Naj vas izvedemo, kako pripraviti cezarjevo solato s piščancem in krutami. Ta priljubljena jed iz ameriške kuhinje postrežejo v najboljših restavracijah na svetu in jih vedno obravnavajo dragi gostje.
Recept za Cezarjevo solato s krutoni in piščančji prsi
Sestavine:
- listna solata - 1 šopek;
- jajce - 3 kosi;
- piščančje prsi - 200 g;
- limonin sok - po okusu;
- česen - 2 stroka;
- beli kruh - 1 rezina;
- sir - 50 g.
Priprava
Torej, jajca so močno kuhana, listi zelene solate se operejo in posušijo. Oljčno olje se zmeša s stiskanjem česna. Beli kruh razrežemo na majhne kocke in posušimo v suhem ponvi, dokler ne nastane skorja. Piščančje meso je sol, poper po okusu in ožemanju v oljčnem olju do kuhanja.
Zdaj, ko so vse sestavine pripravljene, pojdite naravnost v sklop solate. V solatni skledi postavimo solatne liste, nato grobo sesekljana jajca, krekerje, potresemo z naribanim sirom, sezono z oljčnim oljem s česnom in potresemo z limoninim sokom. Piščančji file razrežemo velike plošče in jih dodamo v solato.
Cezarjeva solata s krutoni
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- hleba - 200 g;
- zelena solata - 1 šopek;
- sir - 50 g;
- bazilika - po okusu;
- oljčno olje - za cvrtje;
- česen - 2 stroka;
- jajce - 2 kos
Za ponovno polnjenje:
- jajce - 2 kosi;
- česen - 1 stroka;
- gorčica sladko - 2 žličke.
- začimbe;
- oljčno olje - 100 ml;
- limonin sok - 25 ml.
Priprava
Baton razrežemo na majhne kocke in posušimo v pečici do rouge. Na oljčnem olju prepražimo sveže piščančje filete, nasoljene in prežete. Listi solate se operejo, posušijo in očistijo v hladilniku.
Za pripravo oblek se jajca trde, očiščena, očiščena, iztisne rumenjak in jo razrežemo s sladko gorčico v homogeni masi. Nato dodajte zdrobljen česen, limonin sok, oljčno olje in začimbe. Listi zelene solate so raztrgani na velike koščke in jih postavili v globoko posodo solate. Dodamo tudi krutnje in koščke mesa. Posodo napolnimo z omako in dobro premešamo. Na vrhu z "Caesar" s piščančjim fileom in krekerji naribanega sira in postrežemo za mizo.
Cezarjeva solata s krutami
Sestavine:
- listna solata - kup;
- piščančji file - 200 g;
- začimbe;
- orehi - 50 g;
- hleba - 1 rezina.
Za ponovno polnjenje:
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- kis kislina - 1 čajna žlička;
- limonin sok -1 tsp;
- Francoski gorčica - 1 čajna žlička;
- sir - 50 g.
Priprava
Predkuhan piščančji file, razrezan na majhne kocke. Listi solata speremo pod hladno vodo in posušimo na papirni brisači. Posodo je treba previdno brati s sesekljanim česnovim česnom in vrgiti zdrobljene liste zelene solate. Kosi piščanca smo razširili od zgoraj. Zdaj pa pripravimo jutranje solate: mešamo oljčno olje z balzamičnim kisom, dodamo malo limoninega soka, gorčice in naribanega sira. Solim, poper omako po okusu in ga položite v hladilnik.
Bela hleba se razrežemo na kvadratke, postavimo jo v omako oljčnega olja, drobno sesekljanega česna in koperja. Nato jih položite na pekač in sušite toast v vroči peči 5-7 minut, dokler neverjetno okusno okus in zlato barvo.
Nato prestavimo vse sestavine v posodo solate, sezono z omako, potresemo s sesekljanim orehom in takoj, preden postrežemo, okrasimo posodo s prepečenci in rahlo potresemo z naribanim sirom. Cezarjevo solato nam služi s piščancem na ploščatih krožnikih.