Kremasta omaka za špagete - okusne recepte najboljšega dodatka k italijanski testenini

Raznolikost dolgih jedi iz testenin bo okusno kremno omako za špagete, lahko ga pripravite na različne načine, napolnjene z zanimivimi hranljivimi in pikantnimi sestavinami in vsakič, ko dobite novo izvirno poslastico. Za uresničitev ideje o kuhanju italijanske dobrote bodo potrebovali samo preproste in dostopne izdelke.

Kako narediti kremno omako za špagete?

Špagetsko omako iz smetane je pripravljeno preprosto, uporabite osnovni produkt srednje maščobe, zavrite, dokler se ne zgostite in dopolnite z različnimi sestavinami: začimbe, česen, zelenjavo. Tudi v tej različici bodo testenine postale bolj okusne.

1. Špageti s smetanovo omako se uspešno dopolnjujejo z mesnimi sestavinami, v tem primeru je prvo ocvrto meso, nato pa se kremo uvede in napihne, dokler ni pripravljeno in zgoščeno.
2. Dobra opcija in všeč mnogim, - špagetska omaka iz smetane in sira, skoraj vsak recept jedi spremlja sir iz parmezanine, drugi trdi ali topljeni sir.
3. Gobe ​​so dobro kombinirane s smetano, okusna jed bo izšla s gozdnimi glivami: bela, lanena, gobe, pa tudi kupili gobe ali ostrigarice.
4. Seafood, v obliki koktajlov ali školjk posamično, je odlična osnova za originalno posodo.
5. Zamenjajte kremo v omaki lahko maslo, kislo smetano ali nesladkan jogurt, vendar morate v tem primeru razumeti, da bo končni okus hrane drugačen od klasične.

Omaka z gobami in smetano za špagete

Izjemno okusni so špageti z gobami v kremastem omako. V idealnem primeru za posodo so primerni primerki, v klasični različici pa se uporabljajo bele gobe, če pa ni gozdnih gob, niti sveže, niti posušene niti zamrznjene, uporabite kupljene šampinjone ali ostrigarsko gobo. Posoda se pripravi hitro, pri pripravi omake pa morate kuhati špagete.

Sestavine:

• špageti - 300 g;
• ljiljan - 200 g;
• smetana - 250 ml;
• sol, poper;
• čebula - ½ kosov;
• olje za cvrtje.

Priprava

1. Pokažite špagete.
2. Medtem, v ponvi, shranite čebulo, pržite gobe.
3. Nalijte smetano, sol, poper.
4. Fry, neprestano mešanje, dokler se omaka ne zgosti.
5. Napolnite špagete, premešajte z omako, premešajte in služite takoj.

Piščanec v smetanovi omaki s špageti

Krepko, polnopravno jed je špageti s piščancem v kremni omaki, ki ne potrebuje dodatkov. Piščanec najprej ocvrsti, nato pa umazano v smetano, ker prsa ne bo ravno suha, nasproti kosov bo prišlo z občutljivimi, začinjenimi aromami in smetano. Če zelite na koncu kuhanja, dodajte zelenjavo k posodi.

Sestavine:

• špageti - 300 g;
• file - 250 g;
• smetana - 1 kos;
• posušena zelišča "šopek garni" - 1 tsp;
• sol, poper;
• cvrtje olja.

Priprava

1. Pokažite špagete.
2. V ponvi pečemo majhne koščke fileta do zlate rjave barve.
3. Sol, vlijemo v smetano, sezono poper in zelišča.
4. Kuhljajte, dokler se ne zgostite, premešajte s špageti.

Omaka za morsko hrano za špagete in smetano

Špageti z morskimi sadeži v kremasti omaki je recept, ki zahteva nekaj spretnosti. Uporaba morskega koktajla je pomembno, da ga ne pokvarite, ker je po prekomerni eksploziji v nevarnosti, da bi dobili "gumijasto" zdravljenje. Od začimb lahko dajete prednost sušeni bosiljak in muškatni orešček, slednje pa se skrbno doda, za velik del posode in dovolj ¼ tsp.

Sestavine:

• špageti - 300 g;
• morski koktajl - 400 g;
• smetana - 2 kosi;
• česen - 2 zoba;
• šalotka - 3 kosi;
• olje za cvrtje;
• Muscat - ¼ tsp;
• suha bazilika, sol in črni poper.

Priprava

1. Kuhajte špagete.
2. Redko čebulo in česen, vrzi odmrznjene školjke. Fry 2-3 minute.
3. Kremo vlijemo, sezono z začimbami in soljo, simmerno kremo za špagete 5 minut.
4. Mešajte s testeninami, ogrejte skupaj, takoj služite.

Škampi v smetanovi omaki s špageti

Špageti s kozicami v kremasti omaki je recept, ki se prodaja v dveh točkah. Raki kuhajo zelo hitro, kremasta omaka jih bo še bolj razveselila, začimbe pa bodo dopolnjevale okus jedi z začinjenimi notami. Da ne bi pokvarili kozic, se najprej ocvrti, položi na posodo in pripravi omako, nato pa v pripravljeno omako dodajo mekuške.

Sestavine:

• špageti - 300 g;
• kozice - 400 g;
• smetana - 30 ml;
• česen - 2 zoba;
• olje za cvrtje;
• sol, mlet poper;
• rožmarin posušen - 1 ščepec.

Priprava

1. Špageti se kuhajo al dente.
2. Česen se rjavi v olju, očisti po videzu značilne arome.
3. Bacite olupljene kozice, juri za 2 minuti, odložite na ploščo.
4. V isti pekači vlijemo kremo, začinjeno s soljo, začimbami in rožmarinom, ki je narisala še 5 minut.
5. Prinesite kozice, nato špagete, premešajte, ogrejte nekaj minut.

Kremasta omaka s sirom za špagete

Alfredo je znani krem sir za špagete, njegova sestava je zelo minimalistična, okus je nenasitno nasičen, zato so včasih dodatne komponente postale odvečne. Mnogi domači kuharji uporabljajo ta recept, ga dopolnjujejo s piščancem ali drugim mesom, je okusno in zadovoljivo, toda v klasični verziji je nesprejemljivo.

Sestavine:

• smetana 30% - 100 ml;
• Parmezan - 100 g;
• maslo 82% - 50 g.

Priprava

1. V ponvi segrejte olje.
2. Uvesti kremo in naribanega parmezana.
3. Kuhajte, premešajte, dokler ni gladka.
4. Paradižnik, ne da bi povečal ogenj, dokler ne zavre (ne zavre!), Bo kremasta omaka za špagete postala kot kremo, odstranite s toplote.
5. Takrat takoj prelijte omako z omako, ko je še vroča.

Salmonova omaka s kremo za špagete

Špageti z lososom v kremasti omaki je izvirna ideja, ki jo mora vsaka hostesa spoznati. Posoda bo okusna, srčna, s svetlim, bogatim okusom. Iz zelišč lahko ljubiš timijana in rožmarina, dobro jih kombiniramo z ribami. Parmezan se nadomesti z bolj dostopnim sirom Dziugas, je cenejši, vendar s potrebnimi lastnostmi in podobnim okusom.

Sestavine:

• file lososa - 250 g;
• smetana - 250 ml;
• česen - 1 zob;
• maslo - 25 g;
• rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
• Parmezan - 100 g;
• sol, poper, timijan.

Priprava

1. V ponvi segrejte maslo, prelijete v zelenjavo.
2. Odstranite sesekljan česen, žarite 2 minuti, znižajte toploto.
3. Vnesite rezane filete, dokler jih ne dokončate.
4. Nalijte smetano, dodajte nariban sir, timijan, sol in poper.
5. Po vrenju kuhajte kremno omako z ribami za špagete še 3 minute.
6. Ko je omaka pripravljena, jo premešajte s testeninami, premešajte in takoj služite.

Kremasta česna omaka za špagete - recept

Smetanovo česno omako za špagete lahko zanesljivo imenujemo baza, v svoji sestavi dodate mesne sestavine, gobe, ribe ali morske sadeže. Skoraj nemogoče ga je pokvariti, za kuhanje ne bo trajalo več kot 10 minut. Sir se uporablja vsaka trdna snov, ki se dobro segreje pri segrevanju. Pomembno je, da je s prijetnim mlečnim okusom.

Sestavine:

• krema 30% - 150 ml;
• težki sir - 200 g;
• česen - 3 zobe;
• sol in zemlja poper.

Priprava

1. Zmešan sir s smetano.
2. Ogrevajte v vodni kopeli, dokler se sir popolnoma ne topi, premešamo, dokler se gladi.
3. Odstranite s toplote, vmešajte sesekljan česen, sezono s soljo in poprom.
4. Slaščemo s kremno omako s česnom za špagete, jela je zelo mrzla, jo lahko malo segrejete v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.

Kremna mlečna omaka za špagete

Pripravite špagete s smetano omako in brez dodajanja smetane, bo iz mleka prišlo dobro sito, ga dopolniti z različnimi bogatimi sestavinami: mesom, gobami, zelenjavo ali začimbami. Okus bo nekoliko drugačen od tradicionalnega, vendar bo posoda postala manj kalorična.

Sestavine:

• mleko - 200 ml;
• trdi sir - 100 g;
• česen - 1 zob;
• sol, črni poper;
• fenugreek - 1 tsp;
• Maslo - 20 g.

Priprava

1. Ogrevajte olje, vmešajte sesekljan česen.
2. Polijemo mleko, kuhamo 5 minut.
3. Uvedite nariban sir, premešajte, da se ohladi, dokler se ne dobi homogena masa.
4. Sezono s česmi, soljo in poprom. Postrežemo toplo.

Tomato-smetana omaka za špagete

Kremasta omaka za špagete, katere recept je opisan v nadaljevanju, zelo nenavaden, vendar nenavadno okusen. To jed je najbolje kuhano poleti, ko imajo paradižnik bogat okus, so blanširani in vpeljani v omako v obliki neenotnega pireja, lahko preprosto izrežete meso z nožem, tako da se omaka čuti v kosih.

Sestavine:

• smetana - 200 ml;
• maslo - 50 g;
• paradižnik - 3 kosov;
• čebula - ½ kosov;
• česen - 2 zoba;
• sladkor - 1 tsp;
• sol, poper in pusto olje.

Priprava

1. Nedolžna čebula in česen.
2. Blanched paradižnik ne izreže veliko, dodajte na ponvi, premešajte, simmer za 5-7 minut.
3. Nalijte smetano, sezono s soljo in poprom ter dodajte sladkor.
4. Privedite do vrenja, v prahi.
5. Zmešajte s kuhani špageti, utripajte še nekaj minut.

Omaka s slanino in smetano za špagete

Carbonara omaka s smetano za špagete ni tradicionalni recept, praviloma v klasični jedi ni mlečnih in mesnih sestavin, pripravlja pa se sok iz rumenjaka. Toda kremo, ki temelji na jedi, je bilo zelo všeč gurmanov in se je navadilo na ves svet, slanina, ki jo ocvrti, dokler ne bo ščepec, bo dober dodatek k njej.

Sestavine:

• smetana 33% - ½ st .;
• slanina - 200 g;
• olje za cvrtje;
• česen - 2 zoba;
• rumenjaki - 4 kosi;
• trdi sir - 50 g;
• sol in poper.

Priprava

1. Na olju sežemo sesekljan česen in sesekljano slanino.
2. Posamično zmešajte sir, rumenjake in smetano. Sol in poper.
3. V kuhanih špagetih vrzite slanino, prelijte omako in premešajte. Rumuni bodo začeli pomešati vroče testenine in zgostiti.

Kremasta omaka za špagete

Kremna omaka brez smetane za špagete je recept, ki bo privlačen za zasedene gospodinje. Jed je pripravljena zelo hitro, brez ekscesov, za zasajenost pa jo lahko dopolnimo z ocvrtimi gobami, šunko ali piščancem. Pomembno je, da se kislo smetano ne pregrejemo tako, da ne škrobi, v omaki pa se doda zadnji.

Sestavine:

• kisla smetana - 1 kos;
• šampinjoni - 300 g;
• čebula - ½ kosov;
• trdi sir - 100 g;
• sol, poper.

Priprava

1. Gobjajte s čebulo, soljo, poprom.
2. Pražena smetana z naribanim sirom, damo v gobe.
3. Fry, ne vre, neprestano mešanje, dokler se sir ne topi.