Maslo je dragocen in hranljiv izdelek, vključen v prehrani skoraj vseh. Olje je bilo proizvedeno pred stoletji, skoraj takoj po domestitvi goveda. Hkrati se je človeštvo zavedalo njegove uporabnosti.
Pravilno maslo je narejeno iz naravnega mleka, kisle smetane ali mlečne smetane.
Sestava olja
Sestava masla je zelo bogata in raznolika, vsebuje skoraj vse mineralne snovi, ki so najbolj potrebne za telo, kot so kalcij, magnezij, železo, kalij itd. Vitamini A in B, vitamin E , vitamin D, vitamin PP, beta-karoten, nenasičene maščobne kisline in še veliko več.
Kalorična vrednost
V našem času na maslo, brezvestni proizvajalci mešajo palmovo ali kokosovo olje ter dodajo barve in okuse. Govorimo pa o pravem maslu, ki se glede vsebnosti hranil nanaša na prehrambene izdelke visoke vrednosti.
Vsebnost maščobe v maslu je 82,5% in koliko kalorij v olju je odvisno od tega, ali se raztopi ali ne. 100 g tega izdelka predstavlja več kot 745 kcal. Vendar vsebnost kalorij v stopljenem maslu naraste na 892 kalorij, delež maščob pa že znaša skoraj 100%.
Koristne lastnosti
Že smo rekli, da uporaba nafte prinaša znatno korist za zdravje ljudi, saj ima veliko število bioloških hranil, ki jih vsebuje. Torej, kakšna je uporaba tega izdelka:
- v olju je velika vsebnost selena, ki je najmočnejši antioksidant, ki spodbuja izločanje prostih radikalov iz telesa;
- glikosfingolipidi ščitijo črevo iz različnih okužb;
- Laurinska kislina, vsebovana v maslu, je odlično orodje za boj proti glivam in mikrobom;
- linolna kislina preprečuje nastanek raka;
- Oleinska kislina normalizira presnovne procese v človeškem telesu;
- Mastna kislina hrani črevesje in spodbuja delo celotnega prebavnega sistema. Zato je zelo priporočljivo, da maslo uporabite pri ljudeh, ki imajo razjedo na želodcu ali črevesju, ker ta zdravilna pomagala pomaga zdraviti sluznico.
Prednosti raztopljenega masla so tudi zelo visoke:
- zadrži DNK v celicah;
- preprečuje aterosklerozo;
- ščiti pred prostimi radikali;
- spodbuja odstranjevanje toksinov in toksinov.
Maslo z dieto
Maslo je zelo visoko kalorično zdravilo, zato so ljudje z boleznimi srca in ožilja ali debelostjo boljši, da jih izključijo iz prehrane . Z dietami lahko porabite olje, vendar v zelo omejenih količinah samo za vitaminiranje prehrane. Ta izdelek je praviloma vključen v dietni program športnikov, vendar v minimalnih odmerkih.