Shchi iz kislosti - priljubljena s strani mnogih prvih jed, ki postane še posebej pomembna spomladi. S prihodom dišečih svežih zelišč, želim diverzificirati svojo običajno prehrano in hraniti družino ne samo okusno, temveč tudi zelo koristno hrano.
Kako kuhati juho iz kislosti?
Shchi zelena s kislino - jed, s pripravo, ki ni težav. Toda kulinarična modrost, ki jo pozna, ne bo bolela. Spodnja priporočila omogočajo pripravo dišeče prve posode na višini tudi za začetnike.
- Krompir je treba kuhati, preden dodamo kislino, sicer bo krompir zatemnjen in ne zavre.
- Ventilci bolj kislega kupa zelja bi jim morali bolje dodati kuhan jajce. Ko se uvede surovi izdelek, se nekaj kisline odvzame in posoda ima bolj nežni okus.
- Zelenjavo v juhi lahko ostanejo kot rezine, ali jih lahko zmešate.
- Dodajanje sladkorja v svežo jušno kupo jo naredi okusnejšo.
Zelena zupna juha s kislino in jajci - recept
Ščetina s kremo z jajčno jedjo je lahka, s prijetnim kiselim okusom. To je točno tisto, kar želim toliko spomladi. Lahko ga kuhate preprosto na prečiščeni vodi, kot v tem receptu. Uporabite lahko tudi rastlinsko ali mesno juho. Po mizi morate služiti mizi, potem ko jo uporabljate približno četrtino ure.
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- kislina - 1 velika skupina;
- špinača - 1 šopek;
- sortirana zelenica - 1 šopek;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 4 kosi;
- kisla smetana.
Priprava
- Melite žlico masla in jo narežite na čebulo.
- Nalijte 1,5 litra vode, dodajte krompir.
- Špinača in kislina sta odstranjeni iz stebla in zelenjava je tla.
- V ponev segrejte ostanek olja, razporedite zelenjavo in premešajte, pokrijte s pokrovom in kuhajte 3 minute.
- Zelenjavo prenesite v ponev in kuhajte 2 minuti pod pokrovom.
- Spoon juha na ploščah, na vsakem mestu polovico kuhano jajce in kislo smetano.
Bradavice iz kopriv in kislin - recept
Shchi z koprivami in kislino - to je resnično skladišče velikega števila vitaminov, ki ga telo potrebuje po zimi. Netveti so bolje izbrati mlade. In da je bilo bolj primerno za delo z njo, in ona ni spali roke, jo je treba vliti z vrelo vodo in zapusti za 20 minut. Po tem lahko že varno delate z njo.
Sestavine:
- kislica, koprive, zelena čebula - 1 žarek;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- jajca - 2 kosi;
- sol, poper.
Priprava
- Listi koprive so fino sesekljani.
- Ko krompir zavre, razrežite sesekljano čebulo, narezan paradižnik.
- Nato rastlajo vse zelenje.
- Pobijte jajca in jih zmešajte v juho.
- Shchi iz kremne soli, poper po okusu, kuhamo nekaj minut in ga izklopimo.
Shchi iz kislosti na piščančji juhi
Shchi iz kislosti s piščancem in jajcem - jed je lahka, vendar zelo zadovoljiva. Da juha ni bila preveč maščoba, je bolje, da jo kuhamo iz piščančjih prsi. Če dodate majhno količino sladkorja (največ 1 čajno žličko), okus jedi postane bolj pikanten in nasičen. Česen bo hrani prijeten vonj.
Sestavine:
- piščanec iz juhe - 1,5 litra;
- čebula, korenje, paprika - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- sorrel - 1 snop;
- česen - 2 stroka;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor, sol, poper.
Priprava
- Krompir se pošlje v vrelo juho in kuhamo dokler ni pripravljen.
- Prečkajo čebulo, korenje in paprika.
- Ko se krompir kuhata, razpršite kislino, passerovko, sol, sladkor, poper po okusu v ponvi.
- Na koncu dodajte zdrobljen koper, česen, pokrov, vztrajajo 10 minut.
- Ko služijo, postavite kos kuhano jajce v skledo.
Shchi z zeljem in kislino
Shchi s kislino in zeljem izstopajo debeli, bogati in zelo okusni. Zelje lahko uporabljate tako stare kot mlade. Z mladim izdelkom bo okus jede bolj nežen. Od navedenega števila sestavin dobimo 7-8 obrokov dišeče hrane, za pripravo pa ne bo več kot eno uro.
Sestavine:
- juha - 2 litra;
- korenje, krompir, čebula, paradižnik - 1 kos;
- zelje - 400 g;
- kisa - 2 grozdja;
- jajce - 1 kos;
- sol, začimbe.
Priprava
- Vrelišče se spusti s krompirjem in kuhano dokler ni pripravljeno.
- Rezana čebula se razprostira do rdeče, dodamo naribano korenje, narezan paradižnik in kuhamo dokler ne pripravimo.
- Kuhan krompir je gneten.
- Razpršite juho v sesekljano zelje, vreti 5 minut.
- Nalijte pečenko in kuhajte, dokler ni pripravljeno zelje.
- Dodajte zdrobljen krompir, sesekljano kislino in lovorjev list.
- Prinesite juho do vrenja, zmanjšajte ogenj in počakajte 5 minut.
- V službi je na vsaki plošči postavljeno rezano jajce.
Shchi iz Sorrel Lenten - recept
Šči iz kislosti brez mesa pogosto kuhamo. In da je taka juha postala okusna in njen okus ni bil "prazen", bolje je uporabiti čisto vodo, ampak zelenjavno juho. Če želite to narediti, zavrite koren peteršilja, zelene, lahko dodate še eno celo korenje in čebulo. Nato se zelenjava izkoplje, juha pa kuhana z žgano juho.
Sestavine:
- krompir - 200 g;
- čebula, korenje - 150 g;
- kislina - 400 g;
- zelena čebula - kup;
- sol, poper, lovorjev list;
- zelenjavna juha - 1,5 litra.
Priprava
- V vrelo juho kocke kocke.
- Strgana čebula se razširi, dodaja korenje in nekaj minut.
- Ko je krompir skoraj pripravljen, razprite ponev, zelenjavo, sol, začimbe in kuhajte približno 10 minut.
Hladna juha iz kislosti
Zelena žbična juha s kislino brez praženja je jed, ki se jedo mraz. Taka lahka poletna juha pomaga ne samo za zadovoljitev lakote in žeje, temveč tudi toploto prenaša veliko lažje. Spodaj je bolj prehransko in zdrava možnost s kislo smetano. Toda majoneza v tej jedi je mogoče uporabiti tudi.
Sestavine:
- voda - 500 ml;
- sorrel - 1 snop;
- kisla smetana - 50 g;
- krompir - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- kuhano meso - 100 g;
- koper.
Priprava
- V vreli vodi razprodajo kocke na kocke.
- Po 15 minutah dodajte kislino, kuhamo 5 minut, sol.
- Meso, jajce in kumare razrezane na kocke, damo v hladno juho.
- Dodajte kislo smetano, koper in služite hladno juho od kislosti do mize.
Shchi iz kislosti in špinače - recept
Šči iz kaše in špinače z dodatkom kopra, peteršilja in zelene čebule se pogosto imenujejo juha iz trave. Pravzaprav je to tako, saj je glavna sestavina posode zelenica. In da je takšna juha prišla debela in hranljiva, se mu doda riž. Če želite kuhati vegetarijansko juho, uporabite rastlinsko juho ali vodo.
Sestavine:
- špinača, kislina - 1 žarek;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- zelena čebula, peteršilj, koper - polovica;
- krompir - 3 kosi;
- riž - 50 g;
- piščančja prsa - 300 g.
Priprava
- Piščanca kuhamo, dokler ne kuhamo.
- V bujonu dodajte riž, krompir in kuhajte 15 minut.
- Soren in špinača so sortirani, oprani, posušeni in razrezani na trakove.
- Grundirajte zelenjavo.
- Piščanec je razdeljen na vlakna.
- Soravnik s špinačo se pošlje v ponev, meša, kuhani 3 minute, piščanca piščanca.
- Beat jajca in vlijemo v juho s tanko pipo.
- Nato sol, dodajte zelenjavo, premešajte in po vrenju takoj izklopite juho iz svežega kavčuka.
Shchi iz zamrznjene kislosti
Shchi iz kislosti, katere recept je še naprej predstavljen, je mogoče pripraviti ne le spomladi. To je mogoče zaradi dejstva, da se uporablja zamrznjena kislica , ki je popolnoma shranjena v zamrzovalniku do nove žetve. Zato lahko dišeča juha pokvari sorodnike vse pozimi.
Sestavine:
- piščanec - 500 g;
- kislina zamrznjena - 100 g;
- voda - 2 litra;
- čebula zelena - 100 g;
- krompir - 2 kosi;
- peteršilj - 50 g.
Priprava
- Piščanca prelijemo z vodo in kuhamo do konca.
- Krompir se razreže na kocke.
- Ko sta krompir in piščanec pripravljena, jih izvlečeta. Krompir se očisti s tolstrokom, meso se razreže na koščke.
- Masa krompirja se vrne v juho, tam je poslala tudi zamrznjeno kremo, zeleno čebulo, kuhano meso.
- Shchi iz zamrznjenega kisa s kremo za 5 minut, dodajte sol in izklopite.
Shchi iz konzervirane kislosti - recept
Shchi iz konzervirane kislosti se lahko kuhajo celo leto in niso nič slabši od svežih. Če imate pripravljeno juho, lahko posodo kuhamo zelo hitro - ne več kot pol ure, in juha bo pripravljena za vročanje. Svetel in zelo okusen, bo zagotovo razveselil na mračen zimski dan.
Sestavine:
- kislina v konzervah - 500 ml;
- meso - 500 g;
- krompir - 5 kosov;
- čebula in jajca - 1 kos.
Priprava
- Meso kuhamo, dokler ni pripravljeno, razrezano na koščke in spet vrnili v ponev.
- Dodajte krompir in kuhajte pol ure.
- Predajte čebulo, jo pošljite na posodo.
- Razpršite kislino, jo zavrite, vbrizgajte pretežno jajce in mešajte, kuhajte 1 minuto.
- V jušni kislini z mesom ob služenju dodajte kislo smetano in jajce.