Lula kebab, priljubljena jed mletega mesa, tradicionalno služi z zelenjem in pita kruh, vendar ne bo neprimerno kuhati nekaj omake za to. Dobra omaka za lub-kebab bo izboljšala prebavo in dodala dodaten okus in okus v posodo.
Tomato vroča omaka za jagnjetino kebab
Sestavine:
- paradižnikova pasta (brez dodatkov) - 4 tbsp. žlice;
- sladka rdeča paprika - 1-2 kosov;
- rdeča vroča paprika sveža ali suha paprika - po okusu;
- česen - 3-5 zob;
- limona - 1 kos;
- suhe začimbe po vašem okusu;
- sol.
Priprava
Sladka in vroča paprika, kot tudi česen, se lahko maltirajo v malti in jih prinesejo v mešalnik ali pa skozi meso. Dodajte limonin sok in posušene začimbe. Mi ga mešamo. Vroča omaka je pripravljena!
Sliv in orehova omaka za kebabe
Sestavine:
- sliv pire, naravno (iz sladkega in kislega sadja) - 200 ml;
- orehova zrna - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- začimbe posušite na vaš okus;
- sol;
- belo mošusno vino - 25 ml.
Priprava
Plodni pireji so pripravljeni iz svežega sadja in mi ga bomo prebrli skozi sito. Jedro oreščke je smelo zamazano (muškatni orešček, električni mlin za kavo, kombinirati) in dodajte v pire krompir. Česen bo prodan po tisku. Zmešajte vse sestavine.
Ta omaka delno draži okus mesa.
Sredozemski slog
Sestavine:
- ekstra deviško oljčno olje - 20 ml;
- kis kislega naravnega balzamika - 1-2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- brez barvnega belega vina - 20 ml;
- gorčica Dijon pripravljen - 1-2 čajna žlička;
- poper mleto;
- sol.
Priprava
Česen bomo premešali z ostalimi sestavinami.
Saus v daleč vzhodnem slogu
Sestavine:
- sezamovo olje - 30 ml;
- sojina omaka - 2-3 žlica. žlice;
- apnen sok - 2 tbsp. žlice;
- česna -3 stroka;
- vroča rdeča paprika;
- riževo vino - 20 ml.
Priprava
Mešani česen, pomešan z ostalimi sestavinami. S to omako zagotovo je treba služiti kot garnish fig.