Predlagamo vam, da pripravite okusne pite s paradižniki z zabavnim imenom "Bombs". Sočno polnjenje v kombinaciji z nežnim testom ustvarja neizrekljivo ognjemet s prijetnimi občutki zaradi absorpcije te prvotne posode.
Pite "Bombochki" s paradižnikom in skuto v peči
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 480-640 g;
- voda, vrela voda - 250 ml;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- granulirani sladkor - 8 g;
- sol - 8 g;
- jajce - 1 kos;
Za polnjenje:
- sveži paradižnik - 5-6 kosov;
- skuta - 190 g;
- sveža zelenica - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- česen - 2 zoba.
Priprava
Kuharski sir zdrobljen z vilicami, dodajte drobno sesekljane ali pretehtate s stiskalnim česnom, zdrobljenimi zelišči, soljo, poprom in dobro premešajte. Paradižnik odrežite v kroge.
Bombe potrebujejo praženo testo. Da ga kuhamo, jo segrejemo v vrelo vodo, prelijemo v sol, sladkor in vlijemo v rastlinsko olje. Zdaj, prelijemo malo presežno moko, zaženemo mehko testo in pustimo, da se pripravi dvajset ali trideset minut.
Konec časa razdelimo testo na dve polovici in ga ne tanko zvalimo z valjčnim zatičem. Za eno plast smo paradižnik dal na razdaljo in mešanico skuta na vrhu. Pokrijte drugo plast testa. Steklo ali skodelica, katere velikost je nekoliko večja od premera paradižnikovega prstana, izrežite patties in, če je potrebno, malo potisnite s prsti robov.
Izdelke postavimo na naoljen pladenj za pekač, namažemo vrh s pretešenim jajcem in pred segrevanjem določimo v predgretem pečici za 185 stopinj.
Pie "Bombs" s klobasami, paradižniki in sirom
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 480-640 g;
- vrelišče vode - 250 ml;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- granulirani sladkor - 8 g;
- sol - 8 g;
- rastlinsko olje za cvrtje;
Za polnjenje:
- sveži paradižnik - 4 kosov;
- klobase - 190 g;
- sir - 150 g;
- sveža zelenica - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Za kuhanje testa, kuhano vodo segrejemo na vrenje, v njej raztopimo sol in sladkor, vlijemo v rastlinsko olje in prelijemo prešito moko. Začnemo z mehkim testom in zapustimo trideset minut.
Za polnjenje potrebujemo kuhano otroško klobaso ali kakšno dimljeno, glavno je, da je premer njegovih sesekljanih obročev
Sedanje testo je razdeljeno na dva enaka dela in jih premaknili ven preveč tanko. Na eni od plasti smo na določeni razdalji spravili paradižnik, na vrhu s sirom in zelenjavo ter zaključili s koščki klobase. Vse drugo pokrivamo z drugo valjano plastjo in izrežemo patties s kozarcem.
Bombe držimo v vročem olju do rdečega in vzamemo na papirnato brisačo, da se znebimo ostankov maščobe.