Malina je hladno sredstvo, ki nam je znano že več let otroštva. Z gripo, vneto žrelo, mraz in samo visokim temperaturam - prva stvar, ki jo zapomnimo, je ta jagodičja, ki ima značilno diaphoretično lastnost.
Zdi se, da je to samo dovolj, da je malina redna za našo kuhinjo - en, ne! Prizadevamo si, da vsak proizvod uporabimo za zmanjšanje telesne teže in s tem preučujemo, koliko kalorij v malinah se naučimo biološke vrednosti proizvoda (beljakovin / maščob / ogljikovih hidratov), in na koncu vitaminsko sestavo.
No, poglejmo, koliko malina ustreza našim kriterijem za prehrano in nizko kalorično prehrano.
Kalorična vsebnost svežih malin
Najprej moramo seveda upoštevati vsebnost kalorij sveže sveže maline - bolj je za vse druge pogoje jagodičja. Sveže maline imajo zavidljivo vitaminsko sestavo:
- vitamin A in beta-karoten;
- vitamin C;
- vitamini B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitamin E;
- vitamin H (biotin);
- vitamin PP.
Prav tako je treba reči o bogati hranilni bilanci:
- kalcij;
- magnezij;
- železo;
- kobalt;
- bor;
- baker;
- cink;
- fosfor;
- kalij.
Vse to je združeno z malo vsebnostjo kalorij v svežih malinah - le 40-47 kcal na 100 g jagodičja. Opažamo tudi ugodno razmerje med izgubo teže beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov :
- beljakovine - 0,8 g na 100 g;
- maščobe - 0,5 g na 100 g;
- ogljikovi hidrati - 8,3 g na 100 g.
Vprašate, kaj vse ostalo gre - 90 g teže maline pade na sok in vlakna!
Poleg tega malina vsebuje veliko sladkorja - natančneje, njegova količina se razlikuje od mesta rasti jagodičja. Torej, gozdna malina, dozorela v senčnih nasadih, vsebuje samo 7-8% sladkorjev (glukoze, fruktoze, saharoze) in vrta - okoli 12%. Zato je vrt malina in slajši od gozda (vendar ne dišeči!).
Gojene maline, čudno dovolj, imajo še eno prednost pred jagodičnimi organskimi kislinami. Njihova vrtna malina vsebuje veliko več, najpomembnejša od teh kislin pa je salicilna, saj je za njeno porabo mulja v primeru katarhalne temperature.
Kaj naj storim z njim?
Ali bolje, od nje:
- kalorični kompot maline - 60-80 kcal (če je kuhan z dodatkom sladkorja), 8-10 kcal - če je brez sladkorja;
- žele iz malin 70 kcal na 100 g;
- Malim džem - 559 na 100 ml;
- marmelado marmelado "pet minut" - 350 kcal na 100 ml;
- Malina s sladkorjem - 150 kcal na 100 g.
Koristne praznine iz maline
Vsi zgoraj našteti načini za porabo malin so gotovo dobri in bodo pomagali tudi pri premagovanju prehladov, vendar verjetno ne bodo izboljšali obravnave tega števila. Toda dve resnično koristni koščki malin lahko naredijo vsakogar, ki gleda svojo težo. To je malina in zamrznjena.
Posušene maline so ravno tisto, kar bi morali imenovati diaphoretic. Najboljši način znojitve in spremembe v sezoni ORZ - je, da polijemo 100 g posušenih jagod 3 litre vrele vode in vztrajamo pol ure. Pred spanjem morate piti 200 ml te infuzije, seveda v vroči obliki. Vsebnost kalorij v posušenih malinah je 100 gramov več kot sveže jagode (postane nekakšen koncentrat) - to je približno 50-60 kcal.
Posušene jagode ohranijo vse uporabne lastnosti sveže izbranega sadja. Drži ga
In če vaš zamrzovalnik ne omogoča, da naredite maso praznih, potem se jagode v sterilnih kozarcih lahko zmečkate s sladkorjem in zamašite (brez toplotne obdelave) - te prazne blazinice lahko hranite več mesecev v hladilniku. No, in ne pozabite na široko paleto koristnih lastnosti in imajo jagode - od njih, morate tudi pripraviti juhe , in tudi oni se lahko posušijo za zimo.