Katyk je eno najstarejših tradicionalnih kislih mlečnih napitkov ljudi srednje Azije in Bolgarije. Lahko se pojede kot samostojna pijača ali služi kot osnova za različne jedi: juhe, prelivi za solate. Iz navadne kurjene katike se razlikuje po tem, da je pripravljena iz kuhano mleka, zaradi katere je vsebnost maščobe višja. Za razliko od kiselega mleka, ki ga pridobi samovkvashivaniya, katyk - proizvod fermentacije, zahteva kvas. To je praviloma kombinacija bolgarskega bacila in streptokokov mlečne kisline.
Živilska industrija je sedaj katyk naredila kar cenovno dostopen izdelek, ki ga lahko po želji kupite v trgovini, vendar bo veliko bolje od doma katyka kot pa v trgovini. Postopek priprave je precej dolg in ni enostaven, na koncu pa se izkaže koristna in okusna pijača.
Zaslužite in poškodujte vas Katyka
Uporaba katike je zelo koristna za telo. Zahvaljujoč posebnemu pripravku in vsebovanim v vitaminih in mikroorganizmih, Katyk popolnoma absorbira telo. Redna uporaba tega alkohola preprečuje patogeno mikrofloro v črevesju, izboljša metabolizem in prebavo, znižuje holesterol, povečuje apetit in očisti telo toksinov. Vzhodni ljudje so prepričani, da je to pijačo posledica številnih dolgih jeter, ki jih pogosto najdemo v teh delih. Katyk lahko uživajo noseče ženske in doječe matere. Kot katerikoli izdelek ima tudi katyk nekaj kontraindikacij. Ta izdelek ne uporabljajte pri osebah s prekomerno telesno težo in debelosti zaradi visoke vsebnosti maščobe v njej. Če oseba trpi za intoleranco za laktozo, se morate vedno posvetovati z zdravnikom. Najbolje je najti naravno pijačo, ker je ponarejen katik lahko nevaren za telo in prebavo.