Pravilno kuhan piščanec velja za enega najbolj nežnih in sočnih. Ponujamo vam več recepte piščančjih prsi s sirom.
Piščančja prsa, pečena s sirom
Sestavine:
- piščančje prsi - 500 g;
- začimbe;
- sir - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Za testo:
- jajce - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Piščančja prsa se predelajo in razrežejo na dva dela. Potem smo malo mesa, sol, poper in potresemo z vašimi najljubšimi zelišči. Trdi sir je potrcal na večjem delu.
Nato se obrnemo na kuhalno testo: prelijemo jajca v skledo, žgamo, damo majonezo in prelijemo v moko. Po tem položite piščančje sekanje v tekočino , nato pa v oljnem ognju posušite v ogrevani ponvi. Meso poškropite s naribanim sirom, obrnite in prepirajte, dokler ne pripravite na drugi strani. Poskrbimo za kuhanje z okrasnimi zelenjavnimi grahami in svežo zelenjavo.
Piščančja prsa s sirom
Sestavine:
- piščančje prsi - 700 g;
- paradižnik - 5 kosov;
- sir - 150 g;
- začimbe;
- majoneza - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Piščančja prsa izpirajte in odstranite maščobne linije. Vsak file se razreže na dva dela in rahlo premaga s kladivom, ki pokriva vrh s filmom za hrano. V ločenem posodu združujemo majonezo z začimbami, premešamo marinado in postavimo meso. Piščanca pustite marinirane približno 20 minut.
Tokrat namažemo posodo za pečenje z majonezo, nato pa položimo še en sloj pikantnih piščančjih prsi. Paradižnik, razrezane ringlete in se razprostira na piščanca. Sir siri na velikem rezilu in potresemo paradižnike. Pošiljamo piščančje prsi s sirom v predhodno segreto pečico in pečemo 40 minut.
Pohlajene piščančje prsi s sirom
Sestavine:
- piščančje prsi - 4 kosov;
- jabolka - 1 kos;
- maslo - 20 g;
- začimbe;
- moko;
- sir - 100 g.
Priprava
Če želite pripraviti piščančje prsi s sirom v jabolku, sperite, posušite, previdno odstranite jedro in narežite na tanke rezine. Nato porazdelite sadje v ponev, vrgnite kos olja in ga ogrejte na majhnem ognju, dokler ne mehak.
S strani piščančjih prsi naredite rez globine in v nastal "žep" postavite nekaj kosov jabolk in sesekljanega sira. Meso od zunaj, sol, poper in na obeh straneh potresemo z moko. Pražite piščanca z maslom do zlate barve.
Piščančja prsa s sirom
Sestavine:
- piščančji file - 6 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- sir - 100 g;
- krušne drobtine - 200 g;
- rastlinsko olje;
- sir trdih sort - 6 rezin;
- omaka za testenine - 350 ml;
- začimbe.
Priprava
Jajca se zlomijo v skledo in rahlo žganjajo. V drugi plitki posodi mešani nariban sir, začimbe in drobtine. Piščančje prsi najprej popijemo v pretežno jajce in nato prevržemo v mešanico keksov.
V velikem skodelici segrejte rastlinsko olje, peko piščancev in ga pokažite 10 minut na vsaki strani. Nato vlijemo v paradižnikovo omako v pekač, položimo piščanca, siri rezine in pečemo 20 minut v pečici.
Piščančja prsa, polnjena s sirom
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- trdi sir - 50 g;
- majoneza;
- jajce - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- drobtine;
- začimbe.
Priprava
Vzemite piščančje prsi, obdelajte, ločite filete in pazljivo naredite rez v vsakem kosu, poskušate ne prečkati. Sol in poper meso z dveh strani. Majoneza se zmeša s stiskanjem česna s česnom in mastjo prsi. Nato namažemo košček sira in nalepimo "žep" z zobotrebci. Jajčo prelijmo v vijoličasto vijoličje, temeljito zmešamo s prsmi in piščancem dojke. Nato zmešajte meso v drobtine in prepražite do zlate skorje na ogretem rastlinskem olju z vseh strani.