Zaradi dejstva, da so kravje mleko in njeni derivati postali zelo priljubljeni, malo žensk uživa kozji sir, kar se bistveno razlikuje od srednjeveških dame, ki so vedele, za kaj je koristno. Če primerjate sir iz kravjega in kozjega mleka, lahko ugotovimo, da ima slednji precej mehkejši okus in močan okus. Posebni poznavalci so francoske ženske, ki so prišle do različnih načinov predelave: marinirani, s provansalnimi zelišči, s česnom, v olju in vse to s kozjim sirom.
V tem članku bomo odgovorili na glavno vprašanje - kakšna je uporaba kozjega sira in kakšna je možna škoda.
Koristne lastnosti kozjega sira
Rezina kozjega sira je celotno skladišče koristnih snovi: riboflavin, tiamin, fosfor , niacin, vitamini D in K. Hkrati povprečna velikost rezine vsebuje samo 90 kalorij, kar je 4,5% dnevnega povprečja. Vitalni proteini vsebujejo 12%, ogljikovi hidrati - 1%, prisotnost kalija, železa in natrija pa je uravnotežena. V kozjem siru, za razliko od krave, je zelo majhna količina nasičenih maščob, kar pomeni, da jih lahko varno jedo tisti, ki sedijo na strogih dietah ali se bojijo, da se dobro izkažejo. Tisti, ki so se odločili za dodajanje kozjega sira na vsakodnevno prehrano, bodo očitne: ne vsebuje beta karotena in ne vsebuje holesterola.
Zahvaljujoč temu čudežnemu proizvodu lahko prilagodimo gastrointestinalni trakt, saj kozji sir vsebuje koristne probiotike. Poleg tega bo kalij znatno okrepil okostje, preprečil migreno in normaliziral pritisk ter prispeval k uravnavanju živčnosti.
Možna škoda
Vendar ni koristen vsi kozji sir. Lahko škoduje tistim, ki imajo alergijsko reakcijo. Včasih mnoga dekleta ne poznajo svoje razpoložljivosti, zato vam svetujemo, če ste se prvič odločili, da boste prvič jedli kozjega sira, omejite sebe na majhen košček.