Kumar kaviar z paradižniki

Predlagamo, da začnete kuhati peerless kaviar s paradižniki po receptih, ki so opisani spodaj, in s tem boste hitro in slastno naredili to prigrizek.

Kaviar kaviar z paradižnikom in majonezo, skozi meso mlin

Sestavine:

• mladi bučke - 3,5 kg;
• čebula - 500 g;
• paradižnik - 1,9 kg;
• kardamom (tla) - 0,5 tbsp. žlice;
• maščoba majoneza - 270 ml;
• sončnično olje - 160 ml;
• kuhinjska sol - 3 tsp;
• granulirani sladkor - 3 tbsp. žlice;
• kis (9%) - 40 ml.

Priprava

1. Izprte mlade bučke se razrežemo na naključne, ne velike koščke in jih pustimo skozi veliko mlinsko mrežo.
2. Po bučini v eni posodi se pomaknite na olupljeno čebulo.
3. Paradižnik se postavi v globoko posodo z že vrelo vodo in na njih 2-3 minute jih blanš. Zelenjavo premaknemo v cedilo in zlahka ločimo lupino. Zdaj je celuloza teh plodov zdrobljena skozi mesno mletje, le ločeno od bučk s čebulo.
4. V visokem loncu s debelim dnom nalijemo potrebno količino sončničnega olja in ga nastavimo na peč na štedilniku.
5. Raztegnili smo se v kumare s čebulo in jim jih pršimo približno 6-8 minut.
6. Nato dodamo paradižnikov sadni sok in skupaj z njim v kaviar v kaviar prenesemo sladkorno sol in zemeljski kardam.
7. Nato dajte v maščobo maščobo, maščobo zmešajte in ga obarvajte ob najmanjšem požaru od 2,5 do 3 ure.
8. 15 minut pred izklopom ognja vlijete kokos v kaviar.
9. Končana vsebnost posode se razporedi po steklenih kozarcih, predhodno ocvrtih v peči, takoj pa se zaprejo s praženimi kositrnimi pokrovi.

Kumar kaviar z paradižniki, korenje in paprika

Sestavine:

• bučke - 1,7 kg;
• Bolgarski poper - 400 g;
• korenje - 400 g;
• paradižnik - 650 g;
• sladkor, sol - 1 žlička za desert;
• sončnično olje - 130 ml;
• namizni kis - 5 tbsp. žlice.

Priprava

1. Vsako zelenjavo čistimo in očistimo. Nadalje, vsak od njih je zdrobljen s kockami, ne več kot 1 centimeter.
2. V velikem visokem sesanju z rdečim oljem najprej položimo čebulo in dobesedno v 3-4 minutah takoj prinesemo korenje s bolgarskim poprom.
3. Po vsem tem se za 4-5 minut pripravimo na kaviar glavne zelenjave za kaviar (bučke, paradižnike). Po tem, ko jih opečete na močnem ognju približno 2-3 minute, zmanjšajte plamen na najmanjšo in uvajate sladkor v kaviar skupaj s soljo.
4. Pokrovček pokrivamo s pokrovom in od tega trenutka zapremo prigrizek 1 uro in 45 minut.
5. Zdaj prelijemo v kis in nadaljujemo kuhanje kaviarja še 15 minut.
6. Trikrat namažimo prigrizek z olupljeno vrelo vodo do bank in jih tesno spravimo s predelanimi pokrovi.

Kumara kaviar s česnom in paradižnikom za zimo

Sestavine:

• squash (mladi) - 2 kg;
• čebula - 450 g;
• paradižnik - 750 g;
• česen - 100 g;
• sol - 2/3 žlica. žlice;
• mešanica paprike - po okusu;
• sončnično olje - 120 ml;
• kis - 60 ml.

Priprava

1. Izperite, posušene paradižnike in mlade bučke z ostrim nožem, razrezanim na kocke. Prav tako mleto in luščeno čebulo.
2. V ponevu temeljito segrejemo polovico želenega olja in na njej dokler ni pripravljeno (prozorno), popržite vse čebule.
3. Ko položimo vse v prostorno posodo in izlijemo ostanek olja v ponev in jo nastavimo na toplo.
4. Takoj, ko vrenje olja, v kozarec takoj speremo z paradižnikom in ga približno 8 minut ožemo na srednjem ognju. Nato, in to veliko zelenjave se premakne v ponev.
5. Celotno količino očiščenega česna se prenese skozi posebno stiskalnico, jo sestavljamo s fino soljo, kisom, zmesjo paprike in jih tudi spravimo v ponev.
6. Mešajte, napolnite kaviar s paradižniki in dišečim česnom na pravilno pripravljenih pločevinkah.
7. Te posode pošljemo za sterilizacijo na ploščo in po 45 minutah jih zapremo in jih skrijete pod toplo pleteno, dokler se ne ohladi.