Kestenski med je precej redka vrsta sladkega zdravljenja. Pridobiva se iz nektarja, ki ga čebele zbirajo med cvetenjem užitnega kostanja. Ta drevesa v srednjem pasu naše države niso pogosto najdena, temveč so pogosta v južnih regijah. Najbolj priljubljen užitni kostanj v sredozemski regiji, v Franciji pa so ocvrti plodovi te rastline obravnavani kot narodna poslastica.
Lastnosti kostanjevega medu so edinstvene. Najprej gre za njegove okusne lastnosti. Sladkorni čebelji izdelek, nabran s kostanjevimi rožami, je precej grenak in zato ni tako sladek. To je tako imenovani "med za amaterja", ki ne zmanjšuje njegovih drugih prehranskih in terapevtskih zaslug. Ta vrsta medu ima edinstveno aromo, temno rjavo barvo in praktično ne kristalizira tudi med dolgotrajnim shranjevanjem.
Koristne lastnosti kostanjevega medu
Kot katerikoli drug med, sladki izdelek iz cvetov kostanja ima visoko energetsko vrednost. Kalorična vsebnost kostanjevega medu je 284 kcal / 100 g. Sestava vsebuje le ogljikove hidrate, brez beljakovin in brez maščob. Vendar pa obstaja veliko drugih koristnih biološko aktivnih snovi: vitamini , železove in manganove soli, jod in baker.
Koristne lastnosti kostanjevega medu so povezane z njegovo sposobnostjo preprečevanja in zdravljenja številnih bolezni. Zaradi tega se aktivno uporablja v ljudski medicini. Vendar strokovni zdravniki opozarjajo, da se ta vrsta medu, tako kot vsaka druga, ne sme obravnavati kot zdravilo za vse bolezni. To je precej biološki dodatek, čeprav je zelo koristen. Najpogostejši kostanji med se uporablja:
- kot naravni antibiotik, ker ima močan baktericidni učinek;
- za zdravljenje kožnih lezij: odrgnine, opekline in kosi, kot antiseptik;
- za zdravljenje vnetnih procesov pri boleznih dihalnih, izločevalnih in reproduktivnih sistemov;
- stimulirati apetit in optimizirati delo prebavil;
- za boj proti čezmernemu delu, nespečnosti, kronični utrujenosti, anemiji;
- okrepiti imuniteto;
- za preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Poleg tega je znano, da kostanjski med lahko zadostuje pomirjujoč učinek, ki zmanjšuje anksioznost in živčnost. Prav tako je priporočljivo redno jesti prehrambene izdelke, ker ta sladek izdelek znižuje krvni tlak.
Kako vzeti kostanjev med?
Korist kostanjevega medu je v veliki meri posledica, kako natančno in v kolikšni meri ga porabi oseba. Na primer, ga ni moč močno segreti ali izpostaviti radikalnemu kuhanju, ker pri temperaturi nad
Kostni med se lahko vzame ustno v čisti obliki, vendar ne več kot 1-2 čajna žlička na dan. Nerazumna količina sladkega izdelka lahko postane ne samo vzrok prekomerne teže , ampak tudi drugih resnih bolezni. Še posebej to pravilo velja za diabetike. S sladkorno boleznijo lahko kostanjev med porabimo samo z dovoljenjem zdravnika. Lahko ga tudi zmešate z drugimi sestavinami. Na primer z vneto žrelo je med združen z vodo in se uporablja kot rešitev za ušivanje. Za zdravljenje kašlja se med kostanjeme pomeša s redkevim sokom. Za zdravljenje razjed in slabo zdravilne rane se sladki proizvod pomeša z ribjim oljem in se nanese na prizadeto območje.