Tudi v postu, kot so sladkarije, vendar veliko dobrin v tem času pod prepovedjo. Sedaj vam bomo povedali, kako narediti pusto pecivo.
Post bun s cimetom - recept
Sestavine:
- pšenična moka najvišjega razreda - 3,5 skodelice;
- voda je topla - 90 ml;
- granulirani sladkor - 140 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 65 ml;
- suhi hitro delujoči kvas - 10 g;
- cimet za polnjenje;
- sol - ščepec.
Priprava
V skledo nalijte toplo vodo, položite kvas, sladkor in premešajte, dokler kvas se ne raztopi in ne segreje, tako da se pokončna kapica dvigne. Nato prelijemo približno 1/3 presežno moko in dobro premešamo. Zalijte toliko moke, ponovno premešajte. Zdaj na mizi dobimo precej gosto testo, prelijemo preostanek moke in dobro premešamo. Prebrano testo položimo v skledo, pokrijemo in ga očistimo v vročini. Po podvojitvi ga vključite, ponovno pokrijte - in v vročini. Po drugem vzponu lahko nadaljujete z nadaljnjim delom. Testo razdelimo na 6 delov, vsakega v krog navijamo, potresemo cimetom, zvijemo z zvitki in po dolžini rezimo, ne da bi dosegli konec. Vzamemo konce in izklopimo vrtnico. Torej delamo z vsemi deli. Postavite prazne posode na pekač in pečemo na 200 stopinj približno 25 minut.
Pečeni krompirjevi pecivo
Sestavine:
- voda je topla - 180 ml;
- svež kvas - 40 g;
- moko višje kakovosti pšenice - 300 g;
- oljčno olje - 40 ml;
- krompir - 200 g;
- pesek sladkor - 30 g;
- sezam;
- sol.
Priprava
V topli vodi raztopite svež kvas, pour sladkor. Krompir, kuhan v uniformi, se očisti in trije na večji. Moko zmešajte s soljo, oljčnim oljem, krompirjem in raztopljenim kvasom. Nastalo testo nastavimo tako, da minuto zvišamo za 50 na toplem mestu. Obloge za piškote ali muffine se namočijo z maslom, v njih položimo testo, polnemo približno polovico volumna. Na vrh sezone s sezamom in pustite, da se dviga četrtina ure. Pečemo bunj približno pol ure pri zmerni temperaturi.
Posteljna peciva s sladkorjem in cimetom - recept
Sestavine:
- pesek sladkor - 200 g;
- moko višje kakovosti pšenice - 900 g;
- stisnjeni kvas - 30 g;
- voda je topla - 400 ml;
- mleto cimet - 20 g;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Priprava
Sveže kvasovke vzgajamo s toplo vodo, prelijemo v sol, premešamo moko in gnetemo elastično testo za udobje, z roko z rožicami z rastlinskim oljem. Cimet zmešajte s sladkorjem. Približno ¼ sladkorja iz celotne količine se raztopi v 50 ml tople vode. Testo se valja s plastjo približno 10 mm. Na vrhu namažite kulinarično krtačo s sladko vodo in nanesite plast polnila sladkorja in cimeta. Vložite testo za testo in ga nato razrežite na kose, ki jih razširimo na pločevino. Vsaka gredica je mazana s sladkorno vodo in pustita, da pridejo pol ure. Približno pol ure pečemo s krhkami s sladkorjem in cimetom.
Žganje na žaru z rozinami
Sestavine:
- moka - 270 g;
- granulirani sladkor - 25 g;
- oljčno olje - 40 ml;
- rozine - 100 g;
- hitro delujoč kvas - 5 g;
- topla voda - 15 ml.
Priprava
Mešajte suh kvas in sladkor v toplem vodo, dokler se ne raztopi, nato pa pustite v vročini, da oblikuje penečo kapo. V globoki skledi združite moko, predhodno presejeno, s soljo, kvasom, oljčnim oljem in rozinami. Dobro gnetemo testo in jo položimo v toploto, da gremo eno uro, ki pokriva kapaciteto z brisačo. Ko se masa podvoji, ga gnetite in naredite peciva. Postavite jih na pekač za pekač in pustite, da stojijo približno 20 minut, ki ga pokrivajo, da se ne pokažejo. Nato namažite oljčno olje in kuhajte v pečici približno 25 minut.