Katera sezona zapored solata kumar v korejščini za zimo je neverjetno priljubljena. Razlog za priljubljenost je preprost: posebna oblika rezanja, obilo začimb ter tradicionalna sladka in kisla marinada daje glavno zelenico vseh ruskih praznikov azijskega okusa in kombinacijo s korenčkami, papriko in paradižniki - priložnost za diverzifikacijo okusa.
Kako kuhati kumare na korejskem?
Nabava kumaric v korejščini za zimo je najlažja zadeva, s katero se morajo gospodinje soočiti med konservatorsko sezono, saj je celotna kuharska tehnologija, da so zelenjava tanko narezana, vztrajala na nekaj urah v tradicionalni marinadi olja, kisa, soli in sladkorja, v bankah, sterilizirani in valjani.
- Pravilno pripravljena marinada bo zimsko solato kumar v korejskem okusu in aromatičnosti. Upoštevati je treba, da kis ima sposobnost sčasoma povečati kislost gredice, zato je glavna stvar, da ne pretiravamo.
- Solata iz poraščenih kumar v korejščini zahteva predhodno pripravo zelenjave: iz narezanih kumaric morate sčasoma odcediti sok, v nasprotnem primeru bo konzervacija postala grenka.
- Pri širjenju solate na pločevinke je potrebno pustiti malo prostora na vrhu, kot v procesu sterilizacije, kumare iztisnemo sok.
Kumare v korejščini za zimo brez sterilizacije
Tiste, ki želijo pospešiti pripravo, vam lahko svetujemo, da zaprete kumare na korejskem jeziku brez sterilizacije. Poleg tega je proces sam po sebi preprost in se razlikuje od običajnega kumarjenja kumaric, le tehnike rezanja. Morate le redko razrezati zelenjavo, jih urediti v sterilnih kozarcih, preliti vročo kislo-sladko marinado in takoj previti.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- česna glava - 2 kosi;
- sol - 150 g;
- olje - 230 ml;
- kis - 100 ml;
- sladkor - 200 g;
- voda - 900 ml.
Priprava
- Kumare in česen tanko rezan.
- Mešajte, sezono in pomešajte kozare.
- Dodajte sladkor, sol, olje v vodo in kuhajte 2 minuti.
- Polijemo v kis, mešamo.
- Zalijemo marinado kumare.
- Zamašite solato kumare v korejščini za zimo s sterilnimi pokrovi.
Kumare z korejskim začimbo za zimo
Kumare z začimbami za korejsko korenje - okusno in donosno konzerviranje. Dejstvo je, da so začimbe, ki sestavljajo začimbe (sušen česen, črna in rdeča paprika, koriander) izbrane tako, da pripravek takoj vzame pikanten okus, s čimer se gospodinjam razbremeni, da morajo kupiti vsako začimbo posebej.
Sestavine:
- kumar - 3 kg;
- korenje - 750 g;
- sladkor - 160 g;
- olje - 230 ml;
- kis - 100 ml;
- sol - 25 g;
- glava česna - 1 kos;
- začimba za korenje v korejščini - 20 g.
Priprava
- Kumare in korenje tanko sekanje.
- Zmešajte olje, kis, sol, sladkor, začimbe in česen.
- Nalijte marinado in pustite pet ur.
- Razpršite solato kumar v korejščini za zimo v kozarcu in sterilizirajte 15 minut.
Solata kumar in korenje za zimo
Ljubitelji večkomponentnih prigrizkov odlično prilegajo kumare v korejščini s korenjem. Še več, korenje se v takšnih pripravkih pogosto uporablja: odlično absorbira marinade, odlično ohranja obliko, ima hrustljavo strukturo, in ko je v nasprotju s kumarami, posodo daje svetel, praznični videz.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- korenje - 450 g;
- olje - 120 ml;
- kis - 120 ml;
- klobuk česna - 7 kosov;
- sol - 25 g;
- sladkor - 70 g.
Priprava
- Kumare in korenje sesekljamo.
- Dodajte sol, sladkor, olje, česen in namakajte 10 minut.
- Pour kislino, odstranite s plošče in roll.
On je iz kumar v korejščini za zimo
On je iz kumar v korejščini - lahka osvežujoča pikantna prigrizek. Pripravljen je zelo hitro. Glavna stvar, ki je potrebna, je odstraniti kumar iz presežne tekočine. Za to naredite rezanje kumaric, posujte s soljo in pustite, da jih pustite 20 minut, nato stisnite, nato pa z marinado premešajte z maslom, kisom, sojino omako, sladkorjem in sezamom ter pošljite na mraz.
Sestavine:
- kumare - 900 g;
- sol - 10 g;
- kis - 40 ml;
- sojina omaka - 20 ml;
- olje - 80 ml;
- sezamovo seme - 20 g;
- karanten česna - 4 kosi;
- rdeč paprika - 5 g.
Priprava
- Solare kumaric in jih pustite 20 minut.
- Odcedimo tekočino, sezono z kisom, maslom, sojino omako, poprom, sladkorjem, česnom in sezamom.
- Pošljite solato iz kumar v korejščini za zimo v hladilniku.
Pikantne kumare v korejščini
Začinjeno solato kumaric za zimo je pekoča in pikantna gredica, katere značilnost je obilo začimb in začimb. Korejsko kuhanje je znano po svoji skrbnosti in skrbni izbiri sestavin, zato je v tem receptu količino začimb uravnotežen in ne more škoditi, ampak bo samo povečal apetit.
Sestavine:
- kumare - 2,5 kg;
- vroči čili - 1 kos;
- glava česna - 1 kos;
- paprika - 5 g;
- olje - 150 ml;
- kis - 125 ml;
- sladkor - 75 g;
- sol - 25 g.
Priprava
- Izrežite kumare, mešajte s česnom, čili in papriko.
- Dodajte preostale sestavine in pustite 2 uri.
- Sterilizirajte solato začinjeno iz kumaric v korejščini za zimo 15 minut.
Kimchi kumare - recept v korejščini
Kimchi iz kumar v korejščini - ena od vrst azijskih prigrizkov, ki je tradicionalno pripravljena iz Pekinga. Praviloma traja nekaj dni, da bi marinirali takšno posodo, vendar ob upoštevanju zmožnosti kumaric, da se hitro nasičijo z omako in začinjene začimbe, bo naslednji recept omogočil spoprijemanje več ur.
Sestavine:
- kumara - 8 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- karanten česna - 5 kosov;
- kosmiči paprike s čili - 5 g;
- ribja omaka - 60 ml;
- sladkor - 35 g;
- sezam - 10 g;
- voda - 60 ml.
Priprava
- Kumare se razrezajo na 4 kosov, ki se oddaljijo od roba za centimeter.
- Utrljajte s soljo in pustite 10 minut.
- Shred korenje, čebula in česen v mešanici sladkorja, čilija, sezama, ribje omake in vode.
- Nalijte mešanico kumaric in pošljite na mraz.
Solata kumar in paradižnik v korejščini
Kumare z paradižnikom v korejščini za zimo - najljubša žetev praktičnih gospodinjstev, katere prednost je, da je pripravljena preprosto in hitro ter ne samo privlačno in privlačno gleda na mizo, temveč tudi 4 ure brez sterilizacije pod najlonskimi pokrovi v hladilniku, ohranjati svežino in odličen okus.
Sestavine:
- kumar - 1,5 g;
- paradižnik - 900 g;
- korenje - 400 g;
- čebula - 500 g;
- čili - 3 kosi;
- sol - 15 g;
- sladkor - 45 g;
- kis - 150 ml;
- Mletje popra - 5 g.
Priprava
- Zelenjava cut, sezono in premešamo.
- Razpršite pločevinke, pokrijte s pokrovčki kapra in pošljite na mraz.
Kumara v korejščini s papriko
Tisti, ki raje ne samo okusno, ampak tudi koristno konzerviranje, lahko diverzificirajo solato iz kumar v korejskem sladkem bolgarskem popru, saj z uporabo te zelenjave prigrizek pridobi svežino, aromo in je obogaten z potrebnimi vitamini, ki lahko obdržijo svoje lastnosti tudi po sterilizaciji.
Sestavine:
- kumare - 900 g;
- paprika - 500 g;
- vroč paprika - 1/2 kos;
- sladkor - 60 g;
- sol - 25 g;
- kis - 60 ml.
Priprava
- Zelenjava tanko cut.
- Mešajte s soljo, sladkorjem, kisom in pustite v prahu 3 ure.
- Razpršite na pločevinkah in sterilizirajte 15 minut.
Kumare v korejščini za zimo z gorčico
Če želite dodati dišeče in začinjene note receptu kumar v korejščini za zimo, bo običajna gorčica pomagala. Še posebej, ker je taka priljubljena začimba večkrat dopolnjevala kumare v različnih solnih tehnologijah, kjer je vedno služila kot odličen naravni konzervans, ki daje krč, ki ohranja svojo obliko in podaljša rok trajanja gredice.
Sestavine:
- kumare - 4 kg;
- gorčica - 40 g;
- kis - 200 ml;
- olje - 230 ml;
- sladkor - 150 g;
- sol - 50 g;
- strok česna - 5 kosov.
Priprava
- Izrežite kumare in zmešajte z ostalimi sestavinami, pustite v prahu 3 ure.
- Razpršite na pločevinkah in sterilizirajte 15 minut.