Piščančje noge z gobami

Recepti za piščančje noge z gobami bodo okrasili vsako mizo in ne samo ustvarjali praznično vzdušje, temveč bodo prav tako povzročili zmešan apetit in dobro razpoloženje.

Recept za piščančje noge, polnjene z gobami

Sestavine:

Priprava

Torej, noge sperejo, posušijo, skrbno razrežejo z nožem in vzamejo kosti. Nato jih položite v ponev, napolnite z vodo in pustite kuhati. Očistimo žarnico, jo zmeljemo in jo prenesemo na skledo v rastlinskem olju. Nato razpršite naribano korenje, kuhajte do zlate in premešajte nastalega ocvrtega v lonec s kostmi. Solim, poper po okusu in po 15 minutah skrbno filtriramo juho .

Šampinjoni operejo, predelajo in razrezajo na kocke. Česen očistimo in zmeljemo. V ločeni ponvi z dodatkom rastlinskega olja ocistite česen s čebulo in nato dodajte gobe. Zelenjavo prepustite 10 minut in nato ohladite. Kroglice so polnjene z nastalim polnjenjem, konci se zašijejo, dajo na krožnik in se z vsake strani zažgejo 3 minute. V bujonu dodamo kislo smetano, pomešamo in noge piščančje noge polnjene z gobami, v obliki peke premikamo in jo napolnimo s kislo smetano omako . Posodo pospremimo v pečico in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

Piščančje noge, zalijevane z gobami

Sestavine:

Priprava

Kremno maslo se raztopi v ponvi, dodamo rastlinske, toplotne in razpršene koščke slanine. Mešajte jih, jih popržite do zlate rjave barve in nato sesekljano čebulo in česen. Ocvrti približno 5 minut in zelenjavo postavite na ploščo. Na svoje mesto pošljite predelano piščanec noge in jih pripravite na obe strani, dokler ne nastane skorja. Po tem dodamo narezane gobe, zmešamo in ocvrtmo še 5 minut, nato pa se vrnemo v ponev, česen in slanino.

Povečajte temperaturo, nežno prelijete vino, ga zavrite in nato v 25 minutah zmanjšajte in simetrirajte na najšibkejši ogenj. Nato previdno odstranite noge in položite na posodo ter vlijte kremo v omako, začutite z začimbami in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Še naprej kuhamo približno 10 minut, dokler ne dobimo debela, nato pa nazaj piščančje noge nazaj in jim nekaj minut grizimo z gobami, pri čemer je pokrov zaprt.