Pripravljena solata "Nezhinsky" iz kumaric za zimo bo častno mesto med domačimi pripravami. Podkupnine in nezahtevna tehnologija za ustvarjanje prigrizkov ter odličen okus in hranilne lastnosti ter prisotnost vseh vrst variant za vsak okus.
Kako pripraviti "Nezhinsky" solato za zimo?
Za obvladovanje tehnike ustvarjanja apetirne solate bo mogoče brez težav, preprosti nasveti pa bodo pomagali hitreje in učinkoviteje obvladati nalogo.
- Za solato lahko uporabite kumare katere koli velikosti. Malo sadje in nadgladi in nepravilno oblikovani vzorci bodo prav tako ustrezali.
- Pogosto je zelenjava razrezana z vrči, vendar je dovoljena druga oblika rezanja.
- Tradicionalno je nezhinska solata pripravljena za zimo iz kumar in čebule. Vendar pa je domišljija iznajdljivih kuharjev brezmejna in je postala podlaga za pojav vseh vrst netrgovinskih različic pridelave z udeležbo dodatnih rastlinskih sestavin.
Klasična "Nezhinsky" kumare solata
V isti različici se nezhinska solata kumaric ohranja brez dodajanja vode ali druge zelenjave, razen čebule. Standardni set za marinado iz soli, sladkorja, olja in kis lahko dopolnimo z poprom in drobno sesekljano zelenjavo, ki daje prigrizek poseben okus, pikantnost in prijeten videz.
Sestavine:
- kumare in čebula - po 1 kg;
- kis in olje - po 50 ml;
- sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladki poper - 3-5 kosov.
Priprava
- Shred kumare v vrči, čebulice in seme.
- Z zelenjavo zmešajte sol, sladkor in poper, pustite eno uro.
- Nehinska solata kumaric in čebule kuhamo 10 minut.
- Dodajte olje, kis, spet dajte masi vreti.
- Postavite obdelovanec na sterilne kozarce, pečat, zavite, da se ohladi.
Solata iz kumaric "Nezhinsky" brez sterilizacije
Lahko se pripravi še ena salata "Nezhinsky" brez sterilizacije , ki temelji na priporočilih iz naslednjega recepta. Luke v tem primeru je veliko manj kot kumare. Okus pripravljenega prigrizka zaradi tega bo nekoliko drugačen od prejšnjega, vendar ne bo postal slabši in bo imel svojo lastno individualnost.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- čebula - 300 g;
- koper - 0,5 šopa;
- kis in olje - po 40 ml;
- sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladki poper - 3-5 kosov.
Priprava
- Shred kumare, polkrog čebule.
- Fino izsekajte koper, dodajte zelenjavi.
- Mešajte v rastlinski mešanici soli, sladkorju, kisu in maslu, vrzite poper in pustite eno uro.
- Vsebina plovila je kuhana 10 minut, razporejena po kozarcih.
- Nezhinska solata je zamašena iz kumar pozimi, zavita.
Nezhinska solata s paradižniki
Salata "Nezhinsky" je recept, ki ga lahko precej spreminjamo, dopolnjujemo z drugo zelenjavo. Naslednja je različica s paradižniki, ki jih je treba rezati na rezine. Lepota recepta je, da se sol, sladkor in kis lahko dodajajo v okus, izberejo optimalne razsežnosti zase. Rastlinsko olje se vlije v vroči obliki neposredno v pločevinke pred plutenjem.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- Bolgarski poper - 5 kosov;
- čebula 750 g;
- vroča paprika - po okusu;
- kis, sol in sladkor - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
- Uniči zelenjavo, dodamo sol, sladkor, kis, mešamo, pustimo eno uro.
- S sterilnimi kozarci položite maso skupaj s sokom.
- Posoda se sterilizira 10 minut po vrenju.
- V vsako posodo nalijte žlico vročega olja.
- Salata Nezhinsky je zapečatena s čebulo, paradižnikom in poprom ter zavita.
"Nezhinsky" solata brez čebule
Naslednji recept za solato "Nezhinsky" iz kumaric za zimo bo zanimanje za tiste, ki ne želijo uporabiti čebulo v kakršni koli obliki. Pomanjkanje tega zelenjave se kompenzira z dodatkom česna in peteršilja, kar bo prigrizek dalo poseben okus. Druga nedvomna prednost recepta je "surovi" pripravek, ki vam omogoča ohranjanje svežega okusa zelenjave in največ vitaminov.
Sestavine:
- kumare - 1,5 kg;
- česen - 3 zobe;
- peteršilj - 0,5 gredi;
- sladkor - 100 g;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- kis - 75 ml;
- rastlinsko olje.
Priprava
- Izrežite kumare in peteršilj, iztisnite česen.
- Dodajte sol, sladkor, kis, mešajte, pustite zelenjavo 12 ur.
- Izplenite veliko sterilnih kozarcev, nalijte v žlico olja, pokrijte s pokrovi in pustite, da se shranite v hladno.
Nezhinskyova solata s korenjem
Za uresničitev recepta solate "Nezhinsky" za zimo je možno s korenjem, ki ne bo samo pripravi novega okusa, temveč bo tudi bolj privlačna zunaj, polnjena z barvo in svežimi barvami. Zelenjavo lahko tradicionalno narišemo na večjem, navadnem ali korejskem ali pa z ostrim nožem razrežemo v tanke trakove.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- čebula - 1 kg;
- korenje - 2 kosi;
- peteršilj in koper - 1 kup;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- kis, olje, lovor, poper.
Priprava
- Shred kumare in čebulo, sesekljate korenje in zelenjavo.
- Sestavine zmešajte v skledici, dodajte sol, sladkor, pustite nekaj ur.
- Izpolnite veliko pol litrovih kozarčkov, ki dodajajo lovor, poper in žlico olja in kis.
- Sterilizirajte posode 15 minut.
- Nezhinska solata je iz koruza koruza s korenjem za zimo, zavita.
Solata "Nezhinsky" z zeljem in kumarami
Solata "Nezhinsky" z zeljem je daleč od klasične različice in okusa, tako po videzu kot v tehniki recepture. Vendar pa je za mnoge prigrizek, prejet na ta način, bolj prednosten in privlačen. Ne gre le kot dodatek glavnim jedem, ampak tudi kot stransko krožnik mesa , rib.
Sestavine:
- kumare, zelje, paprika, čebula in korenje - po 0,5 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- olje - 1,5 skodelice;
- česen - 3 zobe;
- kis - 7 tbsp. žlice.
Priprava
- Na naftnem rezu narezane čebule in korenje.
- Dodamo razrezane zelje, po 5 minutah kumare, obarjamo 10 minut.
- Postavili so paradižnik, bolgarski poper.
- Masa sezone s soljo, sladkorjem, obara za 30 minut.
- Preluknite česen in kis v gredo, segrevajte minuto in pomešajte sterilne kozarce.
- Salon Nezhinsky je zamašen iz kumar in zelja za zimo , zavit.
Salata "Nezhinsky" z bolgarskim poprom za zimo
Tudi če ste za prevleko solate prešli kruhovke, njen okus ne bo izgubil privlačnosti, ampak nasprotno bo pridobil izvirnost in nove odtenke. Dodatne točke apetiziranja bo dal bolgarski sladki poper, ki se doda k gredici, razrezane na trakove skupaj z osnovno zelenjavo.
Sestavine:
- porasle kumare - 2,5 kg;
- čebula - 0,5 kg;
- Bolgarski poper - 300 g;
- česen - 2-3 zob;
- sladkor - 100 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- kis in olje - po 50 ml;
- paprika - 0,5 tsp.
- voda - 1,5 litra;
- laurel - 2 kos.
Priprava
- Olupljene kumare in semena, čebulo in poper.
- Slaščanje zelenjave, pustite eno uro, odcedite sok.
- Dodajte česen in marinado, kuhano iz vode, sladkorja, kisa, masla in paprike, do rastlinske mase.
- Postavite veliko bank in dodajte vsakemu lovoriku.
- Sterilizirajte posode 15 minut.
- Salata Nezhinsky je zapečatena iz zaraščenih kumaric in ovita.
Nezhinska solata z maslom
Ta recept je idealna izbira za tiste, ki spoštujejo gredice, ki vsebujejo veliko količino rastlinskega olja. Izdelek okusiti prigrizke mehkejšo in bolj nežno, hkrati pa povečuje svojo kalorično vsebnost in hranilno vrednost. Lahko uporabite tako rafinirano olje kot dišavo, s čimer povečate dišavo solate.
Sestavine:
- kumare - 1,5 kg;
- čebula 750 g;
- koper - 0,5 šopa;
- sladkor in sol - po 30 gramov;
- kis - 90 ml;
- olje - 1 steklo;
- poper, lovor - po okusu.
Priprava
- Rezine kumare, čebula in koper se zmešajo v skledo.
- Dodajte sol, sladkor, kis in olje, pustite mešanico 2 uri.
- Na pločevinke položite solato in dodajte vsakemu popru in lovorju.
- Sterilizirajte solato svežih kumaric "Nezhinsky" 15 minut, pluta, zaviti.
Nezhinskyova solata s česnom
Posebno pikantna in dišeča solata "Nezhinsky" s čebulo in česnom se izkaže. Dodaten prigrizek je mogoče dati z rezilom čilije v rastlinsko maso ali neposredno v pločevinke in okrepiti dišavo parfona z dodajanjem drobno sesekljanih svežih bazilike, zelene, peteršilja ali koriandrskih listov.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- čebula - 500 g;
- česen - 1 glava;
- koper - 0,5 šopa;
- sladkor in sol - 50 g;
- kis - 100 ml;
- olje - 100 ml.
Priprava
- Rezina kumare, čebula, zelenica in česen.
- Dodajte preostale sestavine s seznama, premešajte, pustite stati 2 uri.
- Razširite maso s sokom na bregovih, sterilirajte 20 minut.
- Salon Nezhinsky je zimzelen z kumaricami, zavit, dokler se ohladi.