Vsaka gospa ima svojo lastno skrivnost, kako narediti pečen doma najbolj slasten, dišeč in apetit. Posodo v kateri koli izvedbi z odobritvijo in navdušenjem sprejmejo tudi najnaprednejši jadrci tako na dnevni mizi kot v času svečanega obroka.
Kako kuhati pečenko doma?
Slastna domača krompir, tudi ljubiteljica začetnice, je predvsem hvalo, če sledite preprostim pravilom za njegovo pripravo.
- Narezano meso prefrati do rdeče skorje.
- Za bolj nasičeni okus so posode obarvane in vse rastlinske sestavine. Najbolje je, da izdelke ločeno sperite, nato pa zlagate v eno skupno posodo za nadaljnje kaljenje.
- Posode za obiranje kruha se izberejo z debelim dnom. Naredila bo poseben ponev, ponev, visoko skodelico ali kotliček.
- Klasičen nabor začimb, ki jih uporabljate pri kuhanju pečenice doma: lovor, paprika. Vendar pa lahko vsi dodajo druge začimbe, začimbe in dišeča suha in sveža zelišča.
Pečen svinjski dom
Morda najbolj dišeče je pečenka v domačem svinjskem mesu s krompirjem. Uporabite lahko mrežasto mrežo, lupino ali drugo meso žlez, ki ga razrežete s srednje velikimi rezinami. Pogosto posodo kuhamo z paradižnikovim pirejem ali paradižnikom. Vendar, če takšen kisik ni po vaših željah, lahko sestavino izključite iz kompozicije.
Sestavine:
- svinjina - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- voda - 700 ml;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2-3 zob;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- olje - 50 ml;
- sol, poper, lovor.
Priprava
- Pražite meso in čebulo s korenjem, nalijte del vode in obara za 20-30 minut.
- Dodajte vse začimbe, krompir, več vode, obara za 20 minut.
- Testenine razredčite v preostali vodi, dodajte sladkor in sol, zlijete v zelenjavo z mesom.
- Pečemo doma z paradižnikovim pastom še nadaljnjih 10 minut in dodamo nekaj minut do konca mrtvega česna.
Pečena govedina od doma
Praženo goveje meso kuhamo doma s krompirjem, vendar bo celoten proces trajal nekoliko dlje zaradi daljše toplotne obdelave te vrste mesa. Dodaten okus, omamljanje okusa in bogastvo bodo dodali sestavi korenine ali stebla zelene.
Sestavine:
- goveje meso - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- čebula in korenje - 1 kos;
- zelena - 50 g;
- paradižnikov sok - 1 steklo;
- česen - 2-3 zob;
- olje - 50 ml;
- sol, poper, lovor, hmelj-suneli.
Priprava
- Pražite v mesnem mesu in čebulo s korenjem in zeleno.
- Nalijte malo vode in ugasnite sestavine, dokler meso ni mehko.
- Dodajte začimbe, krompir se obara 20 minut.
- Pour paradižnikov sok, dodajte česen.
- Pečen pečenec z domačo govedino še 5-10 minut.
Pečen dom piščanca
Lažje in bolj prehransko je, da piščanca z krompirjem doma pecijo, še posebej, če vzamete kot piščančji prsni koš na osnovi mesa. Ptico pred praženjem lahko marinirate v mešanici začimb. Ko uporabljate prsni file, je dovoljeno dodati krompir, ne da bi ga meso najprej ugasnilo.
Sestavine:
- piščančje meso - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- voda - 700 ml;
- čebula in korenje - 1 kos;
- česen - 3 zobe;
- olje - 50 ml;
- peteršilj - 0,5 gredi;
- sol, poper, lovor, začimbe.
Priprava
- Piščanec se razreže na dele, ocvrte v olju, dokler ne rumeni.
- Dodajte čebulo in korenje, še 7 minut.
- Nalijte 150 ml vode, piti ptico do polovice.
- Vrzite krompirjeve kocke, začimbe in začimbe, vlijte v več vode.
- Pražite piščanca doma 30 minut, dodajte 2 minuti pred koncem kuhanja česna in zelenja.
Pečemo v domu z rebri
Še posebej impresivni okus in vonj jedi vam omogočajo, da uživate pri pripravi pečenice doma s svinjskimi rebri. Sokovito in toplo sladko meso v kombinaciji v kombinaciji z zelenjavo, pečeno v soku in sokovi iz mesa in paradižnika, ne bo pustil ravnodušnega potrošniškega ali gurmanskega.
Sestavine:
- svinjska rebra - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- čebula in korenje - 1 kos;
- paradižnik - 3 kosov;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 zoba;
- olje - 50 ml;
- Adžika suha in pripravljena gorčica - 1 žlica. žlica;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, lovor.
Priprava
- Zmešajte gorčico, adjika, čajno žličko soli in limoninega soka, marinirajte v mešanici plavuti 2 uri.
- Dodajte kislo smetano na rebra, premešajte.
- V obliki ali v škatlah razpršene plasti ocvrtih čebule s korenčkom, krompirjem in vrči paradižnika, ki začimbijo plasti po okusu.
- Razpirajo rebra od zgoraj.
- Pripravite pečenka doma pod pokrovom ali folijo v predhodno segreti pečici 170 stopinj 1,5 ure.
Pečemo doma z gobami
Naslednja različica jedi za tiste, ki želijo kuhati pečenka doma brez mesa. Izdelek v tem primeru bo nadomestil gobe: šampinjone ali kateri koli gozd. Sokove lahko dodate v svoj sok ali pa dodate malo kisle smetane ali omake na osnovi tega, kuhanega s česnom in zelenjavo.
Sestavine:
- gobe - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- čebula - 3 kosi;
- česen - 3 zobe;
- olje - 100 ml;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Popij čebulo in gobe v olju.
- Ne čakajte na popolno izhlapevanje gobnega soka, položite krompir, dodajte začimbe in začimbe.
- Posarite posodo, dokler mehkoba krompirjevih rezin, sezono s česnom in zelišči segrejete še eno minuto.
Pražite doma z zeljem in krompirjem
Prijeten svež okus se oceni s krompirjem doma, če ga kuhaš z dodatkom zelja. Pogosto uporabite zelenjavno beljeno seme, če pa želite, lahko uporabite cvetje cvetače ali brokolija, glave brstičnih ohrovt. Harmonično se tukaj prilega paleti okusa in popra.
Sestavine:
- meso - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- zelje - 0,5 kg;
- Bolga paprika - 1 kos;
- čebula in korenje - 1 kos;
- paradižnik - 3 kosov;
- olje - 150 ml;
- voda - 0,5 l;
- sol, poper, lovor.
Priprava
- Narežemo meso v olju.
- Dodajte čebulo, korenje, 5 minut.
- Položite zelje, paradižnike in poper, potopite 15 minut pod pokrovom.
- Vržite krompir, vse začimbe, vlijete v vodo, grizite posodo do mehkobe vseh zelenjadnic.
Pečemo v domačem slogu s slano kumarico
Recept za pečenje doma se lahko izvaja z dodatkom soljenih kumar. Izdelek polepšajte v polizdelek krompirja ali na končno stopnjo kuhanja, preden porežite rez z majhno količino vode v ponvi ali ponori. Namesto paradižnika lahko dodate paradižnikovo pasto.
Sestavine:
- meso - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- kisle kumare - 2-3 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- paradižnik - 3 kosov;
- olje - 100 ml;
- voda - 700 ml;
- česen - 2 zoba;
- sol, poper, lovor, začimbe.
Priprava
- Mesite v olju.
- Dodajte čebulo in korenje na rezine, popržite 7 minut.
- Mesite z zelenjavnimi pastami z dodatkom majhne količine vode.
- Položite krompir in začimbe, vlijte v vodo, ugasnite sestavine 15 minut.
- Ločite, rezano narezane kumare, dodajte mesu z zelenjavo skupaj s paradižniki.
- Mešajte še 10 minut, dodajte česen in pustite, da se piva.
Pečemo v domu, kot v vrtcu
Kuhali v vrtcu recept za vroče domače za otroka z veseljem bo jedel in odrasli člani družine, hvalijo kulinarične sposobnosti hostesa. Značilnost tehnologije v zgoščevanju brozge z moko, ki je v idealnem primeru treba prej shraniti v smetanovo senco.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- krompir - 800 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- olje - 40 ml;
- moko - 1 žlica. žlica;
- sol, lovor.
Priprava
- Pražite čebulo in korenje.
- Dodamo sesekljano meso, vlijemo v vodo in obara, dokler ne ponudimo.
- Vzemite ocvrt paradižnik, sesekljan krompir, nalijte v vodo, dokler niso pokrite komponente.
- Vrežejo sol in lovor, jih razprodajo, dokler niso pripravljeni.
- 5 minut pred koncem kuhanja se v skodelico vlije majhna juha, masa se raztopi v njej in se zlije nazaj v ponev.
Pečemo v domačem loncu
Pečenje doma v lončkih v peči je narejeno iz svinjine, govedine, perutnine, drugega mesa. Pri vsaki izvedbi jed je navdušena z neverjetno dišavo in bogastvo okusa. V kompozicijo lahko dodate zelenjavo in skupaj z vodo ali juho dodajte malo kisle smetane ali mešanico z paradižnikovo omako ali pasto.
Sestavine:
- meso - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- čebula in korenje - 1 kos;
- paradižnik - 3 kosov;
- olje - 100 ml;
- juha - 500 ml;
- česen - 3 zobe;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- sol, poper, lovor, začimbe.
Priprava
- V lončkih stack slojev ocvrtega mesa in zelenjave, začimbe sestavin po okusu.
- Dodajte lovor, česen, juhe in kislo smetano, pokrijte pokrove s pokrovi.
- Pripravite pečenko doma v pečici 1,5 ure pri 180 stopinjah.
Pečemo v ponvi - recept
Pečico lahko pečete neposredno v ponev, če je vsebnik globok in primeren po velikosti. Hranite lahko sestavine hkrati, vendar za bolj zanimive arome, ne bodite leni in jih sestavite v etapah. Namesto običajne maščobe lahko vzamete kajenje, kar bo samo okrepilo okus hrane.
Sestavine:
- meso - 500 g;
- maščobe - 50 g;
- krompir - 1 kg;
- čebula in korenje - 1 kos;
- olje - 50 ml;
- juha - 300 ml;
- paradižnikov pire - 50 g;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Priprava
- Frite slanino, dodajte krompir, rjave do pol kuhane, dajte v ploščo.
- V čopiču prelijte olje, ga popražite in nato dodajte čebulo in korenje.
- Po 5 minutah vlijemo juho, pire krompir, vmešamo začimbe, ugasimo posodo do mehkobe mesa.
- Položite krompir in pečemo v ponvi še 20 minut.
Pečemo doma v multivarku
Elementarno in enostavno kuhano pečenko v domu iz svinjine v multivarku. Enako okusno jed bo z drugim mesom in z dodatkom gob, vseh vrst zelenjave. Paradižnikova pasta v sezoni lahko zamenjate s svežimi paradižniki, razrezane na majhne rezine ali pire na pire stanje.
Sestavine:
- meso - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- čebula in korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- olje - 30 ml;
- voda - 200 ml;
- lovor - 2 kosi;
- sol, poper, lovor
Priprava
- V olju na "Bake" pržite čebulo, korenje.
- Meso položite in po 5 minutah dodajte krompir, testenine z vodo, začimbe.
- Napravo preklopite na "Kaljenje" in kuhajte cvrtje za 1 uro.