimbamo z začimbami in položimo gobovo polnjenje na vsako gredo. Tesno potopite v cevi, jih zavijte z močno nitjo in jih dajte v maščobo. Pečemo piščančje zvitke s pečkami na 180 stopinj v peči približno 40 minut.
Rolete piščančjega fileja, polnjenega z gobami in sira
Sestavine:
- piščančji file - 800 g;
- šampinjoni sveži - 400 g;
- žarnica - 1 kos;
- sir - 100 g;
- majoneza - 50 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 30 ml.
Priprava
Torej očistimo žarnico, obarvamo obroče in jo prenesemo na segreto olje, dokler ni prozoren. Tokrat gremo gobe, jih obdelamo in jih razrežemo na majhne plošče. Nato gobo prelijemo na čebulo in z mešanjem svežemo na šibkem ognju 15 minut. Piščančji file temeljito oprati, obrišite suho z brisačo, pokrijte s filmom in odvračajte. Po tem mesu porežite s soljo in poprom. Potem namažemo vsako rezino z majonezo in pustimo marinirati. Ko je zelenjavno praženje pripravljeno, ga odstranimo s plošče, malo jo ohladimo in malo položimo za vsako piščančje rezine. Potresemo z naribanim sirom na vrhu in zavite meso z zvitkom, pritrdite robove z zobotrebcem. Na ploščo za peko položimo veliko folijo, na njej pa položimo vse naše blanks, jih zaviti in jih pošljemo v ogreto pečico. Po 40 minutah previdno vzemite pekač za pecivo, folijo razprostrite, piščančje filee namažite z majoneznimi gobami in jo pošljete v pečico še 10 minut.
Piščančje zvitke z gobami v omaki s kislo smetano
Sestavine:
- piščančji file - 800 g;
- žarnica - 1 kos;
- poltrdni sir - 50 g;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob ali smetane - 300 ml;
- zelenjava kopra - 3 sprigs;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Za kuhanje piščančjih zvitkov z gobami v kremasto omako, meso izperemo, posušimo in razrežemo na več kosov. Nato ga pokrijte s filmom za hrano in rahlo premagate kladivo z vseh strani.
Obrazec za promazyvayem rastlinske maščobe, smo svoje obdelovance postavili s šiv navzdol in pour kremo ali nizko-maščobo kislo smetano. Posodo pečemo približno 35 minut v topli peči. Pripravljene piščančje zvitke z gobami in čebulo so posejane z naribanim sirom in takoj služijo.