Jelly torta s sadjem je dober način za jesti v vroči sezoni, navsezadnje se zdravi, praviloma, pripravljeni brez peke. Nekatere recepte lahko prilagodite za vegetarijanske ali druge prehranske jedi, odstranite mlečno osnovo in nadomestite sladkor z drugim sladilom.
Kako pripraviti žele torto s sadjem?
Vsak kulinarski strokovnjak lahko pripravi žele torto s sadjem brez pečenja, če uporabi dober recept in ne pozabi na nekatera osnovna pravila za izdelavo podobnih sladic.
- Če želite pripraviti žele sadno torto doma, boste potrebovali primerne jedi: ločljivo pečenje ali globoko skledo, jo je treba pokriti s filmom za hrano, zato je torto zlahka vzeta iz posode.
- Kot hrbtenico uporabite naribane piškote, pomešane z maslom, peskovno torto, ki jo lahko pecete vnaprej ali keksu, pripravite pa jo tudi sami ali pa kupite piškot.
- Jelly masa se pripravi na osnovi kisle smetane, stepene smetane, jogurta.
- Enostavna torta z želejem in sadjem ne vključuje uporabe mlečnih izdelkov. Kosi plodov so napolnjeni z žele mastjo, zaradi česar delikat v plasteh. Vsaka plast mora zamrzniti v hladilniku vsaj eno uro.
- Vsako žele torto s sadjem je treba ohladiti 4-8 ur.
Jelly torta s sadjem in kislo smetano
Kolač z želejem in sadjem, kuhano po osnovnem receptu, je zelo enostavno sestaviti. Pomembno je, da uporabite maščobno kislo smetano, ki jo lahko pretepete, želatina je primerna in takojšnja granularna. Sadje uporablja vse, kar je na roki: citrusi, ananas, jagode ali banane in druge mehke sadeže.
Sestavine:
- kisla smetana - 500 ml;
- želatina - 3 tbsp. l .;
- voda - ½ kos;
- Jagoda - 100 g;
- banana - 2 kosi;
- oranžna - 1 kos;
- vanilin;
- sladkor - 1 tbsp.
Priprava
- Razredčite želatino v vodi, pustite, da nabrekne 30 minut.
- Prebite kislo smetano s sladkorjem do bujne smetane.
- Želatina je postavila na minimalen ogenj, mešala, da bi počakala na njeno razpadanje, ne vre!
- Premešajte kislo smetano, uporabite tanko pipo za injiciranje želatine.
- Dodajte sesekljano sadje, premešajte.
- Obložite obrazec s filmom, prelijte bazo s kislo smetano.
- Ohladite žele torto s sadjem 4 ure.
Jelly torta s piškoti in sadjem
Keksni kolač z želejem in sadjem se lahko pripravi na dva načina: prva je uporaba torte kot osnove, na kateri bo žele, druga pa - preleti piškoti in ga uvesti v želatino maso. V tem receptu se uporablja kivi, ki ga je treba kuhati v sirupu 5 minut.
Sestavine:
- piškote - 1 kos;
- kisla smetana - 500 ml;
- želatina - 40 g;
- voda - ½ st. 1 žlica. za sirup;
- sladkor - 1 tbsp. + ½ st. za sirup;
- vanilin;
- Lemon Kurd - 2 tbsp. l .;
- banana - 2 kosi;
- sadni kivi - 4 kosi;
- žele z okusom kivija - 40 g.
Priprava
- Vreli vodo s sladkorjem, položite kavne vrčke. Napolnite 5 minut, dobite sadje iz sirupa, hladite.
- Po želji po 30 minutah nalijte želatino z vodo.
- Jelly "Kiwi" se raztopi v 100 ml tople vode.
- Sesekljano torto izrežite v 2 peciva, jo vstavite v razdeljeno obliko.
- Napolnite torto s kremnom limone.
- Prebite kislo smetano s sladkorjem in vaniljo.
- Želatina se doda s finim curkom, z mešanjem mase.
- Nalijte kislo smetano čez piškot, ohladite 30 minut.
- Postavite kozarec banan in kivi, vlijte žele.
- Ohladi torto 4-6 ur.
Česna torta z želejem in sadjem
Cheesek sok s sadjem cenijo lovci sira. Za krem sir, za gladko in gosto doslednost, dodamo kremni sir: Philadelphia, mascarpone. Sadje v tej različici služijo kot dekor, tako da torta ne zdi sladka, lahko uporabite kokosovo sadje ali razredčite sestavo z jagodami.
Sestavine:
- piškotek - 400 g;
- maslo - 50 g;
- skuta masa - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- sladkor - 200 g;
- vanilin;
- želatina - 40 g;
- voda - ½ st. + 300 ml za žele;
- jagode, maline - 200 g;
- ananas v pločevinkah - 2 obroči;
- žele "Cherry" - 90 g.
Priprava
- Piškotke mletite v drobtini, dodajte raztopljeno maslo, ga razdelite v obliko, kompaktirajte. Vzemite ga v hladilnik.
- Namastite želatino v ½ žlica. voda.
- Beat skuto s sladkorjem za vstop v mascarpone.
- Segrejte želatino, vlijete v skuto.
- Sladiramo čez torto, ohladimo 1 uro.
- Nalijte vročo vodo češnjevega želeja.
- Uvesti rezano sadje in jagode v žele, premešajte.
- Plod sadja nad skuto, gladko.
- Ohladite žele torto z jagodami in sadjem 4 ure.
Peščena torta z želejem in sadjem
Žlaromena torta po tem receptu je prav tako zelo lepa. Lahko uporabite konzervirane lobule ali sveže marelice ali breskve, iz sirupa in celuloze, da dobite gosto žele, ki pokriva gosto plast pripravljene sladice. Nekatere smetano-žele smetano in sadje se uporabljajo za okrasitev torto.
Sestavine:
- savoyardi - 25-30 kosov;
- peskovnik - premer 22 cm;
- kisla smetana 25% - 500 ml;
- želatina - 40 g;
- sladkor - 150 g;
- Marelice v pločevinkah - 200 g + 6-7 kosov. za dekoracijo;
- marelice sirup - 200 ml;
- žele "Peach" - 90 g.
Priprava
- Namastite želatino v ½ žlica. voda, po pol ure, toplo do razpadanja.
- V žele nalijemo 200 ml vroče vode.
- Prebite kislo smetano s sladkorjem, tanek tok želatine.
- Dodajte 2/3 pripravljenih in rezanih marelic, premešajte.
- V snemljivi obliki, da izloči torto, vzdolž oboda za razdelitev savoyardi, prelijte 2/3 kisle smetane, da se ohladi 40 minut.
- V ohlajenem žele, prelijte sirup in prežvečeno meso marelic. Premešajte.
- Razmakajte žele čez torto 1 uro.
- Okrasite s smetano in klini, hladite še 3 ure.
Jelly jogurt torta s sadjem
Če želite pripraviti okusno žele torto z jogurtom in sadjem, morate izbrati sadno in mlečno bazo, ki je primerna za okus, kar pomeni, da z višnjevim jogurtu in na primer oranžno ne bo okusno okusno sladico. Kot podlago se uporabljajo rasproshennoe piškoti, kot za sira ali pripravljeno torto: piškoti ali pesek.
Sestavine:
- jogurt višnja - 500 ml;
- sladkor - 100 g;
- želatina - 40 g;
- voda - ½ kos;
- čokoladni piškoti - 300 g;
- stopljeno maslo - 50 g;
- jagode, češnje, maline - 200 g.
Priprava
- Želatina po 30 minutah segrejemo, dokler se granule ne raztopijo.
- Beat jogurt s sladkorjem, postopoma dodajte želatino, dodajte 2/3 pripravljenih jagod.
- Mletje piškotkov, jih združite z maslom, jih položite v kalup, tampon.
- Jogurtovo maso prelijte čez torto, ohladite 30 minut, okrasite s preostalimi jagodami, očistite na hladnem 4 ure.
Jelly torta s sadjem in piškoti
Ta recept za žele torto s sadjem in piškoti se prodaja v dveh točkah. Od plodov boste morali posušene marelice (poleti lahko uporabite sveže marelice), banane, jagode in mandarine. Za osnovo je mogoče uporabiti maščobo kislo smetano ali jogurt, vse sestavine izplavajo plasti. Za registracijo boste potrebovali skledo in film za hrano.
Sestavine:
- kisla smetana - 600 ml;
- piškotki - 400 g;
- želatina - 50 g;
- sladkor - 150 g;
- Jagoda - 100 g;
- banana - 2 kosi;
- mandarine - 3 kosi;
- posušene marelice - 50 g.
Priprava
- Po 20 minutah segrejte želatino (ne zavrite!).
- Prebite kislo smetano s sladkorjem, dodajte želatino.
- Pokrij skledo s filmom, prelijte 1/3 kisle smetane, položite plast zlomljenih piškotov, rezite sadje, ponovite še eno plast, prelijte preostanek smetane.
- Na vrhu torte položite celoten piškotek, ga postavite na hladno 4 ure.
- Obrnite žele torto s keksom in sadjem na posodo, odstranite film.
Torta s smetano in sadjem v želeju
Takšno torto lahko naredimo brez pečenja, pri čemer uporabite kupljeno torto. Za sladico, ki je v razrezu videti spektakularno, se oblikuje v večjem premeru kot kolač. Če želite uporabiti te sestavine, potrebujete kapaciteto 30 cm, torto pečemo v obliki 22 cm. Žele polnjenje za sadno torto pripravimo iz končnega oranžnega želeja.
Sestavine:
- pecivo - 1 kolač;
- smetana 33% - 600 ml;
- sladkor v prahu - 200 g;
- pomarančni džem - 100 g;
- žele "oranžna" - 90 g;
- voda 300 ml + 100 ml za želatino;
- želatina - 50 g;
- oranžna - 2 kos.
Priprava
- Želite želatino v mrzli vodi, ker se nabrekne, dokler se zrnca ne raztopijo.
- Pour vroče žele, premešajte, v prahi.
- Beat kremo s praškom, tanek pipček želatine.
- Piškote razrežemo na dve kolači, eno v kalup, namakamo z marmelado.
- Odstranite 2/3 smetane, ohladite 30 minut.
- Napolnite drugo torto, namočite z marmelado in razdelite še 2/3 smetane, ohladite 30 minut.
- Pomaranče ožemite, sperite in posušite. Cut, dajte na vrhu torte, vlijemo žele.
- Hladite 2 uri, pojdite iz oblike, okrasite s smetano, očistite v hladnem še 3 uri.
Cake "Exotica" z želejem in sadjem
Nenavaden recept za žele torto s sadjem je bil poimenovan "Exotica", zahvaljujoč prvotnemu dizajnu. Uporabite lahko razpoložljive pomaranče, banane, jagode ali uporabite mango, breskve. V tem primeru je bolje, da ne uporabite končnega aromatiziranega želeja, ampak da si sami naredite iz želatine in pomarančnega soka.
Sestavine:
- Krzno - 400 g;
- želatina - 2 tbsp. l .;
- pomarančni sok - 2 kosi;
- sladkor - 100 g;
- banane - 5 kosov;
- Jagoda - 10 kosov
Priprava
- Testo razdelite v obliki s stranicami, pečemo 25 minut, ohladimo.
- 40 minut zatehtajte želatino, topno, da raztopite granule.
- Za toplo sok s sladkorjem, za vstop v želatino, za mešanje.
- V obdelovanec dajte sadje in jagodičje, vlijemo žele, ohladimo, dokler ni pripravljen želeji.