Jam od lubenicne skorje - ne preveč pogosti, ampak zelo okusno zdravljenje. Niti vsi ne poznajo dejstva, da iz izdelka, ki ga pogosto zavržemo, lahko pripravite takšno aperitivno jed. Po vaši želji se dodajo citrusi, začimbe ali drugo sadje.
Kako kuhati marmelado iz lubenice?
Jamo iz lubenicne skorje doma ni težko pripraviti. Glavna stvar je izbrati prave surovine in opazovati tehnologijo kuhanja. Naslovi in priporočila spodaj bodo pomagali uspešno obvladati nalogo.
- Če želite narediti okusno marmelado, morate izbrati lubenice, v katerih je zelena plast debela.
- Če se marmeladi doda marmelada, je treba uporabiti samo zrele lubenice poznih sort.
- Od začimb do marmelade iz lubenicne skorje pogosteje dodajamo kardamom, cimetom, vanilinom.
- Da bi skorje v marmeladi imele mehko, precej gosto strukturo, jih je mogoče predhodno hraniti v raztopini sode.
Jam od lubenic crusts - najlažji recept
Preprost marmelad iz lubenicne skorje je pripravljen zelo enostavno. Zaradi dejstva, da prvotni izdelek ni izpostavljen dolgotrajni toplotni obdelavi, temveč je pripravljen v več fazah, se kosi lubenicne skorje ne razpadajo, ampak ostanejo nepoškodovani. In da je delikat izgledal bolj zanimivo, lahko skorje pletene z nožem.
Sestavine:
- sladkor iz peska - 1 kg;
- voda 400 ml;
- skorja lubenice - 1 kg.
Priprava
- Iz vode in sladkorja kuhamo sirup, v njej razpršimo skorje in kuhamo 5-7 minut, nato pa stojimo 15 minut.
- Ponovno zavrite 5 minut, pustimo v prahi in kuhamo zadnjikrat.
- Razdeli marmelado na posodah in plutovino.
Jam iz lubenic v lubenicah
Recept marmelade iz lubenic s limono, predstavljen v nadaljevanju, bo pripomogel k pripravi dišeče jedi z nežno aromo in okusom citrusov. V tem primeru uporabite le lupino. Ampak lahko dodate zdrobljeno pulpo. Samo v tem primeru ga je treba dodati ne tretji, temveč drugemu pristopu kuhanja.
Sestavine:
- lupine iz kumarice - 1 kg;
- pitna voda - 2 skodelice;
- sladkor iz peska - 1 kg;
- limona - 1 kos.
Priprava
- Cake se razrežemo na koščke, kuhamo 5 minut, potopimo v hladno vodo in posušimo.
- Iz vode in sladkorja se sirup kuhani in vlije v njih 12 ur.
- Kuhajte 5 minut in pustite, da se ohladi.
- Še enkrat, kuhamo približno 10 minut, dodamo naribanega lupine, kuhamo še 10 minut, takoj vlijemo v kozarce in valjamo.
Jam iz lupinaste koruze z oranžno
Recept za marmelado iz lubenicne skorje z pomarančami ima prijetno zlato barvo. Sok ne morete iztisniti, temveč preprosto kosite meso na kose in zavrite skupaj z ostalimi sestavinami. Z količino sladkorja, ki je navedena v receptu, je marmelada zelo sladka. Če ta možnost ni všeč, lahko dodate še sladkor.
Sestavine:
- sladkor, lupine iz lubenic - po 1,2 kg;
- velika oranžna - 1 kos;
- pitna voda - 700 ml.
Priprava
- Lupine crusts razrežemo na koščke, vlijemo vodo in kuhamo 10 minut.
- Oranžna iztisne sok, lupina se podrgne na rdečo.
- Dodajte pomarančno lupino in sok v vodo in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- V skorjo položite skorjo, jo zavrite in ohladite 7 minut.
- Postopek ponovite dvakrat.
- Po tem bo pripravljena marmelada iz oranžne in lubenice.
Lubenica marmelada je recept za skorje in celulozo
Jam iz lubenic in celuloze je zelo okusen, ima občutljivo rožnato barvo in prijeten vonj. Meso se lahko melje na različne načine - lahko ga rezano drobno, preletite skozi sito ali ga gnetite z vilico. Vse je odvisno od tega, kako ga želite videti v končnem izdelku.
Sestavine:
- lupine iz kumarice - 1 kg;
- pitna voda - 700 ml;
- pesek sladkor - 1,2 kg;
- celuloza lubenice - 500 g.
Priprava
- Polovica sladkorja se premeša v 3 kozarca vode.
- Prinesite sirup do vrenja, spustite skorjo v njo in jo mešajte 20 minut.
- Odstranite posodo s pečice in jo pustite kuhati 10 ur.
- Nalijte preostali sladkor, dodajte celulozo in kuhajte 10 minut.
- Ponovno so jih pustili 8-10 ur in zadnjič kuhali četrtino ure.
Jam od lubenic crusts - recept s sodo
Jam od lubenicne skorje za zimo, kuhan po tej recepturi, ni povsem navaden. Opominja kandirano sadje v sirupu. Ker so bile skorje natrite v raztopini sode, se izkažejo za goste in rahlo hrustljave. V prihodnosti je marmelada zelo primerna za polnjenje pite in piškotov.
Sestavine:
- lupine iz kumarice - 1 kg;
- pitna voda - 2 skodelice;
- sladkor - 1,2 kg;
- cimet - 1 palica;
- pecilni soda - 10 g.
Priprava
- Pluta se razreže na koščke.
- Soda nalijemo na liter vode, premešamo, prelijemo nastalo raztopino skorje in pustimo 3 ure.
- Potem se raztopina sode izsuši in torta izperemo.
- Postavite jih v ponev, prelijte sladkor, nalijte v 2 skodelice vode, premešajte in dajte na ploščo.
- Kuhajte marmelado od lubenic crusts 15 minut.
- Posodo odstranite s plošče in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Postopek ponovite še 2-krat, ko želite zadnjič dodati cimetovo palico, če želite.
- Vroča marmelada iz lubenic krme takoj vlije nad posode in plute.
Jam iz lupinaste kumine z vanilinom
Jam iz lupinastih skorj, katerih recept je predstavljen spodaj, ima prijeten nežen okus in lahka aroma. Vanilin je treba dodati skoraj na samem koncu kuhanja, tako da je okus bolje ohranjen v pripravljeni delikatesi. Zaradi dejstva, da izdelek prehaja skozi dolgotrajno toplotno obdelavo, lahko džem shranite le v shrambo.
Sestavine:
- vanilin - 1 ščepec;
- pesek sladkor - 1,2 kg;
- skorja lubenice - 1 kg.
Priprava
- Od skorje odrežite lupino in svetlo zeleni del razrežemo na koščke.
- Polovica sladkorja vlijemo v 750 ml vode in kuhamo 10 minut.
- Dodajte skorje, kuhajte četrtino ure in vztrajate 12 ur.
- Dodajte preostanek sladkorja, 40 minut kuhajte z mešanjem.
- 3 minute pred kuhanjem dajte vanilin.
Jam iz lupinaste kumine z jabolkami
Jam iz lupinaste koruze s cimetom in jabolkami je apetizirno zdravilo, ki se lahko služi čaju ali se uporablja kot polnjenje za pite, ker se pridobiva ne tekoče, temveč gosto zaradi vsebnosti pektina v jabolkah. Cimet se lahko uporablja na tleh ali v palici, ki se nato odstrani.
Sestavine:
- sladkor - 1,5 kg;
- oluščene torte iz lupine - 1 kg;
- voda - 500 ml;
- jabolka - 1 kg;
- cimet.
Priprava
- Priprava marmelade iz lubenicne skorje se začne z dejstvom, da so skorje razrezane na kvadratke in jih segrevamo 6 minut v vrelo vodo.
- V sladkornem sirupu se skuhajo skorje.
- Odstranite posodo iz ognja in jo pustite 10 ur.
- Dodajte sesekljana jabolka in ponovite postopek kuhanja v 3 dodatnih odmerkih po 2-3 urah.
- Minut za 5 pred koncem zadnjega vrenja, dodajte malo cimeta.
Jam iz lupine iz marmelade z meto
Recepcija za marmelado iz lubenicne skorje za zimo , predstavljena spodaj, vam omogoča pripravo nenavadnega zdravljenja z aromo in osvežujočim okusom. Vse to je doseženo zaradi dejstva, da se krompirju dodajajo mete. Zaradi dejstva, da je to zelo občutljiv proizvod, ga ni treba piti, vendar je dovolj, da masa vztraja pri tem.
Sestavine:
- skorja lubenice - 1 kg;
- granulirani sladkor - 800 g;
- meta - 6 vej.
Priprava
- Lupine skorje se razrežejo na koščke, prekrijejo s sladkorjem in mešajo.
- Ko skorja sprostijo sok, postavite posodo na peč, segrete 5 minut, jo izklopite in pustite 3 ure.
- Drugi čas, da se masa vre, vreti 5 minut, izklopite, dodajte mito in jo spet pustite kuhati.
- Nato se izvleče meta, zadnjič pa 10 minut pripravimo okusno marmelado iz lubenice in vlijemo v vrele lončke.
Jam iz lubenic v multivarku
Recept za džem iz lubenicne skorje v multivarketu je zelo preprost. S pomočjo te tehnike lahko to okusite še lažje in hitreje kot tradicionalni način. To dosežemo z dejstvom, da se marmelado skuhajo v načinu "gašenja", v katerem se stalno vzdržuje potrebna temperatura, medtem ko kosi lubenicne kosti ostanejo nedotaknjeni in marmelada ne gori.
Sestavine:
- skorja lubenice - 1 kg;
- sladkor iz peska - 1 kg;
- srednje velika limona - 1 kos.
Priprava
- Izrežite majhne kocke skorje, dodajte 1 limono, narezano z lupino in vse to je prekrito s sladkorjem.
- Po približno uri bo sok dodeljen, nato pa maso v posodo in na "Kaljenje" se muči za 60 minut.
- Vroča marmelada v multivarku lubenicne skorje je razporejena po vsebnikih in zaprta