Koristen in okusen brokoli ne moremo samo kuhati in pečen z zelenjavo. Klasične angleške kazeole z brokolijem so po celem svetu všeč, zato je čas in poskusite kuhati to prvotno jed.
Drozgica s piščancem, brokolijem in sira
Sestavine:
- socvetja brokolija - 400 g;
- kuhani piščančji file;
- smetana - 1 kos;
- mleko - 1/3 stoletja;
- sir "Cheddar" - pol stoletja;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- praženje kruha - 2 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica.
Priprava
V ponvi, topite maslo in ga mrzite na njej. Mleko zmešajte s smetano in z nenehnim mešanjem mešanice moke jih nalijte v ponev. Kuhajte omako do gostega, po sezoni s soljo in poprom po okusu na koncu kuhanja dodajte nariban sir v omako. Brokoli je blanširan in položen v pekač. Skupaj s brokolijem smo vlili kuhanega piščančjega prsa na vlakna. Izpolnite vso kremno omako in posujte z drobtinami. Pečemo posodo pri 220 stopinj 20 minut.
Drobtinec s mleto meso
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- goveje meso - 500 g;
- brokoli - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- smetana - 1 kos;
- mleko - pol stoletja;
- nariban trdi sir - 100 g.
Priprava
Skupaj zmešamo kremo, mleko in sir. Mešamo na ploščo in kuhamo, dokler se sir popolnoma ne stopi. Česemo čebulo in jokajte, dokler ni prozoren. Dodajte mleto meso, malo soli in poper na čebulo. Fry vse dokler ni pripravljen.
Blanched brokoli. Cut krompirja na pol in pecite dokler ne pripravite, brez folije. Na dnu posode za peko položite plast krompirja, nato mleto meso in na koncu brokolija. Napolnite posodo s pripravljeno omako. Kremo s krompirjem s brokolijem bo pripravljeno po 20 minutah v peči pri 200 stopinjah.
Drozge iz brokolija in skuta v večkratnem
Sestavine:
- socvetje brokolija - 300 g;
- jajca - 5 kosov;
- smetana - 300 ml;
- skuta - 300 g;
- sol, poper.
Priprava
Brokoli so blanširani in zdrobljeni z mešalcem. Jajca, skuta in smetana se dajo v skledo mešalnika in premorejo do homogenih. V kremni masi dodajte sol in poper po okusu. Mešajte brokoli s skuto in smetano ter nalijte končno maso v mazo skodelice multivark. Izpraznite posodo za 15-20 minut v načinu "Bake".
Pečene testenine s brokolijem
Sestavine:
- pasta (spiralna) - 300 g;
- maslo - 60 g;
- moka - 1/4 postavke;
- mleko - 450 ml;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- dimljena slanina - 4 trakovi;
- lovorjev list - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- brokoli - 1 glava;
- bučke - 2 kosi;
- nariban trdi sir - 1 ½ žlica;
- kruha;
- sol, poper.
Priprava
Pustite, da se maslo stopi in mrzla moko za 1-2 minuti. Napolnite moko z mlekom in pazljivo zmešajte vse, da se ne oblikujejo kocke. V omako lovorjevega lista damo vse, dokler ne grizemo. Ko je omaka pridobila potrebno gostoto, ji dodajte nariban sir, nato pa po potrebi malo soli in popra. Testo prekuhamo, dokler ne pripravimo vode. V ponvi ogrejemo oljčno olje. Bacon se razrežemo na majhne koščke in se zrežemo do zlate barve z zdrobljenimi
Brokoli se razbijejo v socvetje, bučke so podrli na fino rezilo. Zelenjavo dajte v globoko ploščo, pokrijte s filmom in kuhajte, dokler se ne meče v mikrovalovni pečici. Pripravljene zelenjave so zložene na manjše koščke z vilicami in jih postavite v posodo za pečenje.
Skupaj z bučkami in zeljeh, kuhane testenine in pečenka iz slanine, čebule in česna se pošljejo na posodo. Vse sestavine vlijemo z omako (ne pozabite, da bi dobili lovorjev list iz nje!) In potresemo z ostanki sira in drobtin. Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.