Kava sorte so velika sorta, njih tisoče in tisoče. Zato, pogosto za razumevanje vseh plodnosti lahko le strokovnjaki.
Katere vrste kave so tam?
Razredi so razdeljeni v mešane in nemešane. Mešane sorte sestavljajo mešanica različnih mletih kavnih zrn. Lahko se zberejo v različnih obdobjih leta in na različnih nasadih, nato pa se mešajo in zdrobijo. Najtežji in težji trenutek je mešanje, saj je treba poudariti prednosti in skriti pomanjkljivosti različnih zrn. Na to je odvisno okus in okus kave. Neomejene sorte so kavna zrna, dobljena iz ene vrste kavnih dreves. V tem primeru se razred kave imenuje država, kjer so bila zrna zbrana, na primer kolumbijska kava.
Samo pravi strokovnjaki lahko prepoznajo kavne sorte. Navsezadnje ne bodo vsi razlikovali kavnih zrn, ki se gojijo na kolumbijskem, brazilskem ali portorikanskem nasadu. Takšni strokovnjaki se imenujejo kap-testerji.
Arabica kave ocene
Najbolj priljubljena vrsta kavnega drevesa je arabica. Sadje arabica se uporablja za izdelavo različnih vrst kave in neposredne kave pijače. Arabica kave razrede imajo svoje značilnosti, na primer, njihov okus je mehkejše, vsebnost ravni kofeina se spreminja glede na lokacijo nasada. Zrna arabice se zbirajo ročno, saj so plodovi vezani skozi celo leto in hkrati na eni drevesi opazujejo cvetje, zeleno in zrelo sadje. Po žetvi takoj prenehajo s procesom predelave - suhi ali mokri, odvisno od terena. Sodobni proizvajalci, ki temeljijo na klasičnem okusu kave kakovosti Arabica z dodajanjem različnih dodatkov (vanilija, cimet, prah itd.), Ustvarjajo edinstvene odtenke in arome kave.
Raznolikost kave Robusta
Robusta je rahlo slabša od Arabice za njegove okusne lastnosti in je druga najpogosteje uporabljena na svetu. Robusta kavni razred ima poseben grenak okus, ki ga je mogoče mehčati le z mešanjem z drugimi vrstami kave ali z instant pijačo. Robusta je zelo bogata s kofeinom in ta funkcija se uporablja za posebno trdnjavo kave.
Raznolikost moke kave
Najstarejša vrsta kave, ki jo ljudje prvič preizkušajo, je neke vrste moka. Po okusu strokovnjaki za kavo menijo, da je najboljši na svetu sorte kave. Proizvedeno je v Jemnu in je prevzelo ime iz jemensko pristanišče Moha, kjer je bila iz Etiopije prinesena kava. Kava Mocha se proizvaja v majhnih količinah, spada v najdražje sorte.
Elita kava
Elite kave privabljajo pozornost tistih, ki so še posebej občutljivi na aromo in okus pravega kave. Navsezadnje proizvajajo posebno pijačo, ki ne izgleda kot katera koli druga, jo želite znova poskusiti.
Ta vrsta kave je zelo malo, zato se imenujejo "elita". Njihove posebnosti so stabilen okus in aroma, omejena količina in visoki stroški. Preden uživate v elitni kavi, gre pod strogim nadzorom strokovnjakov: od gojenja do praženja. Ena pomembnih nalog pri izdelavi podatkov
Kava je ena izmed najbolj priljubljenih in iskanih pijač na svetu, zato je sposobnost razumevanja blagovnih znamk kave znak dobrega tona in visokega statusa v družbi. Zavarovani ljudje morajo imeti drage sorte kave. Torej, najdražja na svetu so bile naslednje stopnje kave: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, otok Sv. Helena Coffee Company, Blue Mountain.