Keramični izdelki so se pojavili relativno nedavno, vendar je že zelo priljubljena pri gospodinjah. Te vrste jedi so narejene iz aluminija, zunanji in notranji premazi so izdelani iz keramike. Torej o škodi aluminijastega pripomočka v tem primeru ne gre.
Prednosti keramične ponve so očitne:
- keramika vzdržuje zelo visoke temperature, medtem ko ima enakomerno ogrevanje;
- keramika - okolju prijazen material, ki ne vsebuje škodljivih snovi;
- keramična prevleka je zelo odporna proti poškodbam;
- zaradi prisotnosti neprepustnega premaza je hrana zaščitena pred gorenjem;
- keramika dobro ohranja toploto.
Toda skupaj s plusi ima keramična ponev številne pomanjkljivosti:
- na keramiki slabo vplivajo na temperaturne spremembe;
- dovolj visoka cena jedi s keramično prevleko.
Pravila za uporabo keramičnih izdelkov
Pri nakupu te vrste posode natančno preberite navodila, ki opisujejo pravila uporabe keramične ponve. Po nakupu ga je potrebno umiti, obrišite in ga goriti, pri čemer mazite z minimalno količino rastlinskega olja.
Kuhanje na keramični ponvi
Lastniki, ki so prvič kupili to vrsto steklovine, se zanimajo za vprašanje, kako kuhati na keramični ponvi? Pri keramiki ni težko pripraviti. Lahko obranite, pečete in obarvate, kot ponavadi. V tem primeru izdelki popolnoma ohranijo svoj okus in kakovostne lastnosti. Toda, da bi pripravili ali premešali pripravljeno posodo, ni priporočljivo uporabljati kovinske žlice (rezila), samo lesene, silikonske ali najlonske, zato ohranite celovitost keramične prevleke. In še ena pomembna točka: plamen gorilnika mora biti zmeren, tako da se strani pločevine ne gorijo.
Čiščenje keramičnih izdelkov
Drugo pomembno vprašanje je, kako očistiti keramični ponev ali ponev? Ostanke hrane je treba odstraniti z leseno lopatico. Za pranje se uporabljajo detergenti brez klora in abrazivnih delcev. Ko uporabljate pomivalni stroj, vklopite način mirovanja.
Kaj če hrani opekline?
Včasih morate slišati pritožbe, da se kuhalna hrana drži keramične ponve. Najprej je treba uporabljati maščobe za enostavno mazanje posod. Drugič, tudi s skrbnim vzdrževanjem keramične ponve postopno poteka tanjšanje zgornjega sloja, zato je potrebno deliti s pomivalnim strojem.
Izbira keramičnih jedi
Ko kupujete kuhinjsko posodo, se moramo odločiti še eno vprašanje: katero keramično cvrtje je bolje? Tukaj je nekaj priporočil za potencialne kupce:
- kupite ponev s pokrovom. Odlično je, če je ta pokrov prozoren, zato vam bo lažje nadzorovati postopek kuhanja;
- Bodite pozorni na težo in debelino sten. Če je debelina dna in sten večja od 4 mm, se bodo posode enakomerno segrejejo in življenjska doba takšne ponve je daljša;
- Prednost za nakup posnetega lonca, od žigosane (kar je cenejše), je značilna kakovost in vzdržljivost;
- ne bojte se, da bi dobili ponev z drsnim dnom, za razliko od predhodnikov litega železa, to ne povzroča nevšečnosti pri kuhanju hrane ali pri čiščenju posode;
- Pri izbiri ponve bodite pozorni na razpoložljivost certifikata in garancijo. Odgovorna podjetja, ki poskušajo zadovoljiti svoje stranke, zagotavljajo delovanje izdelka vsaj 1 leto. V spričevalu je treba navesti podatke o materialih, iz katerih so izdelane jedi.
V ponvi s keramično prevleko lahko pripravite bolj zdravo obroko in tako pokažete skrb za svoje ljubljene.