Juhe so dober začetek za vsako mizo, še posebej, če je juha debela in polna. Izbira prave juhe vam bo pomagal postaviti dober ton za celotno večerjo. Vendar to ne pomeni, da bi morala biti le lahka zelenjava ali dober delež mesa. Juha mora odpreti vse okuse za okuse in rahlo nasičene, omogočiti telesu, da se uživa po jedi. Ena taka juha je finska kremna juha z lososom. Nežne meso lososa in krema, da je okus nepozaben.
Kremna juha z lososom
Sestavine:
- lososov file - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- maslo - 50 g;
- smetana 20% - 200 ml;
- sol, poper;
- koper;
- voda - 2 litra.
Priprava
Talite maslo v ponvi in v njej razrežite drobno sesekljano čebulo in korenje. Krompir se razreže na kocke in ga doda v ponev. Nato nalijte v vodo in kuhajte približno 15 minut. Filete lososa narežite na manjše koščke in jih dodajte v ponev. Potem poper in sol po okusu. Po 5 minutah vlijemo kremo v juho in kuhamo še 5 minut. Pri služenju okrasite juho z zelišči kopra.
Začinjena kremna juha z ribami
Kako narediti kremno juho, tako da je z obračanjem? Na primer, da je bil nekoliko ostrejši, vendar ne pepel. Preprosto je samo vključiti svojo domišljijo.
Sestavine:
- file lososa ali lososa - 500 g;
- rastlinska juha - 0,7 l;
- smetana 20% - 100 ml;
- maslo - 75 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- ostra gorčica - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper;
- zelenice.
Priprava
Filete temeljito sperite, posušite, poper in sol. Ribji file se v pečici položi 20 minut pri 180 stopinjah. Talite maslo v ponvi in dodajte moko. Neprekinjeno mešajte 2-3 minute. Vnesite pršeno moko v vrelišče, ki je vnaprej nastavljeno na ogenj. Kuhajte, mešajte, približno 5 minut. Nato dodajte gorčico in kuhajte še eno minuto. 3. Odstranite posodo s plošče, prelijte kremo v juho. V globoki plošči položite nekaj kosov rib, prelijte juho in okrasite z zelenjem.
Kremna juha lososa
Finske kremne juhe, kljub podobni sestavi sestavin, so lahko drugačne. Nekdo ima radi bolj tekočo juho, ne da bi dodal zelenjavo, in nekdo raje, da je debelejši. Obstaja veliko ljubiteljev smetanove juhe in kremne juhe z lososom. Glavna stvar pri tem je, da izberemo prave sestavine v pravih razmerjih, da ne bi postali juha v redno kašo.
Sestavine:
- file lososa - 500 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- krema 15% - 200 ml;
- voda - 3 l;
- koren zelene - 1 kos;
- polovica belega hleva;
- oljčno olje - 4 žlice. žlica;
- česen - 2 stroka;
- limona - 1 kos;
- oljke;
- sol, poper;
- suha trava.
Priprava
Najprej kuhajte kruton. Skorjo odrežite s hlebca in ga rezite na rezine. V skledo zmešajte oljčno olje, zdrobljen česen, sol, poper in posušena zelišča. Zmes pustite približno 10 minut, da stoji. Potem zmešajte kruh na obeh straneh z mešanico, ga razrežite na kocke in pospravite v pečico, da se posuši 5 minut. Krekerji morajo postati rožnati.