Zdi se, da je lahko preprostejša od običajne ajde kaše? Vsaka gospodinja redno pere ajdove in skoraj ves ta proces konča z uspehom. Ali to pomeni, da vsi vedo, kako okusno kuhati ajde? Ne, to sploh ne pomeni. In morda zato večina otrok in nekaj odraslih ne voli ajdove kaše. In da se je kaša izkazala za okusno, morate razumeti, kako pravilno kuhati ajdo. O tem govorimo.
Kako kuhati ajde za okras? Delež
Če vas zanima vprašanje, kako pravilno kuhati krhko ajdo, se morate spomniti, da ajdove za okras kuhamo v razmerju od enega do dveh. To pomeni, da mora skodelica (steklo) ajde vzeti dve kozarci vode.
Kako kuhati ajde?
Zdaj pa govorimo o receptih za kuhanje ajde
Recept 1. Priprava ajdove kaše brez kuhanja.
Najprej morate sortirati in sprati ajdo. Izperite ga pod hladno tekočo vodo. Ko voda postane čista, se lahko šteje, da ajdo dobro speremo. Nato spimo v ajde v loncu (lahko vzamemo ponev s tesno prilegajočim pokrovom) in jo prelijete z vrelo vodo. V tem receptu je bolje, da razmerje croup / water enačite na 1: 1,5. Malo podsalivaem in pokrij pokrov. Potem zavite ajdove z brisačo in jo pustite za noč. Zjutraj boste imeli čudovit ajdov kašo.
Recept 2. Klasični recept za kuhanje ajde
Izmerimo količino žit in vode, ki jo potrebujemo. Potem izvajamo postopek za čiščenje ajde, podobno kot prvi recept. Po tem vlijemo vodo v pripravljeno posodo in jo zavrite. Po vreli vodi je treba nasoliti. Po okusu moramo slano vodo, in če pripravljamo kašo za otroke, je bolje, da sploh ne uporabljamo soli ali soli le malo. Nato v vreli vodi napolnimo ajde, ga zmešamo in minimalno ogenj na plošči. Ajdo kuhamo dokler ne pripravimo (dokler voda ne zavre).
Recept 3. Kako kuhati kašo iz ajde z mlekom?
Tukaj je vse preprosto. Najprej morate kuhati običajno krušno ajdo, kot v drugem receptu. In potem mu doda mleko. Lahko uporabite tako surovo kot kuhano mleko, lahko prelijete vse ajde in lahko pripravite ajdovo kašo z mlekom na plošči. Ta kaša je veliko bolj okusna, če dodate malo sladkorja.
Nekateri raje kuhajo kašo na mleku namesto vode. Potem morate vedeti, da za ta namen ne vzamete polnega mleka, ampak ga razredčite z vodo, sicer bo vaša kaša zgorela. In ta kaša je kuhana dlje kot kaša na vodi. Zato je bolje, da ajdove vrenje ločimo in dodamo mleko v pripravljeno kašo.
Kako in koliko kuhati ajde?
Ajda je najbolje kuhana v ponvi s debelimi stenami ali dnom. To vam omogoča, da ga odstranite iz plošče nekaj minut pred pripravljenostjo in pustite, da piva in pojdi.
Koliko časa je potrebno za kuhanje ajde odvisno od načina kuhanja, ki ste ga izbrali. Morda vam je všeč, da nalijete trnko z vodo in jo pustite, da se pripravi. Potem bo kuhanje približno 10 ur.
Če tako dolgo ne morete čakati, je način kuhanja pravi za vas - klasično kuhanje. Potem morate kuhati ajde približno 10-15 minut. Vse je odvisno od količine ajde in vode, velikosti ognja, posode itd. Toda glavno merilo za določanje stopnje razpoložljivosti kašice ni čas, ampak količina vode v posodi. Ko voda vreli - ajda je pripravljena.
Kako kuhati ajdo za par?
Izmerite potrebno količino žita in vode. Izperite drobljenec in ga položite v poseben prostor za parni kotliček, namenjen za žita, in ga prelijte z vodo. Nato nalijemo vodo v dno parnega kotla, nastavimo časovnik 30-40 minut. Po določenem času bo kaša pripravljena.