Canapé (francoski) - priljubljen prigrizek, pripravljen za različne sprejeme in zabave, je majhen sendvič na škrobih z debelino približno 0,5 do 7 cm, tehta približno 60-80 g (to je, kot pravijo, en ugriz ). Pri oblikovanju kanapeja se skobeljnice izvajajo kot estetska in precej utilitarna funkcija: lahko jeste sendvič, ne da bi se umazali.
Canape se vroči različnim alkoholnim pijačam - v čisti obliki in v obliki koktajlov. Kanapse lahko postrežejo tudi s čajem, kavo, rooibom, sokom in drugimi pijačami te vrste.
Povej, kako narediti kanape na nabiralnikih.
Osnovno načelo
Po svoji prvotni zamisli so bili kanali izumljeni in oblikovani tako, da lahko pošljete sendvič v usta, ne da bi ga ugriznili, ampak celo. Ponavadi so kanapei narejeni iz različnih izdelkov: mesa, rib, klobas in prekajenih izdelkov, sirov, sadja in zelenjave, na tanke rezine ali majhne koščke s toastnimi substrati (manj pogosto iz drugih živil, sadja, zelenjave). Pogosto se uporabljajo tudi za pripravo kanapejev, masla, poltekočih plastičnih predelanih sirov, debelih omak, pasti in različnih mešanic paste (iz vseh izdelkov).
Originalni recepti kanape na nabiralnikih
Zdravice za kanape lahko rahlo ocvrto na maslu (rastlinsko ali kremno) ali sušeno, kar je bolje z vidika dietetike.
Canape s šunko, oljkami in hrenom
Sestavine:
- beli kruh;
- česen;
- svinjska šunka (ali šunka, šunka, karbonat);
- mlade oljke brez jam;
- dokončana naribana hrenova omaka;
- Zelenjava za dekoracijo (koriander, peteršilj, bazilika).
Priprava
Napravimo zdravje: kruh razrežemo na kose pravilne velikosti in ga posušimo. Utrkajte česen z zdrobljenjem in mastjo vsakega hrena (ali gorčice). Zgoraj postavite košček šunke, na njej pa list ali drugo zelenjavo. Na skewerju se oljka (ali vzdolžna polovica oljke) prepletamo in globoko v krošnjo z vrha. Če želite, lahko pri oblikovanju kanapov najdete mesto za rezino sira, le da ne sme imeti preveč izrazitega okusa (nizozemščina je najprimernejša).
Na enak način, s približno enakim sklopom izdelkov, lahko pripravite kanape z dobro dimljeno klobaso. Namesto hrena ali gorčice lahko uporabite pire iz svežega avokada in / ali banane ali ostre omako iz paradižnika, sladke paprike, vroče rdeče paprike in česna.
Canape z jetra trske se kuhajo z naravnim maslom in svežimi kumarami
Priprava
Jetra trska z vilicami. Posušene tostice, najprej podrgnjene s česnom, nato pa razpršijo debelo plast masla. Naslednja plast - pasta iz jeter trske , od zgoraj - rezina svežega kumar in / ali oliv + zelenice. Vse nas pritrjujemo s skewerjem.
Po splošni ideji in shemi gradnje pripravimo kanape z dimljenim piščancem in topljenim sirom.
Priprava
Posušene toasto razpršimo s staljenim poltekočim sirom, na vrhu položimo rezino dimljenega piščanca, lahko dodate olive ali rezino kivija ali limone (apno, rdeča oranžna).
Canapé s prekajeno jeguljo v japonskem slogu
Pripravite vročo omako iz sojine omake, pasta vassabi, sesekljanega česna in naravno cvetličnega medu, sezono zavijete v vročo rdečo papriko in sok limone ali limete. Posušen toast je zamazan z omako, na vrhu odrežemo rezino mariniranega ingverja, rezino prekajenega jegulje - drugo zelenjavo, komarček. Zvezimo se s skewerjem.
Izjemno okusne izvirne kanapeje lahko pripravite na rezine rženega kruha (posušite ali ne, se odločite za sebe). Za kanape na osnovi rženega kruha se uporablja primeren slani sled, skuša, različni tip lososa, maslo, soljeni ribji kaviar, sveža ali kisla zelenjava, sadje, zelenjava.