Quesadilla - jed iz španske kuhinje, ki je sestavljena iz dveh tankih okroglih peciva, med katerimi je polnjenje. Sestava polnila lahko vključuje skoraj vse, zato smo se odločili, da boste sanjali in vam predstavili več receptov te čudovite jedi.
Kako kuhati quesadilla s piščancem?
Piščanec quesadilla, je morda najbolj tradicionalen. S tem receptom je najbolje, da začnete svoje znanje s to klasično špansko jedjo.
Sestavine:
- piščančji file - 100 g;
- špinača - 20 g;
- Sir Feta - 25 g;
- Sir Cheddar - 20 g;
- Avokado - 1/2 kosov;
- apnen sok - 2 tsp.
- tortilje - 2 kos
Priprava
Preden pripravite quesadillo doma, morate pripraviti vse sestavine. Piščančji file narežite na kocke in oljčnega olja ocvrstite, dokler ne pripravite, ne pozabite soli in popra. Cheddar podrgnil na majhnem graterju, fetu pa na koščke. Avokado rezite s tanko ploščo ali kocke in zmešajte z limetinim sokom v majhni posodi - to bo preprečilo, da bi sadje počivali.
V ponvi, ali bolje tiska za sendviče, smo postavili eno od koruznih tortil. Nad enakomerno porazdelite piščančje polnjenje in pokrijte vse z drugo torto. Kuhamo vse v 5 minutah, nato pa s kvazadiljo s piščancem in sira razrežemo na rezine, na primer pico. Služiramo s salso ali guacamole omako.
Quesadilla z mesom
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- konzervirani fižol - 1/2 tbsp;
- vroči čili - po okusu;
- origano - 1/2 tsp;
- kumina - 1/2 tsp;
- sol - 1/2 tsp;
- tortilje - 4 kosi;
- maslo;
- nariban trdi sir - 2 tbsp.
Priprava
Priprava govejega mesa v posodo, dokler ni popolnoma pripravljena. Presežna maščoba se izsuši in dodaja v fižol, fižol, sesekljano čilijo (brez semen), origano, kumina in sol. Še naprej pripravljamo polnjenje v roku 3-4 minute.
Na drugem gorilniku segrejemo drugo posodo. Ena od stranic vseh koruznih tortil je zamazana z raztopljenim maslom. Enako stran navzdol, postavimo dve tortili na ponev in enakomerno razdelimo meso na celotno površino. Na vrh z naribanim sirom in pokrijte z drugo torto, stran olja navzgor. Takoj, ko je ena od stranic quesadilla poraščena, jo obrnite na drugo in jo popržite do zlate barve.
Pripravljen na quesadilla rezan na rezine in postrežen s paradižnikovo omako.