Adyghe sir je poceni in dostopen izdelek. Toda od tega ne preneha biti okusen in uporaben. V tem članku vam bomo dali nekaj receptov za jedi s sirom Adyghe.
Vareniki s sira Adyghe - recept
V Gruziji se vareniki s sira Adyghe imenujejo kvari.
Sestavine:
Za preizkus:
- mleko - 1 steklo;
- jajca - 1 kos;
- sol - ščepec;
- moko.
Za polnjenje:
- Adyghe sir - 500 g;
- maslo - 150 g;
- čebula - 2 kosi;
- sol, sojino omako, papriko, črni mlet poper - po okusu.
Priprava
Presejamo moko, dodamo 1 jajce, sol in mleko, gnetemo elastično testo.
Pripravimo polnjenje: sesimo siroko na velikem rezilu, ga zmešamo s sesekljano čebulo, po okusu dodamo mehko maslo in začimbe. Nato temeljito premešamo.
Delovna površina je rahlo posuta z moko, testo se zvije v plast debeline 3-4 mm. Steklo ali skodelica s premerom približno 5 cm izrezane kroge, za vsako širjenje približno 1 čajne žličke polnjenja in trganje robov. Vrzite cmoke v vreli slani vodi in kuhajte, dokler ni končano. Pred vročino lahko vareniki s sirom Adygei zamazate z maslom, kislo smetano in, po želji, prelijete s sojino omako. Prav tako lahko potresemo s sesekljanim zeliščem. Na splošno je vredno povedati, da lahko kuhate in vareniki v multivarku , kar se tiče tega recepta in za vse druge.
Predjed s sira Adyghe
Sestavine:
- Armenski lavaš (tanek);
- Adyghe sir - 400 g;
- česen - 3 stroka;
- majoneza - 200 g;
- zeleni koper in peteršilj - 60 g.
Priprava
Rešite sirojeni sir, dodajte česen, preletite s stiskalnice, sesekljane zelene koperke in peteršilj, majonezo. Vse dobro premešamo. Pita kruha namazamo s prejeto maso in izklopimo roll. Postavili smo jih v hladilnik, namočeno. Tune zvite na koščke približno 3 cm široko in jih napolnite na mizo. V polnjenju lahko dodate tudi šunko, bo okusno.
Predjed paradižnika in sira Adyghe
Sestavine:
- srednje velik paradižnik - 8 kosov;
- Adyghe sir - 200 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- koper - 50 g;
- peteršilj - 50 g;
- česen - 1 stroka;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Priprava
V vsakem paradižniku z ostrim nožem smo zgornji del odrezali figurativno. Čajno žličko previdno odstranite meso, in iz notranjosti malo raztrgana s soljo.