Z uporabo kuhanega piščančjega mesa in čebule lahko pripravite različne okusne in zanimive solate, ki seveda diverzificirajo naš poznani meni.
Solata piščanca, koruze, sladkega popra in rdeče soljene čebule
Sestavine:
- kuhano piščančje meso (iz prsi, stegen ali kračev) - približno 300 g;
- konzervirana koruza - okoli 200-300 g;
- sladka paprika - 2 kos. (rdeča in rumena);
- rdeča čebula - 1 kos;
- česen - 1-2 stroka;
- rastlinsko olje;
- naravni sadni kis;
- sveža sveža zelišča (peteršilj, bosiljak, rožmarin, koriander).
Priprava
Odlukli bomo čebulo in jih razrezali na kvadratne obroče in jih nemudoma spraviti v skledo ali skodelico v mešanici rastlinskega olja in kisa v razmerju 3: 1. Zelo česen zmešajte in jo dodajte marinirani čebuli.
Medtem ko se to dogaja, pripravimo preostale sestavine: izsekamo piščanca z majhnimi koščkami po vlaknih in poprom - s kratkimi slaščicami. Odprite kozarec in rahlo potegnite tekočino. Zelenjava se drobno naseklja. Združili bomo vse sestavine v solatni skledi in premešali.
Treba je opozoriti, da bo v to solato lepo dodati kuhani brokoli .
Piščančja solata s kisanimi gobami, korenjem in čebulo
Sestavine:
- kuhano piščančje meso (pitted) - približno 300 g;
- Por - 1 steblo;
- korenje - 1 kos. povprečna velikost;
- gobaste gobe - okoli 200-300 g;
- česen - 1-3 kosi;
- sveža sveža zelišča (peteršilj, koriander, bazilika, rožmarin itd.);
- rastlinsko olje;
- kislinsko naravno sadje.
Priprava
Očiščena korenčka bo narejena na velikem grindu (in bolje je na graterju za kuhanje zelenjave v korejščini - tako da bo lepše), se bela površina razreza na polkrog. Lepo česen česna. Te sestavine bodo zložene v tesen posodi in marinirane v mešanici rastlinskega olja in kisa v razmerju 3: 1. Naj bo mariniran najmanj 15 minut.
Piščančje meso narežemo na majhne koščke čez vlakna. Izvleček gob iz marinade (jih lahko sperete s kuhano vodo in vržete v cedilo). Če so gobe velike - jih lahko zmelješ. Zeleni del por poraščajo tanke polkrogi, preostanek zelenice se drobno nasmehne. Vse sestavine se zmešajo v solatni skledici. Naša neverjetna piščančja solata s čebulo je pripravljena!
Če želite to solato bolj zadovoljiti, jo lahko dodate v kuhan krompir ali kuhani krompir, razrezan na majhne koščke.
V solatah s piščančjim mesom lahko postrežemo lahka namizna vina, bela ali rožnata.