Meso te ribe praktično nima kosti, meso te ribe pa je zlasti v ribjih posodah. Recepti filetov iz polbetov so raznoliki: ribe so zaprte, pražene, ocvrte in kuhane, pripravljeno mleto meso za kozare in polnila za pito . Raziščite načine za pripravo filetov polža.
Kako kuhati filete polkov v peči?
Tradicionalno se fileti džinsov pečejo v foliji, ki ščiti ribe pred izsušitvijo. Ta recept uporablja kombinirano metodo toplotne obdelave: v foliji in brez njega. Pred pripravo filetov iz opice, marinate ribe za četrtino uro v začimbah, da bi dobili okus in občutljivo skorjo.
Sestavine:
- fileti polkovnika - 580 g;
- Bolgarski poper - 90 g;
- rdeča čebula - 35 g;
- paradižnik - 60 g;
- česen - 3 zobe;
- oljčno olje - 30 ml;
- posušena paprika - 1 čajna žlička.
Priprava
- Filete polkovnice, razrezane v velikih kosih, zmlete začimbe, oljčno olje in poiščite pol ure za mariniranje.
- Pripravljena in olupljena zelenjava, razrezana na majhne kocke in rahlo popražite v olju.
- Prenesite zelenjavo v posebno posodo in pecite nekaj minut v pečici pri temperaturi 190 stopinj.
- Polnjeno moko dodajte na rahlo praženo zelenjavo in pečemo 10 minut. Ribe prekrijte s folijo in istočasno držite v pečici.
- Pripravite posodo za četrtino ure.
Kako žganje polaka polaka v testnem testu
Najhitrejši način za kosilo na večerji je kuhanje ribjih filetov v tekočem kruhu. Sestavine za testo se uporabljajo najbolj raznolike: v testu dodajte sir, zelenjavo, majonezo in začinjene začimbe. V tem receptu se uporablja klasična moko iz jajca in moke.
Sestavine:
- fileti polkovnika - 740 g;
- moka - 130 g;
- jajca - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- mleko - 110 ml.
Priprava
- Pripravljene ribe, narežemo na rezine in kuhamo s testo.
- Mešajte jajca z mlekom, dodajte moko in premešajte tekočino. Zmes poper začeti z poprom.
- V močno segreti cvrtnik prelijemo olje in spržimo koščke rib, jih predhodno potapljamo v testo, na zlato barvo na obeh straneh.
Žlindre iz filetov polkovnice
Sestavine:
- fileti polkovnika - 750 g;
- trdi sir - 120 g;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 50 g;
- česen - 2 zoba;
- krušna drobtina - 100 g;
- kisla smetana - 80 g;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- voda - 50 ml.
Priprava
- Rahlo premagati filete polkovnika in jih na polovico.
- Zmešajte kislo smetano, sesekljani siri in česen ter nanosite maso na file.
- Filete vpnite v zvitke.
- Vdihnite jajca z vodo, zvite filet, zavito v moko, nato v mešanici jajc, nato zapadiruyte v krušnih drobtinah in potopite v mešanico jajc, ponovno napolnite z drobtinami.
- Oblikujejte kocke in ocvrte v olju do svežega.
Ribja polka juha
Sestavine:
- fileti polkovnika - 470 g;
- predelan sir - 80 g;
- voda - 2,5 litra;
- korenje -35 g;
- čebula - 35 g;
- maslo -50 g.
Priprava
- Rezano čebulo in korenje, dajte v maslo do rahlo porjavelega.
- Filete kosov Aljaške polise na majhne koščke.
- V vrelo vodo položite ribe, zelenjavo in sesekljani smetani.
- Kuhajte juho za četrtino ure, nato pa jo postrezite mizi.
Tesnilni file polkovnika
Sestavine:
- fileti polkovnika - 350 g;
- krompir - 140 g;
- čebula - 45 g;
- korenje - 55 g;
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - 25 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- peščica peteršilja.
Priprava
- Olupljeni krompir zavrite, dokler ga ne kuhamo, sipajte sesekljano čebulo.
- Rezine rib narežite na majhne rezine.
- Pripravimo mešanico jajc za pečen kruh, bičimo kislo smetano skupaj z jajci.
- Pripravljene sestavine, postavite v sloje: krompir, zdrobljena surova korenje, ribe, čebula, sesekljan peteršilj.
- Posodo zmešamo z mešanico jajc in kuhamo v peči pol ure pri temperaturi 180 stopinj.